Pohánka je považovaná za jednu z najužitočnejších a najchutnejších. Recepty, ktoré naznačujú, ako variť jedlá z pohánky, sú prezentované v rôznych variantoch. S ich pomocou si môžete pripraviť výživné a vydarené pokrmy, ktoré potešia domácnosti.
Čo variť s pohánkou?
Pohánka je jedným z najlepších výživných jedál. Existujú také spoločné recepty z pohánky:
- Najjednoduchšia verzia varenia je pohánka pohánky. Môže byť pripravený na vodu, mlieko, maslo, hustú kyslú smotanu, mrkvu a cibuľu, vajcia, pečeň a ďalšie zložky.
- Nemenej obľúbenou možnosťou je pohánka ako príloha, ktorú možno podávať s rybou, kuracím mäsom a zeleninou, fazuľami a rajčiakmi, ako aj s ďalšími doplnkami.
- Každá žena v domácnosti môže spĺňať rôzne recepty z pohánky, napríklad to môže byť ohromujúci kúsky, voňavé kotlety, palacinky, polievky a oveľa viac.
Ako variť pohánkovej kaše?
Ak chcete urobiť tak jednoduché jedlo, ako pohánková kaša na vode, musíte správne dodržiavať proporcie. Počas varenia stojí za zmienku, že krupica počas varenia sa zvyšuje o polovicu, takže by ste mali starostlivo vypočítať jej množstvo. Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel, s pomocou ktorých sa pripravuje kaše z pohánky, pomôže získať voňavé drobné jedlo.
zloženie:
- krúpy - 1 sklo;
- voda - 2 šálky.
príprava
- Opláchnite krupicu, nalejte vodu a priveďte do varu. Potom opláchnite, pridajte 2 šálky vody a ďalej variť.
- Potom, čo sa použitá kvapalina absorbuje do krúpov, môže byť pohánka odstránená z ohňa a zabalená do panvice v uteráku.
Pohánková polievka s kuracím receptom
Pohánka obsahuje veľa železa a ďalších zložiek užitočných pre ľudské telo. Z mnohých receptov, jedným z najpopulárnejších je pohánka polievka s kuracím mäsom . Miska je veľmi užitočná a výživná vďaka bohatému a ľahkému kuraciemu vývaru a hodnotným vlastnostiam obilnín.
zloženie:
- kuracie mäso - 0,5 kg;
- krúpy - 1 sklo;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- zelené, soľ podľa chuti.
príprava
- Vaječný vývar z kuracieho mäsa.
- Crosiť cibuľu a rošt mrkva. Smažte zeleninu.
- Dôkladne a ľahko sa opekajte bez oleja.
- Brambory nakrájame, pridáme do vývaru spolu so zeleninou a pohánkou. Osolíme. Varíme 10 minút.
- Prvé jedlá z pohánky, tradične zdobené bylinami.
Pohánkové kotlety - recept
Vegetariánska jedlá, na prípravu ktorých nevyžadujú drahé výrobky a veľa času, sú chudé kotlety z pohánky. Môžete pridať ďalšiu štipľavú chuť do jedla pomocou húb, ktoré sa pridávajú do zloženia kotleta, po ich skrúcaní do mlynčeka na mäso alebo môžete použiť zemiaky. Perfektným prírastkom do kotlíkov bude bežná majonéza alebo kečup alebo iné obľúbené omáčky.
zloženie:
- krúpy - 1 sklo;
- zemiaky - 3 ks;
- voda - 2 šálky;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
- Varte zub.
- Zaraďte zemiaky, vyčistite ruky, aby ste z nich odstránili prebytočnú šťavu.
- Kaša zmiešaná so zemiakmi, soľou a pridajte korenie.
- Formujte kotlety. Smažte ich asi 3-4 minúty na každej strane. Odporúča sa, aby panvica bola zakrytá viečkom.
Pohánka pohanky
Existuje recept, ktorý prinesie maximálny úžitok telu vďaka zložkám, ktoré tvoria jeho zloženie - je to pečená pohánka. Okrem obilnín, ako zložky zložiek sa používa tvaroh, kyslá smotana a jablká s obsahom vitamínov. Príprava takejto misky z tvarohu a pohánky trvá asi 30-40 minút a výsledok prevýši všetky očakávania.
zloženie:
- krúpy - 1 sklo;
- jablká - 2 kusy;
- hrozienka;
- vajcia - 1 kus;
- tvaroh - 500 g;
- kyslá smotana - 200 ml;
- cukor na chuť.
príprava
- Tvarohový syr sa trieť cez sito. Jablká nakrájajte na malé kocky. Namočte hrozienka.
- Umyte pohánku a variť, kým nie je pripravená. Pridajte rozbité vajce, hrozienka, tvaroh, kysnutú smotanu a škoricu.
