Šťavnaté, zrelé a taký voňavý melón, zdá sa, nepotrebuje žiadne dodatky, ale ľudská túžba zlepšiť už krásne stvorenie zaujme. A nie je pre nás nič, čo by sme mali urobiť, ale urobiť dezert z melóna.
Dezert melóna s medom
zloženie:
- melón - 2 kusy;
- vápno - 1 kus;
- Syr Ricotta - 250 g;
- med - 5 lyžice. lyžice;
- ocot víno (biela) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- tekvicový olej - 1 polievková lyžica. lôžko;
- mäta - 3 vetvy;
- Vanilín - 1 vrecko.
príprava
Melón nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a špeciálnu lyžicu vyrežte buničinu z buničiny. Celú mäkkú časť melónu úplne vyškriabeme a rozmiešame ju v kaši. Pridajte k tomu 2 polievkové lyžice. lyžice medu, oleja, octu, džúsu a limetky. Dobre sme ho premiešali a vložili do vyčistených polovíc melónu.
Syr sa zmieša so zostávajúcim medom a vanilínom a rozdeľuje sa aj na "koše" s melónom a zhora v umeleckom neporiadku rozširujeme guľôčky z melónu. Vyzdobíme listy mäty a posielame ju do chladničky na hodinu. Chuť tohto ľahkého dezertu vychladne.
Recept na dezert s melónom a nektárinom
zloženie:
- melón - 800 g;
- Nektárinky - 400 g;
- citrónová šťava - 4 lyžice. lyžice;
- kuskus - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor vanilka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mäta - 1 vetvička.
príprava
Vyčistili sme polovicu melónu a nakrájame na kocky, podobne ako nektárinky, zanecháme na dekoráciu. Roztierajte ovocie do hrnca, pridajte citrónovú šťavu a cukor. Pri pomalom ohňu priveďte k varu a varte asi desať minút, kým sa hmotnosť nestane mäkkou. Stále horúce ovocie kaša v pyré a zaspáva v ňom kuskus. Miešajte, zakryte viečkom a nechajte ho úplne vychladnúť.
Ovocné pyré sú položené na kremankami, zdobené guličkami, vyrezávanými zo zostávajúceho melónu a plátkami nektárinky. Konečným dotykom sú listy máty.
Púšť z nezrelé melón s vlašskými orechmi
Ak máte smolu a nie ste chytený veľmi zrelý, tvrdý melón, nie je to nutne sklamané, ak ho vyhodíte. Situácia sa ešte môže zachrániť!
zloženie:
- melón - 1 kus;
- citrón - 1/2 ks;
- orechy vlašské orechy - 2/3 storočia;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- med - 3 lyžice. lyžice;
- voda - 3 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 1 položka;
- soľ - 1 špička.
príprava
S melónom silná vrstva prerezáva pokožku. Vystrihnite, odstráňte semená a nakrájajte veľké kocky. Horná časť s citrónovou šťavou. V panvici roztopte maslo, pridajte cukor, soľ a vodu. V tomto syrup nakrájajte jemne nakrájané matice, kým sa hmota mierne nezhustne. Odošleme melón tam, zakryjeme viečkom a necháme 5 minút piť, až kým nie je mäkký. Roztierali sme dezert na taniere, nalijeme tvarovanou omáčkou a servíame kyslou smotanou.
Sorbet melóna a jogurtu
zloženie:
- melónová drť - 400 g;
- prírodný jogurt - 500 ml;
- med - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Odlúpte melón do mixéra, pridajte jogurt , med a šľahajte, až kým nebude hladký. Vložili sme hmotu do plastovej nádoby a poslali ju do mrazničky niekoľko hodín. Potom vyberieme, premiešame znova a znova čistíme v chlade až do chvíle, kedy sa chcete nechať rozmaznávať a milovaní s touto jednoduchou a užitočnou domácou zmrzlinou.
Melón v portovom víne
zloženie:
- melóny - 2 kusy;
- škorica - 1 hokejka;
- vanilka - 1 pod;
- klinčeky - 3 ks;
- cukor - 450 g;
- port víno - 1 lyžica. 3 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Z melónovej buničiny so špeciálnou lyžicou vysekávame guľôčky. V hrnci nalejte pol litra vody, pridajte cukor, škoricu, klinček a nakrájajte pozdĺž vanilky.