Všeobecne sa verí, že ak chcete mať doma celý rok šťastie, symbol budúceho roka by mal byť upokojený. Symbol 2016 je považovaný za škodlivú požiarnu opičku, a preto by sme mali považovať za novoročné menu v roku opice ako hosť z teplých krajín.
Rok Fiery Monkey: menu na novoročnom stole
Poďme rýchlo prejsť hlavnými produktmi, ktoré musia byť zahrnuté v slávnostnom menu a nebudeme obchádzať prísady, ktoré sú zakázané.
Pridajte jas na banket môže ovocie (nutne nájsť miesto pre banány), jasné zeleniny a zeleniny. Rybí pokrm by mal byť úplne vytesnený alebo výrazne prevládajúci nad mäsom - Fiery Monkey nemá rád mäso, a to najmä hovädzie mäso a králik. Pokiaľ ide o občerstvenie, opice sú nenáročné, milujú ľahké šaláty s orechmi, syrom a vajcami. Nie je nutné obísť tradičné novoročné jedlá, ako želé, šaláty "Olivier" a "Shuba".
Horúce novoročné pokrmy: bravčové
zloženie:
- bravčová panenka - 1,4 kg;
- mleté mäso - 440 g;
- maslo - 35 g;
- ostré klobásy - 90 g;
- cibuľa - 115 g;
- cesnak - 4 zuby;
- tekvica - 240 g.
príprava
Začnite s náplňou. Po zahriatí kúska masla rozstrekujte cibuľu a pridajte mleté mäso. Keď mleté mäso uchopí, dajte klobásy a počkajte, kým z nich nevyteká všetok tuk. Pridajte nakrájanú strúčiku nakrájanú na cesnak a tekvica nakrájaná na kocky. Keď plátky tekvice dosiahnu úroveň polovice pripravenosti - odstráňte náplň z ohňa a uchopte mäso.
Nakrájajte sviečkovú zeleninu pozdĺž, nie až do konca, otvoreným spôsobom knihy a prebrajte ju do vrstvy rovnakej hrúbky. Osušte mäso a rozložte náplň. Zložte bravčové mäso, zafixujte kotúč a pošlite ho na pečenie 20 minút na 230 stupňov a potom ďalších 40 na 170.
Horúce predjedlo
zloženie:
- šampiňóny - 840 g;
- mleté mäso - 420 g;
- chrumkavý chlieb - 1/2 st.;
- suché biele víno - 45 ml;
- strúhaný syr - 210 g.
príprava
Oddeľte nožičky šampiňónov z klobúkov a nakrájajte ich. Uložte nakrájané huby, kým sa vlhkosť úplne neodparí, a potom ich premiešajte s chlebovou drvinou a mletým mäsom. Pridajte do mäsa suché víno a strúhaný syr, nechajte asi tretinu, aby pokropil misku na vrchole. Naplňte mäso hríbovými klobúkmi, posypte syrom a nechajte sa pripraviť na 45 minút pri 190 stupňoch.
Studený predkrm
Dobrý doplnok k menu na Silvestra 2016 je porcie syrových guľôčok, ktoré sú pripravené na základe smotanového syra alebo taveného syra a potom posypané nakrájanými orechmi - všetko ako Monkey rád.
zloženie:
- smotanový syr - 440 g;
- tvrdý syr - 115 g;
- slanina - 6 plátkov;
- Sušený cesnak - 1/2 lyžičky;
- vlašské orechy - 1/2 polievkové lyžice.
príprava
Smažte slaninu a zchladzte ju a premeňte ju na strouhnutie. Zmiešajte drobky slaniny so smotanovým syrom a strúhaným syrom. Pridajte hotovú hmotu soľou a sušeným cesnakom. Zložte guľôčky zo zmesi a zrolujte ich v nakrájaných vlašských orechoch.
Nový rokový šalát
zloženie:
- tuniak vo svojej šťave - 480 g;
- vajcia - 6 ks;
- sladká paprika - 110 g;
- stopka celeru - 1 kus;
- majonéza - 270 ml;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- hrst zelenej petržlenovej vňate.
príprava
Vypustite prebytočnú kvapalinu z konzervovaného tuniaka a potom rozložte ryby na menšie kúsky. Rozdrvte varené vajcia a premiešajte s rybami a nakrájaným korením. Pridajte k miske celozrnné kúsky a potom ochutnajte zmes majonézy a horčice. Vo finale, dať nakrájanú petržlenovú vňať.