Marhule sú neuveriteľne chutné a zdravé ovocie. Majú rád kúsok slnka, ktorý sa mu páči oko. A aby sme zachovali tieto teplé spomienky na leto, povieme vám, ako zberať toto ovocie na zimu. Ako variť marhuľový džem s pomarančom, prečítajte si nižšie.
Marhuľový džem s pomarančom - recept
zloženie:
- čerstvé marhule - 5 kg;
- veľké pomaranče - 2 ks;
- cukor - 2,5 kg.
príprava
Marhule sa starostlivo umyjú a extrahujú z nich kosti. Otočili sme ich cez mlynček na mäso s jemným roštom. Oranžová čistí. Zedra je tri na strúhadle a mäso prechádza cez mlynček na mäso. Pripájame všetky pripravené zložky. Vložte hmotu do riadu, priveďte do varu a nalejte asi 1 kg cukru. Miešajte a nechajte hmotu variť asi 5 minút. V tomto prípade musí byť neustále miešaný, aby nespálil. Počas varenia sa musí odstrániť pena, ktorá sa objaví. Keď sa hmotnosť ochladí, opäť ho vložte do ohňa, pridajte cukor, ktorý zostane a varíme znova po varení asi 5 minút a potom necháme znovu vychladnúť. A po tretíkrát pečieme 5 minút. A nakoniec vylijeme džem na poháre a rotujeme ich.
Marhuľový džem s pomarančom a citrónom
zloženie:
- pyré z marhule - 1 liter;
- cukor - 1 liter;
- citrón - 1 kus;
- oranžová - 1 ks.
príprava
Pri príprave tohto džeme by pomer marhule a cukru by mal byť striktne 1: 1. Aby bolo možné získať marhuľové pyré, ovocie sa odlupuje a buničina sa rozomelie v mixéri. Pridajte cukor, citrónovú šťavu a pomarančový džús. Privedieme do varu, príležitostne miešame a odoberáme formovanú penu. Varíme, kým sa nezasvieti zaseknutie. Takto skontrolujeme pripravenosť - vložte kvapku džemu na suchý tanier a ak sa nerozšíri, potom je čas vypnúť hmotu. Priamo v horkej forme nalejeme džem na poháre a zakryjeme viečkami. Také predvalky môžu byť bezpečne uskladnené pri izbovej teplote.
Marhuľový džem na zimu s pomarančom
zloženie:
- marhule - 1 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- pomaranče - 1 ks;
- voda - 200 ml;
- zheliks - 1 vrecko.
príprava
Marhule sú moje, sušené a prechádzajú cez mlynček na mäso spolu s oranžovou. Položte ovocné štiepané zemiaky do riadu, kde upečíme džem, nalejeme do vody a nalejeme zhelixom zmiešaným s 2 polievkovými lyžicami cukru. Dobre premiešame, dajte ho do ohňa a nechajte ho vriec. Pridajte zvyšok cukru, premiešajte a znovu priveďte hmotu do varu. Varíme asi 3 minúty, pravidelne odstraňujeme penu. Nalejte horúcu džem na čisté suché poháre a zakryte viečkami.