Rolls so sleďmi sú originálne a veľmi chutné občerstvenie, ktoré môže byť vyrobené z ryže, zemiakov alebo rýb. Pozrime sa na vás niekoľkými spôsobmi, ako ju pripraviť!
Zemiakové kotúče so slede v domácnosti
zloženie:
- filé mierne slaného sleďa - 1 ks;
- zemiaky - 5 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- jablkový oct 5% - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- koreniny;
- Čerstvý fennel - 2 zväzky;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Zemiaky sú čistené, nakrájame na kocky a varené do mäkkej. Potom vypustite vodu, pridajte soľ na chuť, pridajte malé mlieko a mieste ho v homogénnej mase. Žiarovka je vyčistená, strúhaná s polovičnými krúžkami, nalievaná s jablčným jablčným octom a zmiešaná. Nakrájajte filé sleďa s plátkami. Teraz sme položili list na potravu na fóliu, potom rozložili zemiaky, rozotreli ju lyžičkou a zakryli ju druhým kusom filmu, ktorý sa valil s valčekom. Ďalej opatrne odstráňte vrchný film, položte na kúsky syra sleďa a marinovaný luchok. Opatrne zdvihnite hranu fólie spolu so zemiakmi a začnite prehýbať kotúč. Potom ju odoberáme pol hodiny v chladničke, a keď sa trochu vytvrdne, odrežime okraje a posypeme kotúčikom nakrájaným kôprom. Pred podávaním nakrájajte občerstvenie na hladké kúsky, rozotrite ho na rovnú misku a ozdobte cherry paradajkami alebo olivami.
Rýľový koláč so sleďami
zloženie:
- filé sleďa - 100 g;
- repa - 1 ks;
- majonéza - 50 ml;
- ryža na sushi - 100 g;
- stolový ocot 5% - 100 ml;
- ocot pre sushi - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- listy norie - 3 ks.
príprava
Ryža variť až do varenia, nalejte do neho ocot na sushi, premiešajte a mierne vychladnite. Repa je varená, čistená, strúhaná so slamkami, vložte do misy a naliate ju s stolovým ocotom po dobu pol hodiny. Ryby nakrájame na malé plátky. Teraz dali sme na stôl celofán, list noriem a položili rovnú vrstvu ryže. Ustúpime z okraja 2 centimetrov a najprv položíme kúsky rýb, potom repnú a zakryjeme tenkou vrstvou majonézy. Presuňte nori s náplňou do rúrky, narežte na niekoľko kusov a podávajte ju na stôl.
Recept na rolky so sleďami
zloženie:
- sleďové filé - 2 ks;
- žiarovka - 0,5 ks;
- zemiaky - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- repa - 1 ks;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- biely chren - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Zelenina v kôre varte, kým nie je pripravená, nechajte ju vychladnúť, očistiť a rošt individuálne. V zemiakoch pridajte chren, trochu majonézu a dobre premiešajte. K repy tiež, dajte majonézu a miešajte. Rozširujeme sleďové filé na potravinový film, odrežeme vnútornú časť buničiny, šírime zemiaky po celom povrchu, potom mrkvu a stredovú repu. Teraz pripájame okraje filé, fóliu obaľujeme fóliou a vložíme ju do chladničky na 2 hodiny. Chladený valec "Sleď pod kožušinovým plášťom" sa rozreže na porcie a položí sa na misku.