Celer - zelenina je veľmi užitočná, dokonca môžete povedať, že táto rastlina je liečebná. Ako koreňové plodiny, tak aj zelené stopky používané v potravinách obsahujú veľa živín. Zahrnutie celeru do každej misky im dáva špeciálnu chuť a charakteristickú chuť. Pravidelné používanie celeru má priaznivý vplyv na prácu všetkých systémov ľudského tela.
Povedzte nám, ako môžete pripraviť polievku z karfiolového zeleru. Takéto jedlá sú vynikajúce pre tých, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl.
Recept na chudé polievkové pyré z karátového zeleru
zloženie:
- stonky celeru - 200 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- cesnak - 1 hrebeň;
- prírodná hustá paradajková šťava ;
- zelenina (petržlen, koriander, kôprid, rozmarín, bazalka);
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- citrón.
príprava
Varené varené zemiaky, stonky zeleru, zelenina a strúčiky cesnaku sa sušia v mixéri. Sezóna s citrónovou šťavou a maslom, zriedenou paradajkovou šťavou na požadovanú hustotu. Môžete použiť riedú, vysokokvalitnú paradajkovú pastu.
Zloženie tejto polievky môže obsahovať koreňové plodiny celery, sladkej papriky, brokolice, cukety, tekvica, mrkva a trochu cukrovej repy. Všetky druhy zeleniny okrem zemiakov nie sú potrebné na varenie, ak chcete, aby sa zjemnili, blanch (to je, ponorte do vriacej vody na niekoľko minút). Takáto polievka, nazývaná vitamínová bomba, ju podáva so suchými mnohorozrnnými kŕmnymi chlebami.
Celerová polievka s kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- Nezmrazené korenie pre vývar;
- stonky celeru - 200 g;
- brokolica - 200 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- ryža - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- greeny.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na krátke prúžky
Podávajte polievku s nekvaseným hrubým chlebom.