Podľa dlhej tradície je vianočný koláč so sušeným ovocím a orechmi pripravený 2-3 týždne pred dovolenkou. V procese čakania je výrobok z času na čas impregnovaný alkoholom, aby sa zabránilo lisovaniu a dodávali vynikajúcu chuť a arómu. Avšak, nič vám nebráni ochutnať lahodnú pochúťku a po jej ochladení.
Ako variť vianočný koláč?
Varený koláč so sušeným ovocím a časťou orechov je pečený, ktorý je doplnený jemným testom a všetkými druhmi korenených prísad.
- Sušené ovocie vopred nasiaknuté v alkohole a orechy hnedé.
- Hneďte cesto, kombinujte s prísadami, pečte až do varenia.
- Hotový vianočný koláč so sušeným ovocím a orechmi je zdobený glazúrou a vhodnými dekoratívnymi prvkami.
Anglický vianočný tortu - recept
Po mnoho rokov kulinárski špecialisti v Anglicku vylepšili tradičný recept na slávnostné pečenie, takže výsledok bol úspechom nad rámec chvál. Klasický anglický vianočný koláč pripravený na základe nižšie uvedených odporúčaní vám umožní získať z jeho ochutnávky nevýslovné gastronomické potešenie
zloženie:
- sušené ovocie - 800-900 g;
- koňak - 400 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- múka, olej a cukor - za 230 g;
- škorica a vanilka - 1 lyžičku každý;
- Zázvor, muškátový oriešok, kardamom a korenie - štipka;
- med a pomarančovej kôry - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mandle - 100 g;
- lieskový orech a pistácie - do 50 g.
príprava
- Namočte sušené ovocie do brandy (300 ml).
- Olej opláchnite cukrom a vajíčkami.
- Pridajte med, korenie, kôru, múku a potom sušené ovocie a orechy.
- Pečte koláč vo forme 1 hodinu pri 150 stupňoch a ďalších 3 hodín pri 130 stupňoch pod fóliou.
- Impregnujte výrobok koňakom a stojte vo fólii po dobu 2-3 týždňov.
Nemecký vianočný muffinový koláč - recept
Rovnako skvelý je Stollen - vianočný dort , ktorý je pripravený na dovolenku nemeckými ženami. Zvláštnosťou tohto receptu je použitie kvasinkového cesta so sušeným ovocím a marcipánovou náplňou. Orechy často jednoducho zasahujú do cesto, ktoré sa potom pred pečením valcujú a zložia sa na polovicu.
zloženie:
- hrozienka, sušené marhule - 200 g;
- mandle - 250 g;
- koňak - 50 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- olej - 250 g;
- škorica a vanilka - 1 lyžičku každý;
- mlieko - 200 ml;
- cukor - 75 g;
- citrón - 1 kus;
- čerstvé droždie - 50 g;
- práškový cukor, soľ.
príprava
- Namočte sušené ovocie v brandy.
- Kvasinky sa chovajú v teplom mlieku, pridajte lyžicu cukru a múky, nechajte 30 minút.
- Zmiešajte cukor, soľ, maslo a múku, nechajte cesto na prístup.
- Pridajte sušené ovocie, orechy, škoricu, vanilku a kôru, premiešajte a znovu nechajte 3 hodiny.
- Oddeľte hrudku do 2 dielov, rozviňte, zložte na polovicu.
- Pečieme koláč so sušenými meruňkami, hrozienkami a orechami po dobu 1 hodiny pri 180 stupňoch.
- Horúci produkt dôkladne namažte olejom, posypte práškom.
Taliansky vianočný Pancetton Cake
Taliansky vianočný koláč má podobnú chuť a vzhľad ako veľkonočný koláč . Príprava je pripravená pomocou hrozienok, orechov a kandizovaného ovocia z kvasnicového cesta s množstvom muffínov. Ak je to potrebné, pridajte k šupke citrusov, nakrájané sušené marhule, ďalšie sušené ovocie a chuť základne s vanilkou.
zloženie:
- sušené ovocie, orechy a kandizované ovocie - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- žĺtky - 6 kusov;
- olej - 120 g;
- múka - 700-800 g;
- Vanilka - podľa chuti;
- mlieko - 250 ml;
- cukor - 130 g;
- suché droždie - 15 g;
- soľ.
príprava
- Zriedená v mlieku, droždie, pridanie 2 lyžice cukru a múky, nechajte 10-15 minút.
- Pridajte vajcia s cukrom, žĺtkami, olejom, soľou, vanilkou a múkou.
- Zmiešajte cesto, pridáme sušené ovocie, orechy a kandizované ovocie, nechajte v teple 2-3 hodiny.
- Naplňte formy polovicou cesta a pečte produkty o 180 stupňov.
Cupcake so sušeným ovocím a rumom
Pikantný vianočný koláč má neuveriteľnú chuť a chuť, ak je zapečený s prídavkom pikantnej zmesi vonných korenín. Sušené ovocie pridávané do cesta je predem namočené niekoľko dní alebo ideálne týždeň pred očakávaným miesením cesta vo vysokej kvalite rumu.
zloženie:
- sušené ovocie - 600 g;
- rum - 250 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 240 g;
- mleté mandle - 60 g;
- olej - 200 g;
- prášok na pečenie - 10 g;
- vanilka a škorice - 0,5 až 1 lyžička;
- Muškátový oriešok, kardamón, klinček - na štipce;
- cukor - 150 g.
príprava
- Namočte sušené ovocie do rumu.
- Bite maslo s cukrom a vajíčkami.
