Každý vie, že pizza, varená doma, je oveľa ochutnejšia než kúpená. Najmä ak všetky jeho zložky: cesta, plnka a omáčka - to urobte sami. Dnes vám ukážeme, ako urobiť jednoduché cesto na pizzu.
Jednoduché non-kvasnicové cesto na pizzu
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 2 položky;
- maslo - 1 čajová lyžička;
- mlieko - 140 ml;
- soľ - štipka.
príprava
V miske s vysokými stenami rozlomte kuracie vajcia a porazte ich mixérom. Potom vylijeme teplé mlieko a olivový olej. Jednotlivo triedíme múku a potom ju postupne zavádzame do malých porcií. Pečieme cesto asi 10 minút. Potom z neho vytvoríme loptu a posunieme ju do misy, olejovanej. Nechajte odpočívať 15 minút. To je všetko, po čase je rýchle a jednoduché cesto pre pizza je pripravená!
Jednoduché cesto na pizzu na vode
zloženie:
- múka - 2 položky;
- filtrovaná vodou - 0,5 položiek;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ.
príprava
V miske prefiltrujte múku soľou a v ďalšej miske porazte vaječný mixér. Potom vylejeme filtrovanú vodu a rastlinný olej. Výsledná zmes sa postupne zavádza do múky, pričom sa súčasne mieša. Potom dôkladne premiešajte hmotu, ak je to potrebné, posypeme trochu múky. Potom ho vložte do misy, zakryte čistým uterákom a nechajte ho 30 minút. Keď príde čas, pripravené cesto sa rozvinie s valcovacím kolíkom, posunie sa na mastnú pekáč a naplní sa akoukoľvek náplňou podľa vašej chuti.
Jednoduché a chutné pizzové cesto na majonézu
zloženie:
- kefír 3,2% - 0,5 litra;
- cukor je malý - 1 polievková lyžica. lyžice;
- majonéza štíhle - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- múka - 3 položky;
- vajcia - 2 kusy;
- jedlá sóda - 1 čajová lyžička;
- soľ malý - pinch.
príprava
V malom miske premiešajte sódu s jogurtom, vložte majonézu, posypte soľ, cukor a aplikujte šľahané vajcia. Všetci pečlivo miesia na homogenitu. Ďalej, v malých častiach, nalejte múku a miešajte cesto. Mal by sa ukázať ako mäkký, umelý a pripomína hustú rustikálnu kyslou smotanou. Potom sme pekáč pečieme olejom, roztierame cesto, rozložíme ho a naplníme ho akoukoľvek náplňou podľa vášho vkusu.
Jednoduché cesto na pizzu na kefíre
zloženie:
- kefír 3,2% - 1 položka;
- múka - 350 g;
- soda potraviny - štipka;
- soľ je v poriadku - na chuť;
- vajcia - 2 kusy;
- Maslo - 50 g.
príprava
Kuracie vajcia porazili mixér so štipkou soli až do vzniku vzduchovej peny. V kefíri hádzame štipku sódy, ktorá bola predtým zhasnutá stolovým ocotom. Krémové maslo sa taví, trochu chladno a pridajte kefír. Potom ho spojíme s vajíčkami a postupne vylejeme preosiate múku. Všetko jemne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. V dôsledku toho by ste mali dostať cesto, približne rovnaké ako palacinka, - dostatočne husté, ale nie tak silné, aby sa točilo valčekom.
Jednoduché kvasinkové cesto na pizzu
zloženie:
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka najvyššej kvality - 2 položky;
- filtrovaný vodou - 1 výrobok;
- čerstvé droždie - 20 g;
- cukrová špica;
- soľ.
príprava
Ohrejeme vodu do teplej polohy, do nej vložíme čerstvé kvasinky a zmes vložíme na teplé miesto na 10 minút. Potom nalejte do rastlinného oleja, zamiešajte lyžičkou a nalejte všetko do preosiatej múky. Miešame jednoduché cesto na pizzu, zabaľte ju do filmu a nechajte ho asi 30 minút v teple. Počas tohto obdobia sa zvýši a približne dvojnásobne zvýši objem. Potom ju rozložte na kuchynský stôl a pokračujte v príprave náplne.