Všetkým deťom a dospelým sa veľmi páči palačinky. Zvlášť sa to týka palačinkov na mlieku . A vedeli ste, že existujú recepty na varenie banánových palaciniek , čokoládových palaciniek, ktoré sú omnoho chutnejšie a rafinovanejšie než zvyčajne. Pozrime sa na ne!
Čokoládové palacinky so zmrzlinou
zloženie:
Pre palacinky:
- múka - 120 g;
- cukor - 120 g;
- kakao - 3 lyžice. lyžice;
- mlieko - 75 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 75 ml;
- Vanilka - podľa chuti;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- zmrzlina - 200 g;
- sirup - 100 ml;
- Jahody - 100 g.
príprava
Ako urobiť čokoládové palacinky? Vezmeme si hlbokú misku a v ňom premiešame nasledujúce zložky: pšeničná múka, kakaový prášok, cukor, mlieko, vajcia, rastlinný olej, vanilka podľa chuti a trochu soli. Všetko opatrne premiešajte, zakryte viečkom alebo uterákom a nastavte 2 hodiny. Panvica sa dôkladne zohreje. Vyberáme chladené cesto a vylejeme ho rýchlym kruhovým pohybom a rovnomerne sa rozširujeme po celej panvici. Smažte palacinky na každej strane asi 2 minúty. Potom pre každý koláč položíme 3 guľôčky zmrzliny, zabalíme palačinku s slamu, nalejeme ju na vrchol so sirupom alebo roztavenou čokoládou, ozdobíme ju čerstvými jahodovými bobuľami a podáme ju na stôl!
Palacinky s čokoládou na mlieku
zloženie:
- pšeničná múka - 125 g;
- mlieko - 250 ml;
- maslo - 50 g;
- vajcia - 2 kusy;
- čokoláda - 50 g;
- rum - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka;
- práškový cukor - chuť;
- banán - 2 kusy.
príprava
Ako urobiť čokoládové palacinky? Múku nalejeme dobre do misy. Pridajte cukor a štipku soli. Potom urobíme drážku v múke v strede a pridajte kuracie vajcia a šľahačka s mixérom postupne nalejte chladné mlieko. Všetko sme premiešali do homogénneho stavu a nechali ho prechádzať cez sito, ktoré vylamuje všetky vytvorené kusy. Cesto položíme do chladničky na 1,5 hodiny. A touto dobou pripravujeme omáčku, pretože tu roztopíme oddelene polovicu masla, pridáme rum a dobre premiešame, necháme asi 1 hodinu.
Pomocou panvy vlejte cesto v malých porciách cez horúcu a naolejovanú panvicu a nechajte ju rovnomerne rozložiť po celom povrchu. Smažte palacinky na každej strane, až kým nie je lahodná. Hotové palacinky ihneď posypte strúhanou čokoládou a pridajte trojuholník. Posypte palacinky s čokoládovou náplňou na vrchole cukrového prášku a podávajte s predtým pripravenou omáčkou z oleja a rumu.
Palačinky čokolády na kefíre - recept
zloženie:
Pre palacinky:
- kefír-200 ml;
- čokoláda - 100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- cukor - 0,5 položiek;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- banán - 2 kusy;
- múka - 4 lyžice. lyžice.
Pre omáčku:
- oranžová - 2 kusy;
- maslo - 50 g;
- cukor - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Proteíny oddeľte od žĺtkov. Bielkoviny vložené do chladničky, a biely žĺt biely cukor a biely. Pridáme slnečnicový olej a sódu.
Kefír nalejte do hrnca, pridajte rozbitú čokoládu a dajte všetko na slabý oheň. Ohrejeme hmotu na 40 stupňov za stáleho miešania. Pridajte výslednú čokoládovú zmes na zbité žĺtky a premiešajte.
Múka sa preoseje, zmieša sa s kakaovým práškom a postupne sa naleje do cesta. Šľahal bielych bielkovín so soľou až do silnej peny,
Pre omáčku pomiešajte maslo cukrom, zahrejte na nízkej teplote a vylejte šťavu z jednej oranžovej farby a položte oranžovú, olúpanú a nakrájajte na kocky. Osušte omáčku, až kým nie je hustá a neustále miešajte.
Na pripravené palacinky dajte jemne nakrájaný banán, zabalíme ich a vylijeme ich chladenou omáčkou. Podávame čokoládové palacinky s banánom pre horúci čaj alebo mlieko.