Candy z melónových kôr - najlepšie spôsoby výroby originálnych sladkostí

Príprava kandizovaného ovocia z kôrovcov z múky bude možné využiť produkt, ktorý mnohí jednoducho vyhodia, a zaobchádzať so sebou a vašou rodinou s neobvyklou pochúťkou. Prijatá sladkosť sa stáva ideálnou rozpočtovou alternatívou k nákupom sladkostí a dopĺňa akékoľvek čajové pitie.

Ako pripraviť kandované ovocie z kôrovcov z múky?

Ak chcete dosiahnuť úspešnosť melónových cukríkov, musíte nielen vybrať ten správny recept, ale spĺňať technologické požiadavky na spracovanie pôvodného produktu.

1. Zelená tvrdá kôra sa čistí pomocou ostrého noža a biela buničina sa nareže s kockami alebo kocky.
2. Môžete použiť kôry s malou vrstvou červenej buničiny alebo len s bielou časťou.
3. Spočiatku pripravené krájanie je varené v čistej vode na 7-10 minút, potom v niekoľkých nádob pripuskayut v cukrovom sirupe, zakaždým dávať hmotnosť vychladnúť a variť.
4. Po získaní plátkov priehľadnosti sa sušia na pergamenu za podmienok miestnosti, v rúre alebo elektrickej sušičke.
5. Pripravené kandizované ovocie z melónových kôr sú práškové s cukrom alebo cukrom.

Candy z melónových kôr - najjednoduchší recept

Vďaka čerstvej chuti šťavnatého buničiny sezónneho ovocia sa naplno využíval len odpad, ktorý zostal po jedle, pričom v praxi vykonával jednoduchý recept na kandizované ovocie z kôrovcov z múky. Navrhovaná technológia bude spokojná s minimálnymi nákladmi na pracovnú silu a vynikajúcimi konečnými vlastnosťami dezertov.

zloženie:

• vodné kôry - 2 kg;
• granulovaný cukor - 2,5 kg;
• voda - 1,5 litra.

príprava

1. Vodné kôry zmierňujú vonkajšiu pevnú kôru.
2. Umyte plátky a nakrájajte na kocky alebo brusochkami hrúbku nie menšiu ako 1 cm.
3. Varíme vinu 10 minút, nakloníme na sito.
4. Z vody a cukru, sirup je varený, ponorený do plátky kôry.
5. Pripravené kandizované ovocie z kôrovcov z vodného melónu doma, trojnásobné varenie po dobu 15 minút, po ktorom nasleduje infúzia a chladenie.
6. Po poslednom ochladení sa kôrky nalejú do šľahača, nechajú sa odtekať, posype sa cukrom a rozotierajú sa na pergamen.
7. V závislosti od teploty a vlhkosti v miestnosti môže sušenie kandizovaného ovocia trvať 2-5 dní.

Koktejly s kandizovaným ovocím v melóne

Kandované ovocie z melónových kôr, ktoré budú opísané ďalej, sú pripravené podobným spôsobom ako predchádzajúca technológia, okrem toho, že sa sušia v konečnom stupni pece. Táto skutočnosť výrazne znižuje celkový čas vytvárania cukroviniek a umožní vám užívať výsledok rýchlejšie ako zvyčajne.

zloženie:

• vodné kôry - 2 kg;
• granulovaný cukor - 2,5 kg;
• kyselina citrónová - štipka;
• voda - 1,5 litra.

príprava

1. Rezanú kôru nakrájame, varíme 7 minút, prenesieme do vriaceho sirupu, varené z cukru a vody, ak to bude potrebné, pridáme kyselinu citrónovú.
2. Varte varu 3 až 4 krát 15 minút, zakaždým, keď necháte obrobok vychladnúť.
3. Odstráňte priehľadné plátky zo sirupu na plech s pergamenom, sušené kandizované ovocie z melónovej kôry na 60 stupňov 2-3 hodiny.

