Ako smažiť semená v panvici?

Jesť slnečnicové semená je kultové psychologické potešenie, porovnateľné s pitím čaju a meditáciou. Existuje názor, že používanie osív je škodlivé, ale predovšetkým nie je podporované dietetikmi. Naopak mierne použitie dobre upečených semien slnečnice pomáha posilňovať cievy a zlepšuje činnosť nervového systému, mozgu a trávenia. Najužitočnejšie sú surové semená extrahované zo šupiek priamo v procese spotreby. Odporúčaná denná dávka by nemala presiahnuť 100 gramov.

Nedávno sa slnečnicové semienka (olúpané a olúpané, vyprážané a nepražené) sa predávajú zabalené v sortimente. Nie sme však vždy spokojní s chuťou týchto hotových výrobkov, môžu sa zhoršiť v dôsledku porušenia podmienok skladovania. Okrem toho nevieme, ako sú varené, neobsahujú žiadne zbytočné prísady.

Povieme, ako správne vyprážať semená v panvici v domácich podmienkach.

zloženie:

• slnečnicové semená surové - 1-2 šálky;
• soľ je veľká (voliteľné).

príprava

My sa umyjeme semená, aby sme ich uvoľnili z prachu a malých častíc rastliny, a hodíme si späť na sito a potom sa voľne rozložíme na čistú utierku.

Ohrejeme suchú panvicu, liatinu alebo hliník (bez náterov) dobre. Zasadíme semená, rozdeľujeme ich rovnomerne na rovinu panvice. Po prvé, pri stredne vysokej teplote, vysušte ju, miešajte drevenou špachtľou, kým sa para nezastaví. Potom znížte oheň na minimum a počas miešania smažte až do požadovanej pripravenosti (pravdepodobne nebude doba smaženia väčšia ako 10 minút). Ak sa semená začnú praskat, je to určite čas vypnúť oheň. Môžete pridávať do procesu konečného vyprážania 1-2 panvice veľkej soli v panvici. Nalejte vyprážané semená rovnomerne rozložené na čistú suchú utierku alebo drevenú dosku.

Niektorí chcú smažiť slnečnicové semienka, čo je viac slané, ako viete, nie je to užitočné. V každom prípade by množstvo soli nemalo presiahnuť 1 čajovú lyžičku bez vrcholu na 1 šálku semien. Navyše nemusíte pridávať olej do panvice, možno niekto je lahodnejší, ale je tu oveľa viac karcinogénov s takýmto vyprážaním.

No, a čo je najdôležitejšie: chcem vám poradiť, aby ste sialové zuby, ale ručne - tento štýl použitia bude najlepší. A tam sú tekvicové semená, ktoré sú výborným prostriedkom na čistenie tela možných škodlivých mikroorganizmov. Dýňové semená optimalizujú metabolizmus vody a soli, posilňujú krvné cievy a podporujú mužskú silu.

Ako správne vyprážať tekvicové semená?

Tekvicové semená extrahované z plevy počas absorpcie majú výbornú chuť bez akéhokoľvek opekania a ak sú surové a mokré (len to, že sa extrahujú z ovocia), mali by byť sušené v suchom panvici alebo na plechu v peci. Ak ich chcete ľahko vyprážať, postupujte rovnakým spôsobom ako pri vyprážaní slnečnicových semien (pozri vyššie). Soľ je úplne zbytočná. Jesť tekvicové semená, extrahovanie jadier s prstami, to nie je ťažké, okrem vývoja jemné motorické zručnosti, ktoré sú zvlášť vhodné pre deti od 4 rokov.

Ako smažiť olúpané semená?

Ošípané slnečnicové semená sa vyprážajú rovnakým spôsobom ako tie, ktoré nie sú vyprázdnené, v tom prípade musia byť najskôr naplnené horúcou vodou a potom po 3 minútach vytekať vodu a znovu opláchnuť, aby sa odstránil zvyškový olej (môže to byť nepríjemne horké). Potom jemne osušte semená na obrúske, alebo ich len zjedzte, alebo ľahko vysušte, opečte v suchom panvici, miešajte s drevenou špachtľou. Pôsobíme približne rovnako ako pri vyprážaní semien v pletiva (pozri vyššie).