Koša na syr - tanier nie je nezávislý. Je skôr používaný na pôvodné dodanie šalátov a iných občerstvenia na sviatočnom stole. Samotný kôš v príprave nie je absolútne žiadna komplikácia, budete si toho istý, môžete v našich receptúrach.
Ako vyrobiť syrové koše?
Príprava syrových košov nezakrýva triky. Prestrieť na strednom strúhadle akýkoľvek obľúbený tvrdý syr a položiť ho na list papierového pergamenu. Pergamen je zase umiestnený na plechu na pečenie a posiela pekáč do predhriatej pece na 180 stupňov, kým sa syr neroztopí.
Potom sa vyberie list pergamenu a sýtená vrstva sa mierne ochladí a odstráni špachtľou alebo prstami. Vložíme syrový koláč na dno invertovaného skla a vytvoríme ho do košíka. Koše necháme úplne vychladnúť na okuliaroch a použijeme ich na ich zamýšľaný účel.
Ako variť syrové koše v panvici? Je to veľmi jednoduché. Rozrábajte syr na suchú panvicu a topíme na malom ohni. Dávame syrový koláč, aby sa ochladil, aby sme ho zahriali.
Ak chcete vyrobiť syrové koše v mikrovlnnej rúre, strúhaný syr by mal byť umiestnený na špeciálny riad určený na varenie v zariadení. Potom mikrovlnná rúra zapne maximálny výkon a nechá syr roztopiť 40-60 sekúnd (v závislosti od prahového výkonu zariadenia). Hotový syrový koláč sa tiež ochladí a z jeho koša vyrábame sklo.
Plnenie syrových košov
Otázka: "Čo robiť syrové koše?" nie je potrebné pre skutočných výrobcov syra. Samozrejme, syr! Dvojité syrové občerstvenie je konečným snom mnohých skúsených jedlík.
zloženie:
- smotanový syr - 180 g;
- smotana - 1/4 storočia;
- čerstvý tymián - 1/2 lyžičky;
- petržlen - 2 1/2 lyžičky.
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cibuľa - 1 hromada;
- losos.
príprava
Tymián a petržlen čo najviac brúdiť a miešať so smotanovým syrom. Do syrovej zmesi pridajte malý krém, slaninu a korenie a znova poraďte všetky zložky, až kým nebude hladká. Sýrovú zmes plníme cukrovinkou a jemne rozotrieme krémovú hmotu do hotových košov. Do vrchu položíme plátok lososa a posypeme parabolu.
Šalátový recept v syrových košíkoch
zloženie:
- rukolou - 1 zväzok;
- zelené hrozno - pol storočia;
- orech - 2 lyžice. lyžice;
- gorgonzola - 80 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- balsamic glazúra;
- soľ, korenie.
príprava
Rukkola sa umyje, suší a roztrhne ruky na menšie kúsky. Zelené hrozno je rozrezané na polovicu a vyčistené z kostí. Vlašské orechy sú narezané nožom. Syr Gorgonzola je jemne narezaný na kocky alebo je vyrobený ručne. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v šalátovej miske, posypeme soľou, korením a sezonou olivovým olejom. Šalát rozložíme do košov na syr a zalievame ich balsamickou glazúrou.
Sýrové koše s krevetovým šalátom
zloženie:
Pre šalát:
- veľké krevety - 1,5 kg;
- červená cibuľa - 1 ks;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- čerstvá bazalka - 1 partia;
- zmes zelených šalátov - 1 balenie.
Pre omáčku:
- rastlinný olej - 1 výrobok;
- červený vínny ocot - 1 položka;
- strúhaná citrónová kôra - 2 lyžičky.
- citrónová šťava - 1/4 storočia;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- horúca omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Dijon horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ - 1/2 lyžičky.
príprava
Rastlinný olej šľahaný octom, citrónovou šťavou a kôrou v emulzii. Pridáme tiež horčicu, cesnak, trochu pikantnú omáčku a cukor a soľ. Znova rozmetajte všetky zložky obväzu, kým sa kryštály soli a cukru nerozpúšťajú.
Krevety varíme a čistiame z škrupín. Nakrájajte cibuľu a korenie čo najtenšie, potom zmiešame zeleninu so zeleninou šalátu a pridajte krevety. Nalejeme šalátovú zmes s obväzom a položíme na syrové koše, rozširujeme krevety zhora.