Z kefíru môžete pripraviť rôzne jedlá: šaláty, prvé a druhé jedlá, pečivo. Veľmi často sa používa ako náhrada za majonézu, kyslou smotanou alebo maslom. Jedlá z kyslíka sú dobre známe. Môžete si len zapamätať všetky naše obľúbené okroshka, ktoré tak často varíme doma. Aj v kefíre obsahujú vitamíny D a B, ktoré zabraňujú vyčerpaniu, zabezpečujú ochranu zubnej skloviny, vypadávanie vlasov a iné ochorenia, ktoré interferujú s metabolizmom. Zoberme si so sebou niekoľko zaujímavých receptov na jedlá s kefírmi.
Jesť z jogurtu a tvarohu
zloženie:
- celozrnná múka - 200 g;
- kefír - 0,5 položiek;
- tvaroh - 100 g;
- mletá škorica - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 90 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- jablká - 2 kusy;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- lieskové orechy - 50 g;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice.
Na postrekovanie:
- celozrnná múka - 30 g;
- ovsené vločky - 20 g;
- cukor - 20 g;
- Mletá škorica - 0,5 lyžičky.
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Takže najprv sme pripravili prášok: miešať v miske múky, ovsené vločky, cukor, škorica, nalejte do mlieka a rastlinného oleja. Všetko dobre premiešame a odložíme pripravené štetce. V prípade koláčikov premiešajte pšeničnú múku s práškom do pečiva a škoricou. V samostatnom pohári, poraziť vajíčko s tvarohom, naliať kefír, rastlinný olej a dať cukor. Jablká sa rozotrú na veľkom strúhadle a zmiešajú sa so škrobom. V múke zmesi nalejte vajcia, pridajte strúhaný jablko a orechy, premiešajte. Teraz roztierajte cesto na formy a ozdobte vrchol pokropením. Pečte vdolky v rúre po dobu 25 minút pri teplote 190 stupňov. Skontrolujeme pripravenosť párátka a podávame jemné a voňavé pečivo na stôl.
Jedlo z kefíru v multivarke
Dort, ktorý je varený na kefíre, je vynikajúco chutný a ľahký. Toto jedlo je ideálne pre čaj.
zloženie:
- kefír - 1 položka;
- cukor - 1 položka;
- maslo - 100 g;
- múka - 2 položky;
- vajcia - 3 kusy;
- prášok na pečenie - 10 g;
- Vanilín - chuť;
- soľ - štipka;
- práškový cukor - na dekoráciu;
- pomarančová kôra - na chuť.
príprava
Vajcia dobre porazili cukrom v silnej hustote peny. Postupne nalejte kefír, pridajte vanilín, dajte roztopené maslo a štipku soli. Všetci opatrne porazili šľahačku alebo miešačku. Potom vylejte preosiate múku a prášok do pečiva vopred. Miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť, a ak je to potrebné, pridajte strouhanú pomarančovú kôru. Nalejte multivarku na misku, olejom naplnenou olejom. Pečte koláč na kefír v režime "Pečenie" asi 50 minút. Po pripravenom signále vyberáme koláč, vychladíme ho a posypeme cukrom. Je pripravené pekné pečivo na kefíre v multicarquet !
Uhorka uhoriek a jogurtu
Ponúkame Vám ďalší originálny recept - kefírová polievka s uhorkami. Toto jedlo je tradičným predstaviteľom bulharskej kuchyne. Je pripravený za pár minút a nič sa nesmie variť alebo uvariť.
zloženie:
- kefír - 1 l;
- ľadová voda - 1 položka;
- cesnak - 3 klinčeky;
- zelená kôpru - 1 partia;
- soľ - podľa chuti;
- uhorka - 3 kusy;
- vlašské orechy - 0,5 položiek;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- čierne mleté korenie.
príprava
Čerstvá uhorka, znížte kôra, ak je tvrdý, a potom jemne nakrájané alebo trenie uhorky na veľkú strúhadlo. Kefír sa zmieša so studenou vodou a zmiešajú sa v mixéri s ošúpaným a nasekaným cesnakom. Do chuti pridajte soľ, mletú papriku a rastlinný olej. Koprové greeny sa umyjú a rozdrvia. Vlašské orechy sú nakrájané jemne. Na tanieri rozširujeme uhorky, potom zelenú kôpru a zhora zaplníme kefír. Pred podávaním posypte polievku vlašskými orechmi.