Pečieme v rúre - najchutnejšie recepty vynikajúceho bohatého jedla

Pečenie v rúre je klasickým nápojom, ktorý sa nikdy nudí rôznymi možnosťami. Môžete variť s mäsom, hubami, zeleninou. Názov pochádza od slova "smažiť" a moderný kuchári tvrdia, že len na otvorenom ohni bude pečivo ukázať s úžasnou chuťou a arómou.

Ako variť pečené v rúre?

V každej národnej kuchyni sú varené domáce pečene, Turci ponúkajú yahniya, gruzínčanov - chanakov, tatárskych - azu, bulharov - gyuwechem, angličtinu. Dnes je jedlo pripravené z rôznych produktov.

1. Kusy mäsa by mali byť "naolejované" maslom, potom budú mäkšie.
2. Zemiaky je lepšie držať trochu vo vode na odstránenie nadbytočného škrobu, plátky nebudú držať spolu.
3. Praženie v rúre sa ukáže byť jemné, ak si kúpite náhrdelník, kde najšťastnejšie mäso.
4. Pripravte si jedlo s rôznym mäsom: kuracie, teľacie, bravčové, jahňacie. Slabý variant je tiež možný z veľkej sady zeleniny.

Pečené kurča so zemiakmi v rúre

Najjednoduchším jedlom je pečené mäso v rúre. Kúpiť je správnejšie nie kurča, ale starší vták, kde je mäso tučné. Profesionálny kuchári servírujú jedlo s cesnakom a majoránkou. Zeleninová sada môže zostať klasická: zemiaky, cibuľa, mrkva, ale bude lepšie ochutnať s paprikou, paradajkami. Do horúceho miesta je akceptované odosielanie jednoduchých šalátov.

Zloženie :

• filé - 800 g;
• zemiaky - 500 g;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• múka - 2 lyžice. l;
• paprika - 1 lyžička;
• cesnak - 2 strúčiky.

príprava

1. Cibuľa, mrkva a cesnakový šrot, smažte.
2. Pridajte múku, 500 ml vody, varte.
3. Nakrájajte filé, posypeme soľou, korením.
4. Odlúpte zemiaky, vložte ich do formy.
5. "Obal" s mäsom, nalejte s omáčkou.
6. Pečieme v rúre 40 minút.

Pečieme na plechu na pečenie v rúre

Úžasnú arómu s oparom je možné získať, ak v rúre pečiete pečené rebrá so zemiakmi. Použiť údené mäso, ale mnoho domácnosti dať a čerstvé, kto má rád čo. Musíte si kúpiť rebrá mladého zvieraťa, sú svetlé a s tenkou vrstvou bielej slaniny. Mäso by sa malo marinovať na hodinu.

Zloženie :

• rebrá - 800 g;
• zemiaky - 1 kg;
• luk - 2 hlavy;
• horčica - 1 lyžička;
• majonéza - 50 g;
• paprika - 1 lyžička;
• cesnak - 2 strúčiky.

príprava

1. Žebra sa umyli, nasekali.
2. Vytvorte marinádu horčice, lisovaného cesnaku a majonézy, roztierajte mäso.
3. Nakrájajte zemiaky, miešajte s maslom a paprikou a vložte ich do formy.
4. Cibuľa nad sebou, potom - mäso.
5. Kryt s fóliou, pečieme pečené z rebier v rúre po dobu 40 minút.

Pečené bravčové mäso so zemiakmi v rúre

Najobľúbenejším receptom je pečené mäso v rúre. Jedlo pomôže diverzifikovať omáčky, môžete variť kyslá sladká, horúce paradajky alebo krémové. Je veľmi dôležité vybrať si správne mäso, na uhasenie je potrebné použiť stehno, stehno alebo okrajové obloženie, kde sú vrstvy tuku svetlo ružové.

Zloženie :

• zemiaky - 1 kg;
• mäso - 500 g;
• cibuľa - 2 kusy;
• mrkva - 1 ks.

príprava

1. Brambory nakrájame a pridáme 10 minút vody.
2. Stlačte, soľ, vložte do formy, pečte 20 minút.
3. Vystrihnúť mäso, vyprážať.
4. Cibuľa a mrkva nakrájajte, pridajte do mäsa, opekajte 10 minút.
5. Vložte panvicu na zemiaky, posypeme korením.
6. Kryt s fóliou, rúra na 1 hodinu.
7. Potom bez fólie ďalších 20 minút.

