Nastal čas pre prázdne miesta na zimu. A každá milenka usiluje o to, aby mala čas na zachovanie čo najväčšieho využitia , obsahujúce nenahraditeľné vitamíny, poháre s bobuľami. Dnes vám povieme, ako správne pripraviť malinový džem na zimu. Nie je to len dodávka vitamínov a prevencia prechladnutia, ale aj nádherná sladká liečba.
Ako variť džem z malín na zimu?
Na prípravu džemov z marmelády premyté v kontajneri so studenou vodou sa maliny môžu vyprázdniť. Je nemožné umývať maliny tečúcou vodou, pretože má veľmi jemnú štruktúru a mení sa na kašu pod prúdom vody. Potom sú bobule pokryté cukrom v pomere podľa zvoleného receptu a ponechané na izoláciu šťavy. Doba varenia malinového džemu sa mení v závislosti od získania požadovanej hustoty a konzistencie. Najviac vitamínov sa ukladajú v džemu "Pyatiminutka". Hrubé zaseknutie sa môže dosiahnuť dlhým tepelným spracovaním.
Jam z maliny "Pyatiminutka" s mätou
zloženie:
- čerstvé maliny - 1300 g;
- granulovaný cukor - 600 g;
- čerstvá mäta - 4 malé vetvičky.
príprava
Maliny sú triedené, umiestnené do šľahača a niekoľkokrát namočené v studenej vode. Potom dajte dobrý odtok, presuňte bobule v smaltovaných miskách, pridajte cukor a nechajte niekoľko hodín na izoláciu šťavy. Potom dajte na sporák, hodiť vetvy mäty, priniesť do varu, pravidelne miešať, odstráňte z ohňa a úplne vychladnúť. Znovu sa zahrejeme na varenie, varíme päť minút, vybereme mincovňu, potom vylijeme vopred umývaný sódom a sterilizované poháre, zvinuť varené veká, otočiť dnom hore, zabaliť ho teplou prikrývkou, až sa úplne ochladí.
Skutočným asistentom v domácnosti pri príprave malinového džemu môže byť multivarker.
Ako variť husté džemy z malín v multivarke na zimu?
zloženie:
- čerstvé maliny - 1300 g;
- granulovaný cukor - 1200 g.
príprava
Maliny sú vyriešené, nevyhnutne odstránime zlé bobule, stopky, listy a vetvičky. Potom ju ponoríme do vody a okamžite ju vypustíme. Čisté bobule na misku multivark, zaspávať na vrchole granulovaného cukru a variť v režime "Quenching" šesťdesiat minút. Počas varenia dvakrát alebo trikrát otvorte viečko multivarkov a miešajte karmínovú hmotu. Po uplynutí času okamžite vylejeme malinový džem do vopred pripravených sterilizovaných pohárov, navíjajte ich, položte ich hore dnom, zabaľte ich a nechajte ich úplne vychladnúť.