- Pridajte múku, mandle, prášok do pečiva, korenie a sušené ovocie.
- Presuňte cesto do formy a pečte koláč na 170 stupňov.
Vianočný čokoládový dort
Chocolate-nutcake dostane špeciálnu šťavnatosť a arómu vďaka pridaniu kakaa, korenia a impregnácie produktu s mandarínovou šťavou. Po ochladení môžete pokryť liečbu čokoládovou glazúrou z roztavenej čokolády, pridaním lyžice krémovej smotany a zdobením podľa vášho vkusu.
zloženie:
- hrozienka - 400 g;
- koňak - 100 ml;
- vlašské orechy alebo mandle - 150 g;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 200 g;
- kakao - 50 g;
- prášok na pečenie - 20 g;
- olej - 150 g;
- škorica - 2 lyžičky.
- hnedý cukor - 150 g;
- mandarínky - 4 kusy;
- čokoládový náter. korenia.
príprava
- Namočte hrozienka do koňaku.
- Porazte vajcia s cukrom a maslom.
- Pridajte kakao, múku, prášok do pečiva, korenie.
- Zmiešajte v hrozienkach, orechy, pečte koláč na 170 stupňov.
- Stlačte džúsy mandarínok, odstráňte kôru, varte, vylijte šťavu v horúcom košíčke vo forme, nechajte 20 minút.
- Odstráňte čokoládový koláč s vlašskými orechmi a hrozienkami na grilu, kryt s glazúrou.
Zázvor vianočný tortu
Vianočný koláč so sušeným ovocím a orechmi je recept, ktorý dokonale podporuje rôzne druhy experimentov. Špeciálna aróma produktu sa získava pridaním cesta do zemiakového zázvoru alebo mletého zázvoru. V tomto prípade sa používajú obe zložky, ktoré len zvýšia vôňu.
zloženie:
- sušené ovocie - 250 g;
- banány - 200 g;
- rum - 100 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 300 g;
- kakao - 40 g;
- orechy - 100 g;
- rastlinný olej - 130 ml;
- prášok na pečenie a sóda - 10 g;
- med a cukor - 100 g;
- čerstvý zázvor a zem - 1 polievková lyžica. lyžice;
- škorica - 1 čajová lyžička.
príprava
- Ponorte sa na noc v rumu sušené ovocie.
- Miešajte múku, kakao, prášok do pečiva, sódu, suchý zázvor, škoricu.
- Beat vajíčka s cukrom.
- Pridajte banánové pyré, med, čerstvý zázvor, maslo a suchú zmes, mieste, pridáte orechy a sušené ovocie.
- Pečieme vianočné gingercake so sušeným ovocím a orechami pri 170 stupňoch po dobu 1 hodiny.
Vianočný koláč v chlebe
V chlebe je pripravený lahodný vianočný koláč s hrozienkami, ktorého recept bude ďalej prezentovaný, čo značne zjednodušuje úlohu. Stačí len pripraviť všetky potrebné ingrediencie vopred a jednoducho ich vložiť do vedra zariadenia, podľa odporúčaní výrobcu.
zloženie:
- hrozienka a orechy - 100 g;
- banány - 2 kusy;
- rum - 50 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 280 g;
- kakao - 50 g;
- orechy - 100 g;
- cukor - 140 g;
- margarín - 150 g;
- prášok do pečiva a vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky.
príprava
- V vedre položili všetky zložky testu.
- Vyberte režim "Cupcake".
- Po signále pridajte plátky banánov, hrozienkovú hrozienku a orechy nasiaknuté do rumu.
Vianočný košíček v multivarke
Elementárna príprava košíčkov v multivarke s orechmi a sušeným ovocím, ktoré, rovnako ako v tradičnom receptúre, musíte namočiť do alkoholu. Plniaca súprava sa môže vykonávať podľa vlastného uváženia, s použitím rôznych odrôd orechov, sušených marhúľ, hrozienok, figov, dátumov, všetkých druhov korenia a ďalších prísad.
zloženie:
- sušené ovocie - 600 g;
- orechy - 100 g;
- alkohol - 250 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 250 g;
- hnedý cukor - 120 g;
- olej - 200 g;
- prášok na pečenie a kôra - 2 čajové lyžičky;
- korenia.
príprava
- Namočte sušené ovocie do alkoholu.
- Zmiešajte cesto z masla cukrom, vajíčkami a múkou, zatiaľ čo pridáte korenie, prášok do pečiva, kôru a potom zasiahnete orechy a sušené ovocie.
- Preneste hmotu do misy a pečte koláč na "Pečenie" 110 minút na jednej strane a ďalších 30 na druhú.
Recept na vianočný dort od Julie Vysotskaya
Len sa pripravuje, a ukáže to jednoducho úžasné pre chuť vianočného dortu od Julie Vysotskaya. Hotový výrobok možno jednoducho namazať maslom a bohato posypať práškovým cukrom až do ohriatia alebo pokryť glazúrou a ozdobiť chuť niekoľko hodín pred zamýšľaným stolom.
zloženie:
- sušené ovocie - 1 kg;
- lieskové oriešky a mandle - 100 g;
- alkohol - 300 ml;
- vajcia - 5 ks;
- múka, hnedý cukor a maslo - 350 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- korenia.
príprava
- Namočte do rumu sušeného ovocia.
- Bite maslo s cukrom a maslom, pridajte vajcia, korenie, prášok do pečiva a múku v procese.
- Zasiahnuť sušené ovocie a orechy, pečte koláč na 160 stupňov 2,5-3 hodín.