Kukurica je neuveriteľne cenný produkt a musí byť zavedený do stravy. Nižšie vám povieme, ako variť z kukuričných krúpov obyčajnú kašu a tradičné hominy.
Príprava kmeňa z kukuričného mäsa
zloženie:
- kukuričné zrná jemného brúsenia - 1 kus;
- mlieko - 1 kus;
- čistená voda - 2 položky;
- čerstvá bravčová náhrada (slanina) - 380 g;
- maslo - 55 g;
- syr;
- soľ - štipka.
príprava
Príprava na prípravu hominy z kukuričných krúpov, nalejte do kotla alebo posypte panvicu s hustým dnom mlieka a vody. Trochu podsalivaem a dať do ohňa. Po úplnom varení zmesi nalejte kukuričné zrná, znížte intenzitu ohňa na minimum, nechajte krupié trochu napučať. Potom odoberáme nádoby z ohňa, zamiešame obsah nálevu, snažte sa nepreskočiť zostávajúce kusy suchými krúpy a potom pridajte kúsky masla a znova premiešajte a mieste s nádychom. Teraz vracíme kotol do sporáku, zapne najtichší oheň, zožnieme a párik hominy pod viečko trvá pätnásť minút. Nakoniec by ste mali dostať hustú a hustú kašu, a ak je to potrebné, odparujte vlhkosť otvorením veka.
Medzitým nakrájajte slaninu (náhradku z bravčového mäsa) na malé plátky, vložte do panvice, dobre vyprejte a mierne zahrejte tuk a získajte nejaké praskliny. Brynza sa otrepal na strednom strúhadle.
Tradične, hominy slúžili v starých dňoch takto. Z hrubých kukuricových kaša urobili nejaký druh klobásy, najprv ich namočili v praskaninách s tukom a potom, ako keby boli obalené v hoblíkoch zo syra. V priebehu času sa ihrisko stalo modernou. Hustá kukuričná kaša sa položí na tanier, nalieva sa slaninou a slaninou a trení sa strúhaným syrom.
Spôsob varenia jednoduchých obilnín z kukurice
zloženie:
- kukurica - 1 kus;
- čistená voda - 2 položky;
- maslo - 65 g;
- granulovaný cukor - na chuť;
- soľ - na chuť.
príprava
Nalijeme vodu do vhodnej nádoby, pridáme soľ a dáme ju do ohňa. Medzičasom opláchnite kukuričné krúpy opatrne a po ich úplnom varení vložte do vody. Znížte intenzitu ohňa na minimum, zakryte panvicu s vekom a variť kukuričnú kašu miešaním, až kým nebudete mäkký. Doba varenia sa môže značne líšiť v závislosti od mletia obilnín. Čím je väčšia, tým dlhšie bude kasha vařená. V tomto prípade možno budete musieť pridať trochu predvarenej vody. Na konci procesu varenia pridajte cukor a maslo na chuť a dobre premiešajte.