Ak vo vašej rodine, bez oslavy nemôže robiť oslavy, potom by nový rok nemal byť výnimkou. Novoročné koláče sa líšia od ostatných buď s tematickým výzdobou, alebo klasickými "zimnými" chuťami korenia ako zázvor, klinček alebo škorica.
Novoročné koláče z masticu
Vianočné dekorácie koláčov môžu trvať veľa času a vyžadujú veľa cukrárskych zručností, ale je možné zdobiť pochúťku s masticom a niekoľkými špeciálnymi výstrižkami. Môžete plne zakryť dezert s cukrom pastou alebo použiť len na detaily.
- Vyrežte štvorce s štvorcami a orezaním. Aplikujte krém na každú vrstvu a samotný koláč zvonku.
- Vytiahnite červený tmel a vyrezajte obdĺžnik z neho.
- Sklopte okraje obdĺžnika do stredu a chráňte ho vytvorením luku.
- V slučkách umiestnite obrúsky tak, aby po vysušení udržali tvar a zamaskovali miesto na ochranu pomocou kúska masticu.
- Rezané kusy imela z kúskov bieleho tmelu.
- Z červených bobúľ.
- Fixujte ich na dort so smotanou. Zatvorte luk. Novoročný koláč je pripravený okamžite po dekorácii.
Novoročné torty "Kohút"
Ak po prvýkrát uvidíte tmel, novoročné koláče, ako je to opísané vyššie, môžu byť komplikované. Pokúste sa vložiť niekoľko malých kúskov masticu na krémovú pochúťku, zdobenie dezert v súlade so symbolom budúceho roka - kohút.
- Pokrývajte koláč s krémom a posypeme veľkými vločkami z kokosového orechu alebo čipmi z bielej čokolády.
- Druhú polovinu nakrájajte a druhú polovicu pripevnite na pár špíz, ktoré sú navlhčené vodou.
- Zakryť polovicu druhého hrebeňa.
- Rolovať dve polovice brusníc z pomarančového tmelu.
- Ponechajte hornú nedotknutú a spodný riadok okolo rukoväte.
- Pripevnite ich spolu s kvapkou vody.
- Pred vyzdobením novoročného dortu by ste mali nechať všetky detaily suché.
- Umiestnite hotové diely na koláč, upevnite ich pomocou krému alebo vody.
- Z páru čokolády urobte oči.
Novoročné krémové koláče
Sada základných trysiek pre cukrársky vak a niekoľko potravinárskych farieb, môžete vytvoriť veľmi jemný a príjemný sviatočný vzor vo forme smrekového veniec. Tento novoročný torta vyzerá veľmi štýlovo a minimalisticky.
- Recept na novoročný koláč začína mazaním jeho povrchu krémom. Ďalej označte obrys budúcej kresby.
- Z krémovej šedivej farby sa vyrábajú alebo tknú z vetvičiek, pričom sa na seba nanášajú pásy.
- Označte zelené ihly.
- A žlté a červené - bobule a iskry.
- Kĺb dvoch vetiev môže byť pokrytý lukom červenej smotany.
- Pre viac podrobností, "posypte snehom" najkonvexnejšie časti obrazu.
Cake "Nový rok strom"
Detský novoročný koláč je vždy oveľa peknejší, aby ste vyzdobili v spoločnosti malého pomocníka, takže by ste si mali vybrať jednoduché techniky, ktoré dávajú jasný výsledok. Pečte koláč v príslušnej silikónovej forme a potom jednoducho a rýchlo pridajte všetok farebný krém a cukríky.
- Rozdeľte zelený krém na povrch pomocou špachtle a vytvárajte neopatrný úľavu od špicatých vetvičiek. Na to je dokončená výzdoba novoročného koláča s krémom.
- Položte biele masticové pásky.
- Vystrihnúť guľky alebo hviezdičky z farebnej cukrovej pasty.
- Z rozbitých doštičiek vytvorte hnedý kmeň stromu.
- Zrieďte dizajn s farebnými sladkosťami, marmeládou, cukrovinkami.
Novoročný torta bez pečenia
Novoročné koláče môžu byť rýchle, najmä ak si vychutnáte recept na klasickú anglickú maličkosť a remake ju v zime, doplnený o kúpený alebo domáci perník, puding so škoricou a smotanou.
- Perníkové štvorčeky. Pripravte si puding podľa vášho obľúbeného receptu so škoricou škorice. Šľaha smotanou.
- Perník položte na spodok priehľadnej misky, zakryte vrstvou vareného kondenzovaného mlieka.
- Opakujte vrstvu perníka a naplňte ju krémom a krémom.
- Potom znovu na novom, kým nevyplníte formulár a nestratíte jeho súčasti.
- Položte poslednú vrstvu krému na vrch a posypeme cukrom.
Novoročné torty "Dom"
Perníkové domy sa ľahko zhromažďujú, ale na dlhú dobu variť, takže je lepšie zakúpiť sadu s pečenými rámmi a glazúrou a potom ich zdobiť podľa vlastného vkusu. Zdobenie nového dortu je pekný proces, ale je to zábavné, takže je lepšie prinášať mu rodinu a priateľov.
- Doska alebo kartónový nosič mastnoty s polevou po obvode budúceho domu.
- Fixovať všetky štyri steny na "cement", kĺby medzi stenami aj glazúry s glazúrou. Podpery stierajte pomocou okuliarov, až kým úplne nevyschnú.
- Suché kĺby môžu byť zdobené "dreveným murivom" vyrobeným zo sladkej slamy.
- Analogicky so stenami upevnite strechu.
- Po vysušení zostáva vymaľovať detaily, môžete to urobiť podľa vášho vkusu alebo sa riadi fotografiou uvedenou nižšie.
Novoročný penový dort
Tento novoročný torta so základom peny a sušienky, aj keď nie je tematicky zdobený, ale má všetky hlavné novoročné chute v srdci - čokoládu a korenie a čo je najdôležitejšie, že si kúpil hotové sušienky, nemôžete sa obťažovať rúrou, pretože sa varí bez pečenia ,
zloženie:
- teplá voda - 55 ml;
- želatína - 1 polievková lyžica. lyžice;
- žĺtky - 9 kusov;
- cukor - 150 g;
- krém - 180 ml;
- horká čokoláda - 100 g;
- proteíny - 8 ks.
príprava
- Než budete variť novoročný koláč, rozdrvijte čokoládu a šľahajte ju vo vodnom kúpeli s žĺtkami.
- Želatína sa zriedi v teplej vode a zmieša sa s čokoládou.
- Cukor sa roztopí a postupne sa naleje do bičovania veveričiek. Pokračujte v biť, až kým nedostanete ples.
- Zmiešajte merengu s čokoládou a pokračujte v dekorácii.
- V strede krúžku nalejte panenku a vložte sušienku.
- Opakujte vrstvy, kým nevyplníte formulár.
- Pošlite penu do chladničky po dobu 8 hodín. Opatrne odstráňte a naplňte čokoládovou ganache.
Nápady na zdobenie novoročných koláčikov
Najjednoduchší spôsob, ako urobiť koláče s novoročnými témami, je rustikálny štýl, v ktorom sú koláče zhruba pokryté krémom a zdobené čerstvými jedľovými vetvičkami, kužeľmi a bobuľami.
Pre "jasnejší" dizajn môžete použiť zázvor, pruhované cukríky, cukrové snehové vločky a hviezdičky.
Krásne vzory sú získané z tmelu, pretože ak viete, ako s tým pracovať, potom je ľahké umiestniť plnohodnotný vianočný stromček, snehuliaka alebo imelo z imela na vrchole vášho liečenia.