Listy rias, tak ako sa hovorí "morská kapusta" botaniky, nie sú mnohými preferovanými. Chyba všeobecného znechutenia tohto užitočného produktu je pravdepodobne špecifická jódová chuť, ktorá dopĺňa hlienovú konzistenciu. Napriek tomu máme nejaké úžasné recepty na morské riasy, po tom, čo ste to skúšali, sa stanete hlavným fanúšikom tejto hnedej riasy.
Šalát korejského kale v kórejskom štýle
zloženie:
- morská kala - 500 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- cesnak - 4 zuby;
- ryžový ocot - 30 ml;
- sezamový olej - 30 ml;
- horúci chilli - na chuť.
príprava
Zbavte nadbytočnej kvapaliny v šaláte pred stlačením kapusty. V stupi, tretie strúčiky cesnaku s chilli do pasty, z toho je potrebné odstrániť semená vopred. Výsledná zmes sa naleje do oleja, sójovej omáčky a octu. Nalejte omáčku nad kapustu a ozdobte zvyšky korenia a sezamového semena pred podávaním.
Šalát z morských kel a krabov palice s chobotnicou
zloženie:
- krabové tyčinky - 120 g;
- uhorka (veľká) - 1 kus;
- konzervovaná kalamáre - 120 g;
- morský kel - 120 g;
- kalória - 65 g;
- majonéza - 40 g;
- filé údeného úhora - 1 ks;
- sezamové semienka.
príprava
Rozširujte krabiecke tyčinky do jednej pásky a rozdeľte túto stuhu na prúžky. Uhorka nakrájame na tenké prúžky pred odstránením semien. Mix krab s okurkou, kapustou a kalmárom a potom naplňte misku zmesou kaviáru a majonézy. Ak je to potrebné, pripravená miska morského kala môže byť doplnená kúskmi úhorov a sezamových semien.
Ďaleký východný šalát z morského kelu
zloženie:
- ocot - 45 ml;
- vavrínovitý list;
- sladká paprika - 4-5 hrášok;
- morská kala - 500 g;
- cibuľa - 1/2 ks.
príprava
Zriedte ocot s litrom vody, naložte marináda na oheň a varte s pridaním vavrín a korenia. Teplé riešenie naliať zelie a nechajte ho v chlade na noc. Sutra nadbytočnej kvapaliny sa odčerpá a pridá sa do kapusty tenkých polkruhov cibule.
Polievka morská s vajíčkom
zloženie:
- Sušená morská kapusta - 1 briketa;
- vajcia - 2 kusy;
- kurací vývar - 750 ml;
- koreň zázvoru - 2 plátky;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- banda zelenej cibule.
príprava
V kuracom vývaru dajte niekoľko tenkých plátkov zázvoru a priveďte tekutinu do varu. Medzitým rastú škrob v malom množstve studenej vody a nalejeme do polievky. Po škrobovom roztoku pošleme briketu kapusty a znižujeme teplo. Vylijeme do polievky porazené vajcia a odoberáme nádoby z ohňa. Slúžime, posypeme nakrájanou cibuľkou.