Kandizované ovocie z melónových kôrov so sódou

Melónové cukríky sú receptom, ktorý sa dá vyrobiť bez prvej suroviny. V tomto prípade postup nahrádza namáčanie plátkov v roztoku sódy na pečenie, po ktorom bude potrebné ich dôkladne opláchnuť pod prúdom tečúcej vody a použiť na následné varenie v sirupe.

zloženie:

• vodné kôry - 2 kg;
• granulovaný cukor - 2,5 kg;
• sóda - 2 čajové lyžičky;
• kyselina citrónová - štipka;
• voda 3,5 litra.

príprava

1. Rozpusťte sódu do dvoch litrov vody a výsledný roztok namočte, lúpanú a nakrájanú kôrku na 4 hodiny.
2. Dôkladne opláchnite suroviny pod prúdom vody a potom ich ponorte do vriaceho sirupu, vareného zo zvyšnej vody, cukru a kyseliny citrónovej.
3. Chovejte 30 minút, nechajte vychladnúť.
4. Postup zopakujte 2 krát.
5. Po poslednom varení sa obsah nádoby vysuší na sito a po vysušení sa sušené kandizované plody odlúpajú z kôstkov z vodného melónu na pergamen v rúre alebo v izbových podmienkach.

Kandizované ovocie z kôry z vodného melónu s citrónom

Navrhovaný recept na kandizované ovocie z kôrovcov z múky na zimu umožní diverzifikovať paletu chutí lahôdok a naplniť ju citrónmi. Sirup v tomto prípade je doplnený plátkami citróna, ktoré boli predtým bielené pár minút vo vriacej vode, a potom roztrhané a vyčistené z jamiek obsiahnutých v buničine.

zloženie:

• vodné kôry - 2 kg;
• granulovaný cukor - 3 kg;
• citróny - 2 kusy;
• voda - 2 šálky.

príprava

1. Odrežte kôrovú kôru, varíme 7 minút, necháme vytekať.
2. Pripravte citróny a spolu s pridanými kôrkami položte horúci sirup, varené z vody a cukru.
3. Dajte hmotu do varu a nechajte ju vychladnúť.
4. Opakujte vykurovanie a chladenie ďalších 7-9 krát, potom položte priehľadné plátky pergamenu a vysušte ho.

Kandizované kandizované ovocie z kôrovcov z melónu

Nasledujúci recept na prípravu kandizovaného ovocia z kosoštvorcových kôrov pre skutočný sladký zub. Nedostatok kyseliny citrónovej v sirupe a použitie pôsobivej dávky cukru umožní dosiahnuť dobrú sladkú sladkosť s charakteristickou bohatou chuťou. V prípade potreby môžete pri varení pridať trochu vanilky alebo citrónu.

zloženie:

• melónová kôra - 1,5 kg;
• granulovaný cukor - 3 kg;
• voda - 2 šálky.

príprava

1. Kôrku rozrežte a varte 10 minút, nechajte vypustiť.
2. Zmiešajte vodu a cukor, zahrejte za miešania, až kým sa kryštály nerozpustí, a vložte horúci sirup na krájanie kôrovcov.
3. Vychutnajte si pochúťku 3-4 krát 15 minút, zakaždým nechajte hmotu vychladnúť a pre infúziu.
4. Na pergamenový list položte priehľadné plátky a sušené kandizované cukríky z kôrovcov na melóne na slnku, v rúre alebo v izbových podmienkach.

Kandované ovocie z drobných melónov bez cukru

Pre tých, ktorí nepoužívajú granulovaný cukor z určitých dôvodov, bude zaujímavé sa naučiť, ako urobiť melón kandizované ovocie bez jeho účasti. Potrebná sladkosť plátkov sa získa v tomto prípade použitím sirupu vyrobeného z prírodného medu. Konečné chuťové vlastnosti pochúťky budú tiež zaujímavé.

zloženie:

• melónová kôra - 1,5 kg;
• med - 2,3 kg;
• voda - 0,5 litra.

príprava

1. Krusty sa čistia, nakrájajú a varia vo vriacej vode počas 10 minút.
2. Zmiešajte med s vodou, priveďte do varu a položte zmes vodného melónu.
3. Obsah nádoby nechajte vychladnúť, nechajte vychladnúť.
4. Opakujte cyklus vykurovania a chladenia 7-9 krát.
5. Sušené pripravené kandizované ovocie na pečive na pergamen pohodlným spôsobom.

