V podmienkach neustáleho zvyšovania cien potravín sa huby stávajú neoceniteľným zdrojom prírodných bielkovín. Môžu byť zhromažďované nezávisle, ale aj pri kúpe v obchode budú tieto dary lesa oveľa lacnejšie ako mäso alebo hydina.
Vyprážaný hríb so zemiakmi
V mnohých rodinách je mäso a zemiaky tradičným jedlom. Ale ak nemáte možnosť kúpiť kurča alebo hovädzie mäso, alebo chcete diétne diétne diétne, takýto recept na pečený hríb je žiaduce mať na dosah ruky.
zloženie:
- slnečnicový olej , korenie, soľ - podľa vkusu;
- zemiaky - 650 g;
- cibuľa - 2 ks;
- hríb - 860 g.
príprava
Umyte huby dôkladne v studenej vode, ale nechajte ich dlhšie ako pár minút. Hriadeľ nakrájajte na veľké kusy, nalejte do panvy vodu do približne dvoch tretín objemu a priveďte ju do varu. Potom namočte huby a varte ich asi 4-5 minút. Hádzať hríby do šľahača a umiestniť ich do panvice s dobre zahriatym slnečnicovým olejom. Urobte minimálny oheň a smažte huby asi 20 minút. Cibuľa smažte oddelene v inej panvici až do príjemného zlatého odtieňa. Brambory nakrájame na malé kúsky strednej veľkosti, miešame s opečenou cibuľkou a dajte ich na huby. Jedlo misky asi pol hodiny.
Vyprážaný hríb s kyslou smotanou
Ak uvažujete o tom, ako pripraviť vyprážané huby v hríbe takým spôsobom, že vaši príbuzní alebo hostia opakovane požiadali, aby ste ich prekvapili takým lahodným pokrmom, skúste zvládnuť tento jednoduchý recept.
zloženie:
- kyslá smotana 450 g;
- hríba - 300 g;
- korenie, byliny, soľ - podľa vkusu;
- lienka - 200 g;
- zemiaky - 700 g;
- žampióny - 100 g.
príprava
Umyte a vyčistite huby. Umyte zemiaky, odlúpnite a nakrájajte na tenké plátky. Soľ, posypeme korením a pridajte korenie podľa želania. Približne 10 minút smažte zemiaky v slnečnicovom oleji a stále ho premiešajte, až kým nevznikne svetlý zlatý odtieň. Potom ju presuňte z panvice na misku a smažte hríby a lišty, kým sa nestanú dostatočne mäkké (asi 15-20 minút). Potom pridajte nakrájané šampiňóny, nalejte všetku kysnutú smotanu, posypeme korením a jemne nakrájanými bylinkami a nakrájame až do varenia. Na prípravu praženého hríbu, zmiešaného s inými hubami, v tomto prípade trvá 40 minút, na konci sa huby zmiešajú so zemiakmi.
Vyprážaný hríb s cibuľou
Huby v sebe majú celkom neutrálnu chuť. Ale ak ste fanúšikom ostrejších jedál, tento recept si zaslúži zvláštnu pozornosť. Cibuľa bude vaša pochutina viac korenistá a rafinovaná. Okrem toho pomáha zvýšiť imunitu.
zloženie:
- kyslá smotana - 230 g;
- klobúky hríbika - 500 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- petržlen - 1 hromada;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ - podľa chuti;
- slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Očistite klobúky hríbika a utrite ich dobre navlhčenou handričkou, čo vám pri pečení prinesie chutnú červenú kôru. Rezané huby dostatočne veľké plátky (malé klobúky sa nedajú dotknúť). Zložte huby do plastového vrecka, naplňte múku, zatvorte ho a niekoľkokrát pretrepte. Potom umiestnite huby do panvice s dobre ohriatym olejom a vyprážajte asi 15 minút pred zapečením. Cibuľu oddeľte, nakrájajte na krúžky strednej veľkosti, až kým nebude priehľadná. Potom rozmiešajte cibuľu so šampiňónmi, soľou, vylejte kyslou smotanou a na čo najmenší možný požiar, nakrájajte asi 10 minút, bez toho, aby ste odstránili veko. Nakoniec, vyprážané marhule s cibuľou a kyslou smotanou sú posypané jemne nakrájanými zelenkami.