Kuracie mäso je obľubené dospelými aj deťmi. Je to ako žiadne iné mäso kombinuje ľahkosť a zároveň sýtosť. Pripravte si kurčatá nebude ťažké ani pre začiatočníkovku. A veľa času sa pre túto misku nevyžaduje. Ponúkame Vám niekoľko receptov z kurčiat z kuracieho filé.
Ako smažiť kuracie kotlety?
zloženie:
- kuracie prsia - 600 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- soľ a korenie.
príprava
Kuracie prsia dôkladne opláchnite, rozdeľte na porcie a vyskočte pomocou kuchynského kladivka. Zlikvidujte zbité prsia soľou, korením a nakrájaným cesnakom. Nechajte kotle na pol hodiny piť. Vezmite vajcia, pridajte soľ a korenie podľa vkusu. Predhrievajte olejovú studňu v panvici na vyprážanie. Prsia jeden po druhom ponoriť do vajca, potom roll v múke a poslať do panvice. Smažte na každej strane, kým sa k stolu nedostane kôrka.
Kuracie kotlety v strúhanke
zloženie:
- kuracie filety - 600 g;
- vajcia - 2 kusy;
- krekry - 100 g;
- rastlinný olej - 200 ml;
- soľ, čierny korenie.
príprava
Beat kuracie prsia s kuchynským kladivom, soľou a papričkami. Beat dôkladne vajíčka a mierne soľ. Filet namočený vo vajci, potom roll v škrupine. Smažte kotlety vo veľkom množstve masla, ako v hlboko vyprážaných, až do zlatohnedej.
Kuracie kotlety v syrovom cestíčku
zloženie:
- kuracie prsia - 700 g;
- vajcia - 3 kusy;
- syr - 150 g;
- múka - 4 lyžice;
- citrónová šťava;
- soľ, korenie.
príprava
Každú polovicu plodu nakrájajte na časti. Trochu odraziť. Prestrieť filé soľou a korením, potom nalejeme citrónovú šťavu. Sýrový rošt na jemnom strúhadle a miešajte s vajcami. Každý porciovaný kus filé sa valil v múke, potom sa dobre ponoril do cesta. Smažte na rastlinný olej až do úplnej pripravenosti. Po varení položte vyprážané kotlety na papierový uterák. To pomôže odstrániť zostávajúci tuk a urobiť filé chuť viac jemné a ľahké.
Kocky z kuracích prsníkov
Kocky z kuracích prsníkov sú ideálne pre akýkoľvek jedálenský stôl. Je len potrebné zahrnúť vašu predstavivosť a objaví sa množstvo nových receptov. A hlavné tankovanie alebo tapisérie na kotlety môžu byť vyrobené z improvizovaných produktov.
zloženie:
- kuracie filé -1 kg;
- paradajky - 4 ks;
- syr - 400 g;
- majonéza - 500 g;
- greeny;
- soľ a korenie.
príprava
Plátky opláchnite a nakrájajte na rovnaké kusy, potom ľahko odrazte. Rezané paradajky na kocky. Syrový rošt na veľkom strúhadle a pridajte k rajčiakom. Zmiešajte s majonézou a pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Vložte trochu oleja na panvu a vložte filé na ňu. Na vrchole soľou a korením. Potom položte na nakrájanú zmes paradajok a syra. Na plech na pečenie dobre položte a vložte do rúry na 30 minút pri teplote 170 stupňov. Hneď ako syr začne hnedieť, vytiahnite kotlety a podávajte ich na stôl.
Sladká a kyslá marináda na kuracie kotlety
Len málo ľudí vie, že pri príprave kurčiat je hlavným tajomstvom marináda. Dobre marinované mäso bude šťavnaté a vyživuje chutnú arómu. Môžete marinovať mäso jednoducho v koreniach a môžete premýšľať nad niečím rafinovanějším.
zloženie:
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kečup - 2 lyžice. lyžice;
- horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrón - 1 kus;
- oranžová - 1 kus;
- med - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Stlačte šťavu z citróna a oranžovej. Pridajte k nej majonézu, horčica, kečup a med. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký. Zložte kotlety v miske s marinádou a starostlivo ich naneste na všetky strany. Misku zakryte viečkom a nechajte marinovať 2 hodiny v chladničke. Prostredníctvom prideleného času môžete bezpečne dostať kotlety, smažiť a podávať na stôl.