Clay je riedke cesto, do ktorého sa namočené mäso, kúsky rýb, zelenina a potom smažte. Ako výsledok sa ukazuje, že vo vnútri je jemná šťavnatá kôra a na vrchole je kôrka. Čokoľvek varené v cestíčku je vždy slávnostné jedlo. A na stole to vyzerá veľmi skvelo a chuť je úžasná. Akékoľvek ryby pečené v cestíčku sa stávajú chutné a voňavé. Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov na varenie rýb v cestíčku.
Ryby v syrovom cestíčku
Ryby v tomto cestíčku sú veľmi chutné a uspokojivé.
zloženie:
- filé z rýb - 200 g;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 4 kusy;
- tvrdý syr - 100 g.
príprava
Spôsob varenia rýb v cestíčku je dosť jednoduchý. Syr sa rozotrie na veľkom strúhadle, zmiešaný s vajcami a majonézou. Všetko dôkladne premiešajte, pridajte soľ, korenie a múku. Znova sa zmiešame. Vezmeme rybie filé, nakrájame na malé kúsky, ponoríme ich do syrového knedlíka a smažeme z oboch strán do panvice. Akonáhle si všimnete, že je krásna kôrka, to znamená všetko, pokrm je pripravený. Rozložte kúsky rýb na obrúsok, aby ste nahromadili všetok prebytočný tuk. Potom sme sa položili na krásnu dosku a podali ju na stôl.
Ryby v zemiakovom cestíčku
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Moja zemiaky, očistite ju a tri na veľkom strúhadle. Pridajte vajíčko, múku a soľ do zmesi zemiakov. Vezmeme rybie filé, nakrájame na malé kúsky a panvici do zemiakovej "deky", pevne pritlačíme ryby na ryby a smažeme na oboch stranách rastlinným olejom.
Recept na vyprážané ryby v mliekom
zloženie:
- mlieko - 400 g;
- vajcia - 6 kusov;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - na pečenie;
- rybie filé - 1,5 kg.
príprava
Odoberáme mlieko, trochu ho zohrejeme a pridáme žĺtky, soľ, rastlinný olej, múku a všetko šľahačka. Potom opatrne vložte šľahačku do bielkovín a jemne ich premiešajte. Rybu nakrájajte na kúsky, ponorte sa do cesta a smažte z oboch strán, kým sa neobjaví červená kôra.
Ryby pečené v pivovom talíri
zloženie:
- múka - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- ľahké pivo - 150 ml;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- filé z rýb - 500 g.
príprava
Múka triediť a zaviesť čisté vaječný bielok. Potom pridajte pivo a rastlinný olej. Nebojte sa, že hlina sa ukázala ako veľmi tekutá. Ryby nakrájané na kúsky, ponorte do cesta a smažte z dvoch strán. Ryby v pivovom obale sú veľmi jemné, ako v krajke.
Recept na červené ryby v zbitých čínskych
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- filé červenej ryby - 0,5 kg.
príprava
Ako variť červené ryby v cestíčku? Vajcia dobre šľaha, pridajte kukuřičný škrob a soľ na chuť. Ryby nakrájané na kusy, namočené v tomto cestíčku a vyprážané z oboch strán na veľmi silný oheň. Mimochodom, v tomto cestíčku sú veľmi chutné marinované kuracie krídla.
Ryby v cestíkoch na bielkoviny
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- soľ;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- voda - 1 čajová lyžička.
príprava
Táto bordúra je najcitlivejšia zo všetkých vyššie opísaných receptov. Porazíme vaječné biele soľou, pridáme múku, vodu a premiešame. Kukurica by mala mať konzistenciu ako kvapalné palacinky. Ryby rezané, namočené v tomto cestíčku a smažte z oboch strán.
Ak chcete ryby v akomkoľvek cestíčku podávať lahodnú cesnakovú omáčku, ktorá dokonale zvýrazní chuť jedla. Je pripravená nasledovne: majonéza v rovnakých častiach sa zmieša so zakysanou smotanou, do veľkého strúhadla pridáme jemne nasekaný cesnak, zeleninu a strúhanú uhorku. Všetko starostlivo premiešajte a podávajte omáčku rybám.