- V podobe položte pohánkové cesto. Presuňte nádobu na rúru na 15 minút.
Pilaf z pohánky s mäsom
K dispozícii je recept, ktorý pomôže pripraviť tradičné a všetko obľúbené jedlo neobvyklým spôsobom - je to pilaf vyrobený z pohánky. Táto variácia diverzifikuje denné menu a umožňuje vám prezentovať obvyklé jedlo v novej variácii, ktorá ohromí a prekvapí členov domácnosti. Okrem pohánky sa ostatné zložky používajú rovnako, potom v klasickom jedle.
zloženie:
- krúpy - 1 sklo;
- mäso - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
- Mäso nakrájajte na malé kúsky. Rozdrviť mrkvu alebo pomocou strúhadla, jemne nakrájajte cibuľu.
- V kotli pridajte malý slnečnicový olej a priveďte ho do varu. Smažte mäso až do zlatohnedej.
- Smažte cibuľu až do zlatohnedej. Pridajte mrkvu a variť, kým sa úplne nezmäkne.
- Všetko sa skombinuje v kotli, pridá sa voda, cesnak a necháva sa dusiť. Soľ a korenie.
- Príprava jedla z drobivého pohánky trvá 15 minút s uzavretým vekom.
Palačinky s pohánkovou kašou
Neobvyklým, ale veľmi lahodným receptom sú palacinky vyrobené z pohánky. Špeciálna elegantná chuť sa dáva jablkom a medu. V tomto prípade je takýto variant jedla oveľa užitočnejší v porovnaní s tradičným jedlom kvôli pridaniu pohánky. Voňavé palacinky potešia domácnosť s neuveriteľnou chuťou a originálnosťou.
zloženie:
- pohánka - 2 šálky;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 0,5 šálky;
- med - 1 polievková lyžica. l;
- múka - 1 sklo;
- prášok na pečenie - 1 lyžička;
- rastlinný olej;
- soľ podľa chuti;
- jablko - 1 ks.
príprava
- Porazte vajcia a pridajte trochu soli, medu a mlieka.
- Pridajte prášok do pečiva rozpustený v múke.
- Vystrihnite kašu a pridajte ju do cesta. Rozdrviť jablko a pripojiť ju.
- Vložte do panvice. Smažte z obidvoch strán až do varenia.
Pohánka pohánka v hrnci
Veľmi uspokojivé a chutné pokrmy, mnoho domácnosti považuje za takú možnosť ako pohánkovú kašu v hrnci v rúre. Doba varenia pre túto jednoduchú, ale veľmi chutnú oblohu je približne 50 minút. Môžete ju podávať s akýmkoľvek druhom mäsa (hovädzie, bravčové, kuracie), s rôznymi zeleninami a šalátmi.
zloženie:
- krúpy - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- mrkva - 1 kus;
- zeleniny a soľ podľa chuti.
príprava
- Umyte pohánku, pridajte vodu a vložte ju do ohňa. Varte až do varenia.
- Mäso odlúpame a nakrájame na malé taniere.
- Ak chcete poslať mrkvu a pohánku do hrnca, soľ.
- Vložte hrniec do rúry na 25 minút. Vynikajúca obloha z pohánky je pripravená.
Sušienky sušienok z pohánky
Veľmi originálny variant pečenia sú pohánky z pohánky. Má skvelé chuťové vlastnosti, ktoré dokážu zapôsobiť aj sofistikovaným gurmánom. Môže sa podávať nielen ako každodenné, ale aj ako sviatočné jedlo. Diétne sušienky sú varené takmer rovnako ako pohánkové palacinky, jediný rozdiel je rozdrvená pohanková múka.
zloženie:
- kefír - 200 ml;
- med;
- jablko - 1 kus;
- krúpy - 1 sklo;
- olivový olej.
príprava
- Krúpy rozemlte na múku.
- Strouhajte jablká na strednom strúhadle.
- Všetko sa premieša a roluje do jednej vrstvy.
- Cesto vyberieme z cesta a položíme na plech na pečenie.
- Pečenie slaného jedla pohánky pri teplote 150 stupňov bude trvať jednu hodinu.
Pohanková kaša v mikrovlnnej rúre
Jedným z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov, ako pripraviť kašu z mliečnej pohánky je použitie mikrovlnnej rúry. V dôsledku toho dostanete jedlo, ktoré nie je nižšie ako varené tradičným spôsobom. Mlieko dodá jedlo jemnú a bohatú chuť. Ak je to žiaduce, med sa môže pridávať namiesto cukru.
zloženie:
- krúpy - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- mlieko - 200 ml;
- cukor na chuť.
príprava
- Naplňte vypranú pohánku v mikrovlnnej rúre a nalejte ju vodou, nastavte čas 5-7 minút.
- Po pohári pohánky v mikrovlnnej rúre pridáme do nej mlieko a cukor.