Ak potrebujete pripraviť chutné a rýchle pokrmy pre príchod hostí, alebo chcete len domácu domácnosť s niečím originálnym, odporúčame vám vyprážať koláče so syrom. Ich pikantná, ale zároveň lahodne citlivá chuť bude veľmi vyhovovať.
Rýchle koláče so syrom
zloženie:
- kefír - 1 položka;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka;
- múka - 400 g;
- sezamové semienka - 3 lyžice. lyžice;
- syr pevných druhov - 250 g.
príprava
Ak chcete vyrobiť tenké koláče so syrom, nalejte kefír do misy, pridajte soľ, sódu a cukor. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte asi 10 minút pri izbovej teplote. Medzitým si vezmeme syr a treníme ho na veľkom strúhadle. Teraz postupne nalejte do misky s kefírovou múkou a mieste homogénne mäkké cesto. Na samom konci pridáme strúhaný syr a sezamové semienka. Cesto je rozdelené na 3 identické časti a z každého z nich tvoríme plochý koláč na veľkosť dna panvy. Dávame panvicu na oheň, naliajeme nejaký rastlinný olej, zohrejeme ho, potom znížime oheň a položíme koláč. Naklepkáme ho na niekoľkých miestach vidličkou tak, aby sa nenarúšala a smažte sa z obidvoch strán pod zatvoreným vekom. Potom jemne posuňte jogurtové koláče so syrom na papierovú obrúsku, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. Môžete si trochu fantaszovať a pripraviť tortilly s rôznymi výplňami - so zelinou, zemiakmi, klobásou, šunkou, tvarohom, zeleninou atď.
Recept na syrové koláče s náplňou
zloženie:
- kefír - 1 položka;
- syr - 300 g;
- múka - 2 položky;
- šunka - 300 g;
- soľ, cukor - podľa chuti;
- soda - štipka;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Kefír sa naleje do hrnca, pridá štipku soli, trochu sódy a cukru. Všetko dôkladne premiešajte a postupne nalejte múku a strúhaný syr na veľký strúhadlo. Zmiešajte homogénne cesto, ktoré sa nedrží na rukách. Potom ju rozdelíme na malé guľôčky, z ktorých vyrábame tortilly, a uprostred položíme šunku na slamky. No, rozdeľujeme koláč okolo okrajov a trochu ho robíme s valčekom. Opečte ich vo vyhrievanej panvici s rastlinným olejom, pri strednom ohni s uzavretým vekom. Sýrové koláče by mali byť správne zapečené na oboch stranách.
Koláč s zeleninou a syrom
zloženie:
- syr "Mozzarella" - 150 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- zelené kopy;
- vajcia - 1 kus;
- kyslá smotana - 120 ml;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Pozrime sa na jeden ďalší variant prípravy koláča so syrom. Syr "Mozzarella" sa tretí na veľkom strúhadle a vloží sa do hlbokej misy. Tu nalejeme pšeničnú múku a dáme kyslou smotanou. Jedeme jedno kuracie vajce, pridáme nakrájaný kopr a všetko dôkladne premiešame pomocou vidlice alebo mixéra. Pridajte soľ na chuť a nechajte misku na chvíľu na boku asi 30 minút. Cesto na chlieb so syrom by malo byť trochu malé a zahusťovať.
Teraz vezmite malý priemer panvice, položte ho na veľký oheň a počkajte, kým sa zahreje. Vylijeme do nej rastlinný alebo slnečnicový olej.
Pripravil sa jednoduchý koláč so syrom, ktorý slúži ako horúci, rezaný nôžom na pizzu na porcie. Tiež, rýchlo a ľahko, môžete variť zemiakové koláče , čo poteší mnohých.