Pečené hovädzie mäso so zemiakmi v rúre

Pečené mäso a zemiaky v rúre - nielen chutné jedlo, ale aj vydatné a chutné. Korenie je veľmi vhodné pre korenené sušené bylinky: fenikel, mätu, estragón a rozmarín, ale nie všetky naraz, musíte vybrať jednu príchuť, ktorá dobre zdôrazňuje chuť teľacieho mäsa. Doplňte zeleninovú kompozíciu korením a cesnakom.

Zloženie :

• mäso - 0,5 kg;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l;
• bobkový list - 1 ks.

príprava

1. Smažte kusy hovädzieho mäsa.
2. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a 10 minút schnúte mäsom.
3. Pridajte paradajkovú pastu a 0,5 l vody, bobkový list, varte.
4. Prejdite na kozanok, varíme 20 minút.
5. Rezané zemiaky a smažte.
6. Dajte na mäso, opečte hovädzie mäso v rúre ďalších 30 minút.

Pečený králik so zemiakmi v rúre

Ak chcete návštevníkov prekvapiť, môžete sa pokúsiť uvariť pečené z králika v rúre. Musíte vziať kostra mladého králika s hmotnosťou do 1,5 kg. Farba mäsa by mala byť ružová, nie tmavá. Mnoho predajcov opúšťa na úpätí vlny, ako dôkaz, že ponúkajú králika, nie mačku.

Zloženie :

• kyslá smotana - 4 lyžice. l;
• hrozienka - 1 polievková lyžica. l;
• mrkva - 2 kusy;
• cibuľa - 2 kusy;
• zemiaky - 5 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• mäso - 1 kg;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.

príprava

1. Vyrežte jatočné telá, rozotrite so zmesou soli, cukru a korenia, smažte.
2. Cibuľa a mrkva kotleta, prejdite na 10 minút.
3. Mäso položte do rýchlovarnej kanvice, zakryte polovicu pečenia, pridajte vodu.
4. Opečte na 40 minút.
5. Rezané zemiaky a smažte.
6. Na omáčku miešajte kyslou smotanou, paradajkami, hrozienkami, koreninami.
7. Vložte zemiaky do mäsa, na vrchole - druhej časti pečenia, nalejte omáčku.
8. Opečte ďalšie 30 minút.

Pečieme vo francúzštine v rúre

Pečené zemiaky v rúre je možné urobiť vo francúzštine. Na výrobu šťavnatého mäsa musia byť kusy mierne odpudzované kuchynským kladivom. Recept umožňuje, aby každá odroda, a čo je najdôležitejšie, bola čerstvá, je ľahké skontrolovať, či kliknete na kúsok prsta: čerstvý sa rýchlo vyrovná a zostane naplnený krvou.

Zloženie :

• mäso - 800 g;
• zemiaky - 8 ks;
• cibuľa - 2 kusy;
• tvrdý syr - 200 g;
• majonéza - 200 g.

príprava

1. Vystrihnite mäso, soľ, korenie.
2. Nakrájajte cibuľu a smažte.
3. Zemiaky rozmiešajte.
4. Vložte zemiaky, potom mäso a smažte cibuľu.
5. Syrový rošt, miešajte polovicu s majonézou, nalejte pečené.
6. Recept na pečenie v rúre zabezpečuje, že musíte najprv uhasiť 40 minút, potom sypanie syra, ďalších 10.

Ako variť pečené v hrnci v rúre?

Je vhodnejšie variť pečie v hrncoch v rúre, preto je lepšia. Ak chcete pripraviť jedlo, všetky zložky sa najlepšie vyprážajú oddelene. Ak potrebujete rýchlo uvariť, stojí za to pokrytie hrnca víčkom a čerstvým testom. Na to urobte 2 šálky múky so sklenenou vodou.

