Salát "Ocean" - nádherné jedlo pre novoročný stôl. Ukazuje sa to celkom rafinované a chutné.
Klasický recept na šalát "Ocean" s uhorkami
zloženie:
- konzervované ryby - 250 g;
- mrkva - 1 kus;
- kuracie vajce - 3 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- listy hlávkového šalátu;
- losos - na ozdobu;
- majonéza - 200 ml.
príprava
Mrkva a vajcia sú varené, kým nie sú pripravené, vyčistené a nechané vychladnúť. Konzervovaná kaša s vidličkou, nevypúšťajte kvapalinu. Všetky zložky sú umiestnené v miske na šalát, vrstvená každá vrstva s majonézou. Takže najprv prídu ryby, potom - nakrájanú cibuľu, potom - strúhaná mrkva, vajcia, uhorky. Potom opakujte vrstvy. Na vrchole šalátu posypte jemne nakrájanými listami šalátu a ozdobte kúsky nasolených červených rýb. Šalát "Ocean" so šprotami je pripravený!
Salát "Ocean" s chobotnicou
zloženie:
- chobotnice - 2 kusy;
- žiarovka - 1 kus;
- údená klobása - 50 g;
- syr - 50 g;
- Havajská zmes - 100 g;
- kuriatkové vajcia - 10 ks;
- ryža - 50 g;
- šampiňóny - 5 ks;
- aioli omáčka - 150 ml.
príprava
Jatočné telá chobotnice sú varené, rozrezané na malé kocky. Huby dolu, utrite, shinkuem taniere a smažte v oleji. Klobása a cibuľa sú malé. Potom nakrájajte cibuľu s citrónovou šťavou a premiešajte. Syr sa nakrája na malé kúsky. Rýžu varené v nasolenej vode alebo v zeleninovom vývaru , potom ochlaďte a premiešajte s havajskou zmesou. Všetko spolu so zatvoreným vekom uzavrite v panvici, nalejte malý vývar, až kým nebude hotový. Vaječné vajcia sú preprave jemne posypané a miešajte všetky ingrediencie v miske na šalát. Hotový šalát naplníme omáčkou aioli a podávame ju na stole.
Recept na šalát "Ocean" s krabovými tyčinkami
zloženie:
- ryža - 100 g;
- krabové tyčinky - 250 g;
- vajcia - 4 kusy;
- červená ryba - 200 g;
- soľ - štipka;
- voda 250 ml;
- zelená cibuľa - veľa;
- krevety - na dekoráciu;
- majonéza - na doplnenie paliva.
príprava
Takže najprv vezmeme ryžu, opatrne ju zoradíme, niekoľkokrát ju umyjeme sitom pod vodou. Potom položte panvu na oheň, nalejte vodu a nechajte ju variť. Potom vylejte ryžu a varíme 20 minút, kým nebude varené. Pri procese varenia niekoľkokrát opatrne premiešajte krupicu tak, aby sa navzájom netečie. Hotová ryža sa opatrne posunie do misy a chvíľu sa nechá vychladnúť. Tentokrát pri príprave zostávajúcich zložiek hlávkového šalátu: zelená cibuľa sa umyje a jemne naseká. Vajcia oddeľte, vypustite vodu a nechajte ju vychladnúť. Potom vyčistime škrupinu, oddeľujeme bielkovinu od žĺtka a triejeme ju samostatne na malom strúhadle.
Krabie palice vopred rozmraziť, odstráňte film a shinkuem malé kocky, odložte oddelenú dosku. Odobrali sme červenú rybu z vaku a ponecháme ju rozmraziť na teplom mieste niekoľko hodín. Potom pridajte horúcu vodu do misy, pridajte čajovú lyžičku soli a vložte rybu do nádoby. Zostávame tam niekoľko hodín,
Teraz prejdeme priamo na samotný šalát. Vezmite si hlbokú misku, opatrne ju namažte zvnútra so slnečnicovým olejom a začnite položiť vrstvy varených surovín. Najprv trochu ryže, dajte krabie palice na vrchole, posypeme žĺtok, varená ryža, nasolené červené ryby, bielkoviny, zelená cibuľa, krabové tyčinky a ryža. Potom zmeňte misku na rovnú dosku, aby sa ukázalo, že je to úhľadný snímok. Vyzdobíme červeným kaviárom, krevety a slúžime na stôl.