Kandizované ovocie z melónovej kôry s pomarančom

Kandizované ovocie z vodných melónov, ktorého rýchly recept, ktorý sa naučíte neskôr, získava špeciálnu chuť a príjemnú pikantnú chuť pomocou pomarančového džúsu a citrónovej kôry na výrobu sirupu. Navyše, ošetrenie je pripravené s menej cukru a poteší tých, ktorí uprednostňujú menej sladké dezerty.

zloženie:

• vodné kôry - 2 kg;
• granulovaný cukor - 1,4 kg;
• pomaranče - 4 ks;
• citróny - 2 ks.

príprava

1. Vyliečte kôrovú a nakrájanú kôru 5-10 minút.
2. Stlačte džús z pomarančov a citrónov, premiešajte s cukrom, priveďte ho do varu za miešania.
3. Hádzať na kôra sirupu a kysnutú melónovú kôru.
4. Po opakovanom varení nechajte veľa chladného a infúzneho roztoku.
5. Opakujte cyklus 7-10 krát, vysušte plátky na pergamenovom liste.

Kandované ovocie z melónových kôr v sušičke

Je ľahké a jednoduché pripraviť kandované ovocie z vodných melónov v elektrickej sušičke. Kuchynský gadget šetrí čas sušením lahôdok a navrhovaná technológia s jedným varením v sirupe získava sladkosť bez zbytočných ťažkostí a rozpakov. Po rozrezaní je dôležité, aby sa plátky rozsekali vidličkou alebo špízou, aby sa dosiahla rýchlejšia impregnácia sirupom.

zloženie:

• melónová kôra - 1,5 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• voda - 2/3 šálky.

príprava

1. Varte nakrájané kôrky v čistej vode po dobu 10 minút, nechajte vypustiť.
2. Zmiešajte v kastrinu nakrájanú, vodu a cukor a odošlite do sporáku.
3. Pripravte cukríky za miešania, kým plátky nie sú priehľadné počas 30 až 60 minút.
4. Rozložte kôry na paletách sušičky a zapnite zariadenie a nastavte ho na teplotu 60 stupňov.
5. Sušené rýchlo kandizované ovocie z melónovej kôry 2-3 hodiny.

Kandované ovocie z kôrovcov z melónových plodov

Elementárne pripravené melónové bonbóny v multivarke . Kuchynský asistent poskytne ideálne podmienky pre varenie cukrovinky a eliminuje potrebu častého miešania alebo monitorovania procesu. Pokiaľ je to potrebné, v poslednej fáze varenia môžete pridať vanilku, citrusovú kôru alebo ovocnú šťavu do misky na tónovanie plátkov.

zloženie:

• melónová kôra - 1,5 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• voda - 1 sklo.

príprava

1. V režime "Varka" sa nakrájané kôrky pripravujú na 10 minút a plnia obsah misky vodou, až kým nie sú zakryté.
2. Vypustite hmotu na sito, vráťte sa do multicastu, pridáte cukor a vodu.
3. Preneste zariadenie do programu "Plov" alebo "Quenching".
4. Po signále nechajte kôru ochladiť a vylúhovať.
5. Zopakujte zvolený režim 2 viackrát.
6. Sušené suché kandizované ovocie na pergamenu, varené z vodných melónov, pohodlným spôsobom.

Ako uchovávať kandované ovocie z kôrovcov z múky?

Je dôležité nielen správne pripraviť kandované ovocie z vodných melónov na zimu, ale aj ich udržať. Za nevhodných podmienok sa sladkosti môžu stať plesnivými, získať nežiaducu chuť alebo sa premeniť na nepoživatelné príliš tvrdé plátky.

1. Kandované ovocie sa skladuje na suchom mieste, bez cudzích zápachov v tesne uzavretých nádobách.
2. Ideálnym kontajnerom na skladovanie lahôdok sú vákuové nádoby.