Ak chcete pripraviť slávne ázijské jedlo Manti vytvoril špeciálne zariadenie - plášť. Je to panvica s niekoľkými vrstvami. V horných častiach sú umiestnené pančuchy alebo iné výrobky. Voda sa naleje do tejto štruktúry. Potom sa zahrieva na varte, aby sa začala prúdiť para. To je to, čo potrebujete na zahrievanie potravinárskych výrobkov. Para spadá do všetkých častí kvôli tomu, že v ich spodnej časti sú otvory.
Dnes budeme diskutovať o rôznych aspektoch súvisiacich s varením manti tradičným spôsobom, aby sa mohli prispôsobiť.
Ako správne variť manti v mantovarke?
zloženie:
- celulóza - 480-500 g;
- múka - 1,5 pohára;
- studená voda - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 430-450 g;
- olej - 35-50 g;
- biele korenie;
- tuk - 80-100 g;
- soľ.
príprava
Zmiešajte vodu s vajíčkom a soľou. Vylijeme do nej múku postupne a pripravíme cesto. Ak chcete získať elastický test (a to je presne to, čo je potrebné), väzte ho čo najdlhšie.
Cibuľu, cibuľu a masť nakrájajte na malé kocky. Spojujeme ich s bielym korením a soľným mletým mäsom.
Cesto sa zrolí tenkým. Odrežte ho do štvorcov. Vložili sme náplň uprostred štvorcov, spojili opačné konce. Výsledné dva konce sú tiež pripojené.
Výrobky položíme na grilovacom mantovarki, predzmliecame ich dno olejom, zatvoríme a necháme 40 minút variť.
Ako variť Uzbekská dýňová manti?
zloženie:
- voda - 1,5 šálky;
- múka - 3-3,5 šálky;
- vajcia - 1 kus;
- soľ;
- hovädzie mäso - 320-340 g;
- tuk - 80-100 g;
- Suchý suchý;
- cibuľa - 320-330 g;
- tekvica - 400 g.
príprava
Z vody, vajec, soli a múky pripravíme cesto - musí to byť elastické. Odložili sme ho a začali ho naplňovať.
Hovädzie, tekvica, nakrájaná cibuľa. Spájame ich so soľou, zira a miešame ručne.
Cesto prelietame, až kým sa nestane tenkou. Odrežte ho do štvorcov. Každý štvorec je naplnený tekvicovým mletým hovädzím mäsom a kusom tuku, vyrábame manti . Mazajte ich dno tukom a pošlite ich na rošt. Zapnite mantovarku 40 minút.
Ako variť mrazené manti v mantovarke?
Mrazené manti môžu byť zakúpené alebo vyrobené doma. Pred tepelným ošetrením sa nemusia uchovávať pri izbovej teplote. Stačí ponoriť ich dna do oleja a rozložiť ich okolo úrovní mantovarki, kde voda už vrie. Varíme 50 minút.
Ako dlho variť manti?
Trvanie varenia závisí od plnenia. Pre tieto produkty so zeleninou stačí 30-35 minút, s mäsom - 40-45 minút. Zmrazené manti by mali byť varené najmenej 50 minút.