Zloženie :

• mäso - 0,5 kg;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• zemiaky - 6 ks;
• krém - 100 g;
• cesnak - 1 hrebeň;
• voda alebo vývar - 100 ml.

príprava

1. Mäso nakrájame, miešame so soľou a korením, trváme 30 minút.
2. Zmiešajte smotanu a cesnak, zriedte vývarom.
3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu.
4. Rezané zemiaky a smažte.
5. Dvojvrstvové: mäso, cibuľa, mrkva, omáčka, zemiaky.
6. Pečienka v hrncoch v rúre sa pečie 2 hodiny.

Pečieme v plechovke v rúre

Ak nie sú žiadne hrnce a kazanok, ale chcete pripraviť pečenú zeleninu a mäso v rúre, môžete použiť bežnú sklenenú nádobu. Hlavná vec - nedávajte to do horúcej rúry, najprv dajte trochu tepla, aby sa pokrmy zohreli a potom pridajte až 180 stupňov. Namiesto vetiev tesne uzavretých rezom z fólie.

Zloženie :

• mäso - 300 g;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• zemiaky - 5 ks;
• červené víno - 0,5 lyžice.

príprava

1. Vystrihnite mäso, rozotrite soľou a korením.
2. Zemiaky, cibuľa a mrkva nakrájame.
3. Uložte vo vrstvách: zemiaky, mäso, pečené.
4. Posypeme korením a nalejeme víno.
5. Jedlo na 1,5 hodiny.

Pečieme so šampiňónmi a mäsom v rúre

Nemenej chutné je pečené s hubami a zemiakmi v rúre, huby pridávajú lahodnú chuť, najmä ak používate les. Ale ustricové huby a huby sú celkom vhodné. Niektoré ženy v domácnosti dávajú sušené huby, ale musia byť vopred namočené. Z korenia pridajte rozmarín, oregano, tymian.

Zloženie :

• mäso - 500 g;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• huby - 300 g;
• krém - 100 g.

príprava

1. Cibuľa, mäso, huby a zemiaky sa brúsia.
2. Uložte vrstvy: cibuľa, mäso, zemiaky.
3. Posypeme korením a hubami.
4. Nalejte 100 g vody alebo vývaru, posypeme krémom.
5. Opečte na 40 minút.

Pečieme v kotlíku v rúre

Nádherne chutné pečené bravčové pečie v kotlíku v rúre, nie horšie ako v ruskej rúre. Casanok je lepšie odlievať liatinu, dokonale udržuje teplotu a distribuuje teplo. Hlavná vec je varenie správne, najprv vytiahnite vysokú teplotu, potom - malá, misa by mala zaniknúť, ale ne bublina.

Zloženie :

• mäso - 1 kg;
• zemiaky - 4 ks;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - 4 klinčeky;
• Bulharský korenie - 1 ks;
• huby - 300 g;
• zelené - 1 zväzok.

príprava

1. Mäso a zelenina.
2. Huby sú varené, rezané.
3. V kotlíku vyprážajte mäso soľou a korením.
4. Cibuľa nakrájajte, nakrájajte na mäso.
5. Ohláste korenie, mrkvu, cesnak, huby, duste 10 minút.
6. Vylejte zemiaky, nalejte vodu.
7. Cook 30 minút, nechajte ju variť.

Pečieme v tekvicu v rúre

Skúsené ženy v domácnosti zdieľajú unikátny recept - pečené vo veselom štýle v rúre, keď dývka funguje ako hrniec. Mnohí z nich neposkytujú na stolíku dýňu, ale márne je trochu tajomstvom, ako to urobiť chutné. Je to veľmi jednoduché: po položení zeleniny a mäsa, tekvica je zabalená do fólie, trochu vody sa naleje na dno.

Zloženie :

• tekvica - 1 kus;
• mäso - 500 g;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• zemiaky - 6 ks;
• voda - 2 lyžice.

príprava

1. Cibuľa a mrkva nakrájajte, smažte 5 minút.
2. Rozrábame mäso, duste so zeleninou na 10 minút.
3. Pridajte vodu, korenie, duste 20 minút.
4. Vystrihnúť zemiaky, podávajte správy o mäse a varíme 10 minút.
5. Umyte dýňu, odrežte vrch, vyberajte semená, položte plnku, pridajte vodu.
6. Obal s tekvicovým "vekom", obal fóliou.
7. Vložte dýňu do panvice s vodou.
8. Pečieme 1,5 hodiny.