Tekvica je univerzálna zelenina, z ktorej si môžete pripraviť ako chutný dezert a usporiadať lahodný srdečný obed.
Z nižšie uvedených receptov sa naučíte, ako v rúre pečiete plátky tekvicou a takto pripravíte sladkú pochúťku a oboznámite sa s technikou plnenia a pečenia plodov výlučne s náplňou.
Tekvica pečená v rúre s medom - recept
zloženie:
- tekvica - 325 g;
- med kvet - 35 g;
- filtrovaná vodou - 35 ml;
- rafinovaný slnečnicový olej - 20 ml;
- granulovaný cukor - 20-25 g.
príprava
Recept pečený v dyhovej rúre je neuveriteľne jednoduchý. Stačí stačiť mäso zeleniny odlúpnutých na kusy asi jeden a pol centimetra hrubé, vložte ich do formy a nalejte ich zmesou medu, slnečnicového rafinovaného oleja a vody. Po vypečení zeleniny v rúre po dobu tridsiatich piatich až štyridsať minút, posypeme cukrom a pošlite ju na maximálnu teplotu ďalších sedem minút.
Tekvica s jablkami, pečená v rúre
zloženie:
- tekvica - 420 g;
- jablká sladké a kyslé - 320 g;
- škoricová zem - 1 špica;
- citrónová šťava - 20 ml;
- granulovaný cukor - 45-65 g.
príprava
Ak pridáte pripravené kusy tekvice nakrájané na veľké kocky alebo plátky jabĺk, získame neuveriteľne chutný, nepochybne užitočný dezert, ktorý je vhodný najmä pre diétne menu.
Na vykonanie receptu pripravíme pripravené kusy tekvice a jabĺk do pekárničky, posypeme misku citrónovou šťavou, sezónu s mletou škoricou a cukrom a posielame ju do rúry ohriatej na 220 stupňov po dobu 25 minút. Môžete navyše posypať plátky zeleniny a ovocia s sezamovými semenami alebo orechmi.
Podávame chutný dezert v chladenej forme zdobený listami mäty.
Plnená tekvica pečená v rúre s ryžou a mäsom
zloženie:
- tekvica - 2,4-2,6 kg;
- bravčové rameno alebo krk - 720 g;
- krupica ryže - 110 g;
- mrkva - 110 g;
- cibuľová žiarovka - 110 g;
- maslo - 35 g;
- Provensálne suché byliny - 1 špica;
- Čerstvo mletý čierny korenie - 1 špica;
- spoločná soľ - 2 špice;
- Slnečnicový olej bez vône - 55 ml.
príprava
Ak chcete pripraviť jedlo, vyberte krásne ovocie z tekvice správnej formy, umyte ju a vystrihnite podobu veka. Vyberáme pomocou lyžice semená a dobre vyčistime ovocie vo vnútri z vlákien, takže zostáva len mäso, ktoré si trime s maslom a soľou.
V panvici odrežime žiarovku na panve, až kým nie je priehľadná, a potom položíme mrkvu, predbežne ju prevezieme cez veľký strúhadlo alebo nakrájame na tenké slamky (čo je najlepšie). Smažte zeleninu dohromady ešte ďalších pár minút a vložte ich do inej nádoby. Teraz pridáme do panvice trochu viac slnečnicového oleja, necháme ho zahriať a rozsekáme bravčové rezané na malé plátky. Dáme mäso na to, aby sme si zakúsili ústa-zalévání červenú, občas miešať a rozložiť
Vyprázdnenú hmotu naplníme našou tekvicou, zakryjeme ju "vekom" a vložíme ju do rúry na jednu a pol hodiny pri teplote 200 stupňov.
Pri podávaní odstráňte malú buničinu zo stien tekvice a podávajte ju spolu s náplňou.