Vášeň na pečenie s makom vo väčšine svojich obdivovateľov je veľmi ospravedlniteľná. Produkty s takouto náplňou sú neuveriteľne aromatické, chutné a chutné. Len veľmi málo ľudí vie, že mak má okrem svojich chuťových vlastností aj veľa užitočných vlastností. Napríklad omega-6, omega-9 a omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v zrnách maku zabraňujú vzniku aterosklerózy a srdcových ochorení a leví podiel vitamínov A, D, E, B3 a proteínov a vápnika prispieva k posilneniu nervového systému a muskuloskeletálny systém, normalizovať metabolizmus a regulovať obsah cholesterolu v tele.
Takže, užívajte roll s makom, spájame obchod s potešením. Najdôležitejšou vecou, ktorú je potrebné vedieť, je opatrenie a nie jesť sladké pečivo v popoludňajších hodinách, aby nedošlo k poškodeniu postavy.
Dnes vezmeme do úvahy v našich receptoch, ako správne pripraviť semená maku na kotúč, aby sa z neho stal skutočne chutný a užitočný produkt.
Ako správne popať mak a urobiť plnku za to?
zloženie:
- mac - 480 g;
- maslo - 90 g;
- granulovaný cukor -140 g;
- med - 85 g;
- mlieko - 240 ml.
príprava
Najprv dôkladne opláchnite mak a potom vylejte varenú vodu asi pätnásť minút. Po chvíli aktualizujeme vodu, opäť mak v miske s vriacou vodou a ponecháme ju ďalších desať minút na paru.
Po uplynutí časového obdobia zmiešame mak z mokrého cukru a otáčajte trikrát cez mlynček na mäso. Teraz vložte mak do hrnca alebo panvice, pridajte mlieko, med a maslo, umiestnite nádobu na dosku a varte ju pri miernom ohreve asi 40 minút alebo až sa vlhkosť odparí.
Pred vytvorením kotúča by sa pripravovaná maková náplň mala ochladiť na izbovú teplotu.
Ako pripraviť mak na rolku a variť bez mlieka?
- mac - 280 g;
- Orechy a hrozienka (voliteľné) - podľa chuti;
- granulovaný cukor - 140 g.
príprava
Makový výplň na kotúč môže byť pripravený bez mlieka. Ak chcete urobiť, opatrne opláchnite mak, niekoľkokrát zmeníte vodu a potom vylejte strmú vriacu vodu a nechajte asi na desať minút variť. Po tom, máme na nádobe nádobu s obrobkom, nalejeme do cukru a po varení ju zvárame sedem minút a miešame. Teraz nechajte makové semená trochu ochladiť a dajte ho do mixéra a pridajte orechy v procese k roztrhaným. Ak je to žiaduce, je tiež možné pridať do náplne pre rolku opláchnuté a dusené niektoré hrozienka.
Ako variť makové semená na roll s mangou?
zloženie:
- mak - 260 g;
- filtrovaná voda alebo plnotučné mlieko - 420 ml;
- granulovaný cukor - 140 g;
- krupica krupice - 50 g.
príprava
Plnenie makových semien pre kotúče sa môže pripraviť bez prídavného brúsenia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Ak to chcete urobiť, opatrne vypláchnutý mak trošku stlačte, vylejte filtrovanú vodu alebo plnotučné mlieko a vložte dosku horáka na strednú teplotu. Po varení, nalejte do cukru, dôkladne premiešajte, znížte teplotu pod nádrž s makom na minimum a horkú hmotu a miešajte jednu hodinu. Teraz posypte krupicou mannoj, pri intenzívnom miešaní maku, varte ešte pár minút, odstráňte z ohňa a nechajte hotovú plnku vychladnúť.
Ako pripraviť frézovaný mak na rolku?
zloženie:
- mac - 440 g;
- granulovaný cukor - 320 g;
- mlieko - 220 ml.
príprava
Tento variant plnenia na valček s makom zahŕňa v pare už rozdrvené zrná. Pre jeho realizáciu je dôkladne umývaný a lisovaný mak rozomletý pomocou špeciálneho mlýna alebo miešacej nádrže. Môžete tiež jednoducho brúsiť to v makre alebo preskočiť trikrát cez mlynček s jemným roštom. Teraz premiešajte mak so cukrom, nalejte varené mlieko a zabaľte ho niekoľko hodín. Ak sa nakoniec v plnej miere ukázalo, že je náplň trochu tenká, môžete ju trochu vytlačiť alebo pridať trochu zemiacich orechov.