Aby ste sa rýchlo zbavili nadbytočných libier a udržali si váhu po tvrdej diéte, musíte správne počítať a robiť dennú stravu. Recepty na nízkokalorické pokrmy sú vhodné ako na úbytok hmotnosti, tak na udržanie už dosiahnutých výsledkov. Pri výbere jedla je potrebné vziať do úvahy, že základná spotreba kalórií by mala klesnúť v prvej polovici dňa, to znamená na raňajky a obed a asi 20-30% dennej normy na večeru.
Nízkokalorická strava je asi 1500-1800 kalórií za deň. Nízkokalorické potraviny na chudnutie v receptoch by mali obsahovať tieto produkty:
- chudé mäso - králik, morčacie, kuracie, teľacie, hovädzie;
- nízkotučné druhy rýb - slávka biela, treska škvrnitá, treska žltkavá, treska belasá, šťuka, break, morský a riečny biskup;
- zelenina a ovocie - všetky druhy, obmedzenie zemiakov, banánov a hrozna;
- celozrnné obilniny a fazuľa;
- nízkotučný syr a tvaroh;
- kuracie a prepelice;
- nízkokalorické obväzy na šaláty.
Nízka tuková raňajky sa môžu skladať z bielkovín a komplexných sacharidov, najužitočnejší odborníci na výživu považujú raňajky bielkovín. Príklady stravovacích raňajok:
- Tvarovaný syr s ovocím alebo sušeným ovocím;
- Tvarohové koláče s rôznymi prísadami;
- Ovos, ryža, pohánka, kukurica alebo proso kaše s mliekom, ovocím alebo zeleninou;
- Jedlá z vajec.
Na obed pri dodržiavaní nízkokalorickej stravy sa odporúča variť zeleninové a mäsové jedlá, ryby a morské plody. Rastlinné polievky a pyré polievky sú veľmi dobré.
Nízkokalorické recepty na chudnutie
Tekvicová krémová polievka s krevety
zloženie:
- tekvica - 1 kg;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- krém 10% - 100 ml;
- krevety - 300 g;
- olivový olej - 2-3 lyžice. lyžice;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
Mrkva a nakrájajte cibuľu a smažte do olivového oleja až do zlatohnedej. Čerstveme tekvica, nakrájame na kocky 2x2 cm, vložíme do panvice a nalejeme 1 liter vody. Panvicu umiestnite na strednú teplotu a pridajte cibuľu s mrkvou a korením. Po varení znížte teplotu na minimum a variť, kým tekvica zmäkne. Potom pridajte krém a všetko zmiešajte do mixéra, až kým nebude hladká. Samostatne nakrájajte cesnak a jemne ho oštepte v olivovom oleji, potom ho pridajte olúpané krevety a variť na malom ohni. Pridajte krevety do polievky a môžete ju podávať na večeri. Podľa tohto receptu môžete pripraviť polievky z rôznych druhov zeleniny.
Puree polievka s karfiolom
zloženie:
- karfiol - 1 kg;
- priemer cukety - 1 ks;
- cherry paradajky - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- olivový olej - 50 ml;
- zelenina na chuť - koriander, petržlen, bazalka;
- soľ - na chuť.
príprava
Squash a karfiol na umývanie a nakrájame na kocky, dajte dohromady do hrnca, naliať pohár vody, soľ a variť, kým zmäkne. Zatiaľ čo zelenina je varená, jemne nakrájajte cibuľu a smažte paradajky v olivovom oleji. Potom zaseknite zelinou zeleninovou dreňou do šľahača, zmiešajte ju s cibuľovo-paradajkovým dresingom a rozmiešajte ho do mixéra, až kým nebude hladká. Z bujónu z cukety a kapusty môžete zriediť pripravené zemiakové zemiaky. Pri servovaní môžete pridať trochu citrónovej šťavy a posypať bylinami.
Dobrou voľbou pre nízkokalorickú večeru sú:
- polievka z kuracieho filé s brokolicou;
- tekvica guláš s hubami;
- krabový šalát;
- cuketu, vyprážané so syrom;
- varené kuracie mäso so zeleninou a ryžou;
- paru alebo varené ryby s oblohou zeleniny alebo rasy;
- ucho z tresky;
- pollack na rastlinný vankúš.
Večera s nízkym obsahom kalórií by mala pozostávať hlavne z jedál zeleniny s malou časťou vareného, parného, pečeného alebo chudého. Ideálne pre večeru:
- čerstvé zeleninové šaláty;
- pečená zelenina - karfiol, cuketu, baklažán;
- zeleninové kotlety;
- jedlá s morskými plodmi;
- hubové jedlá.