Dnes nie každá hosteska chce kŕmiť svoju rodinu s klobásou. Dlhá doba, keď všetky mäsové výrobky prísne vyhovujú GOST a nevyhnutne pozostávali z prírodného mäsa. Dnes v klobásach nemôžete nájsť nič: škrob-zahusťovadlo a sóju a všetky druhy stabilizátorov, zlepšovače chuti. Ak chcete experimentovať a potešiť svojich príbuzných s lahodnými a zdravými jedlami, potom sa s vami zamyslite, ako robiť varené klobásy doma.
Varenie varenej domácej klobásy poskytuje veľa priestoru pre kreativitu a predstavivosť. Môže byť vyrobené z akéhokoľvek mäsa, používať rôzne prísady: huby, syry, olivy atď. Najdôležitejšou vecou je tvoja túžba naučiť sa niečo nové! Pozrime sa teda na recept na varenú klobásu.
Domáce varené klobásy recept
zloženie:
- kuracie mäso - 1 kg;
- tuku alebo tuku - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mlieko - 1 kus;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Ako variť varené klobásy doma? Je to veľmi jednoduché. Najprv vezmeme mäso a tuk a prejdeme cez mlynček na mäso, alebo ju rozmiešame v mixéri pri strednej rýchlosti. Do pripraveného mlynčeka pridáme predbežne šľahanú vaječný bielok, soľ, škrob (zriedenú v 1 polievkovej lyžičke mlieka) a korenie. Všetko starostlivo premiešajte. Potom jemne nalejte mlieko a pridajte náplň: huby, syry alebo olivy. Ďalej si vezmeme obyčajný plastový vrecúšok alebo potravinový film a naplníme to tam. Jemne mu dajte tvar klobásy a pevne ju prilepte. Po prvýkrát to nechajte príliš husto, alebo to nemusí variť.
Pre väčšiu spoľahlivosť odporúčame umiestniť ho do jedného alebo dokonca do dvoch balení. Teraz si pripravíme našu klobásu. Aby ste to urobili, vezmite veľký hrniec, nalejte vodu a vložte silný oheň. Počkáme, kým sa varí, pridáme soľ, pridáme korenie podľa vkusu a balíme balenie mletým mäsom.
Experimentujte domáce varené klobásy podľa tohto receptu z rôznych druhov mäsa s rôznymi náplňami a zakaždým prekvapte svoju rodinu s kulinárskymi pôžitkami. Bon appetit!