Tí, ktorí majú problémy so srdcom, odporúčajú zahrnúť žlto-oranžové produkty do stravy. Sú prirodzeným zdrojom draslíka a horčíka, ktoré sú nevyhnutné pre normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému. V lete je potrebné jesť viac marhúľ a poskytnúť telo vitamínom a mikroelementom v zime, môžete si ovocie marhule šťava na zimu.
Tento jednoduchý proces dokáže ovládať aj nováčikov kuchár, avšak existujú niektoré jemnosti, ktoré stojí za zváženie. V prvom rade sa to týka kvality marhúľ: ovocie musí byť zrelé, mäkké, ale nie poškodené, bez hniloby a červov. Jednoduché podliatiny sú prípustné, ale je lepšie, aby marhule boli neporušené. Druhá - riad. Najlepšie je použiť litr alebo jeden a pol litru tesne uzatvárajúcich fliaš šťavy, ale je to možné a v plechovkách alebo v 3-litrových fľašiach sa hodí marhuľový džús na zimu - recept sa nezmení. Hlavná podmienka - riad by sa mal dôkladne umyť a správne sterilizovať. Povedzte, ako vyrobiť marhuľovú šťavu na zimu. Existuje veľa možností, ako ju zozbierať, pričom sa zachová maximálna výhoda ovocia, ale nie všetky sa dajú ľahko realizovať doma.
Juice na zimu
Môžete si pripraviť marhuľovú šťavu na zimu, nechať ovocie cez odšťavovač. Toto je najjednoduchšia verzia konzervovania.
zloženie:
- zrelé marhule - 5-6 kg;
- biely cukor vyrobený v krajinách SNŠ - 2 kg;
- kyselina citrónová - 1 čajová lyžička;
- voda varená - 1 liter.
príprava
Dvor meruky pod studenou tečúcou vodou dôkladne, odstránenie nečistôt, ale snaží sa poškodiť ovocie. Necháme ich vypustiť, potom ich rozdelíme na polovicu a odstránime kosti. Ovoce prechádza cez odšťavovač. Z vody, cukru a kyseliny citrónovej varte sirup. Po varení nechajte variť asi 3 minúty, potom sa spoja so šťavou a teplo až do varu. Pena odstráňte a varíme na nízkej teplote po dobu 10 minút. Pripravíme riadu vopred. V sterilizovanej horúcej parnej nádržke nalejte šťavu a zatvorte ju. Otočte nádoby, zakryte pokrievkou a nechajte vychladnúť, potom presuňte šťavu na chladné miesto, napríklad na balkón.
Miešanie chutí
Veľmi chutné je možné pripraviť jablko-marhuľový džús na zimu. To je skvelá voľba, ak marhule nie je moc. Navyše, letné odrody jabĺk sú spravidla sladké a kyslé, pridávajú príjemné poznámky chuti k našim konzervám.
zloženie:
- jablká zrelé letné sladké a kyslé - 3 kg;
- marhule - 4 kg;
- cukor domácej produkcie - 2 kg;
- voda varená - 2,5 litra.
príprava
Moje ovocie, a keď sú vyčerpané, robíme marhule na polovicu, aby sme extrahovali kosti a nechali ich prechádzať cez odšťavovač. Vystrihnite jablká, vyberajte jadro a stlačte džús. Dôležité: pred položením jabĺk vyčistíme náš odšťavovač z buničiny marhúľ. Jablkový džús je kombinovaný s marhúľ, čo zostáva z jabĺk, pridajte do panvice, naplňte vodou a varíme po varte po dobu 15 minút, prefiltrujte, pridajte cukor a teplo, potom nalejte zmes šťavy a varíme spolu asi 10 minút pri najnižšej teplote. Zvyšky zvyškov jabĺk pridávame do našej šťavy veľa užitočných látok obsiahnutých v koži jabĺk. Pripravená vriaca šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov a prevráti sa. Otočime sa, zabaľme a čakáme niekoľko dní, po ktorom prenesieme šťavu do pivnice alebo komory. Nezabudnite pred použitím dobre pretrepať.
Ak nie je odšťavovač prítomný
Ak chcete na zimu namáčať marhuľovú šťavu a nemáte odšťavovač, môžete sa vyhnúť situácii pomocou mlynčeka na mäso a sita. S týmito jednoduchými úpravami získate nádhernú marhuľovú šťavu s buničinou, ktorá môže byť zimu zatvorená a môže byť použitá okamžite.
zloženie:
- marhule - 6 kg;
- varená voda - 2 litre;
- cukru produkcie krajín SNŠ - 1,5-2 kg;
- kyselina citrónová - 1 čajová lyžička.
príprava
Moje marhule, extrahujte kosti a nechajte ich cez mlynček na mäso. Vo vriacej vode položíme kyselinu a cukor, varíme 2 sirup a vylejeme mleté marhule. Zmes necháme stáť asi 10 minút, potom sme trieť hmotu cez sito, nalejte do panvice, varíme 10 minút a roll. Ako môžete vidieť, všetko je jednoduché.