Krehké syrové šišky sú skvelým horúcim predjedlo pre pivo, víno atď. Môžu sa tiež podávať so zeleninovým šalátom ako príloha alebo ako sladký dezert na čaj. Pre dodatočnú originálnu chuť môžete vyrábať rôzne omáčky - cesnak, sladké a kyslé, karamelové atď.
Recept na syrové šišky
zloženie:
- syr mozzarella - 520 g;
- Syr parmezánu - 45 g;
- vajcia - 1 kus;
- oregano - štipka;
- múka - 95 g;
- pečivo na chlieb - na chuť;
- rastlinný olej - 130 ml.
príprava
- Pred prípravou kobyliek pripravte všetky prísady.
- Sýrový rošt: guľôčky mozzarella - na najväčšej a parmezán - na malom.
- Ďalej rozdrviť veľké vajce do syrového drviny a dobre ho premiešať.
- Nalijte všetky suché prísady - preosiate múku a korenie.
- Miešajte pomerne husté cesto. Rozdeľujeme ho na kúsky a rolujeme každý do malej gule.
- Obrobky rotujeme do strúhanky.
- Na panvici nalejte olej, nasypeme koblihy a smažeme ich až do zlatohnedej.
Recept na syrové šišky z tvarohu
zloženie:
- tvaroh suchý - 320 g;
- Vajcia veľké - 2 ks;
- cukor - 65 g;
- soľ - štipka;
- sóda na pečenie - 0,5 lyžičky;
- múka;
- rastlinný olej;
- práškový cukor - 140 g.
príprava
- V miske dajte tvaroh a dôkladne ho mieste vidličkou.
- Pridáme vajíčka, cukor, sódu a trochu soli.
- Miešajte do rovnomerného a postupne nalejte preosiata pšeničná múka.
- Pečené cesto pečieme opatrne.
- Rastlinný olej nalejte do hlbokej panvice a zohrejte na varte.
- S lyžicou zhromaždíme trochu tvarohovej hmoty, rozložíme ju do dlaní a vytvoríme guľu.
- Zmeškáme ho do múky a spustíme ju na spodnú časť panvice.
- Smažte sýrové kobylky v hlbokom smažených až zlatohnedých, pravidelne sa otáčajúcich.
- Ďalej ich chyťame hlukom a položíme na podnos, ktorý je pokrytý papierovými uterákmi.
- Mierne ochladené guličky tvarohu posypte na chuť prášku a slúžte ako dezert.
Sýrové bomby
zloženie:
- tvaroh - 255 g;
- tvrdý syr - 55 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 55 g;
- soľ - štipka;
- soda - štipka;
- múka - 155 g;
- práškový cukor - 105 g;
- rastlinný olej - 155 ml.
príprava
- Tortový syr vložíme do misy a miesime ju vidličkou.
- Pridáme vajcia, strúhaný syr, hodíme sódu, soľ a cukor na chuť.
- Potom nalejte múku a mieste cesto.
- Zatlačte trochu a dajte si ruky malými guličkami.
- Posypte ich múkou a smažte syrové šišky v horúcom oleji až do červeného.
- Pred podávaním posypte misku práškovým cukrom.