Uvažujme s vami dnes zaujímavé a lahodne vynikajúce recepty na varenie karbanátky v krémovej omáčke. Toto jedlo je univerzálne, pretože môže byť podávané na akékoľvek prídavné jedlá a vyzerá skvele aj na sviatočnom stole.
Kuracie múka v smotanovej omáčke
zloženie:
- kuracie mäso - 600 g;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- kuracie vajce - 1 ks.
Pre omáčku:
- smotana - 1 položka;
- soľ, muškátový oriešok - na chuť.
príprava
Takže v kuracie mleté položíme lúpanú a olúpanú cibuľu a cesnak, rozbijeme surové vajce, soľ a korenie na základe chuti. Z prijatého mäsového sirupu vyrábame malé masové guľôčky a smažeme ich až do zlatohnedej v panvici s maslom. Potom sme dali na slabý oheň hrniec, vylijeme smotanu, dáme tam štipku soli a muškátového oriešku. Prinášame všetko do varu a potom ju odstráňte z ohňa.
Hotové mäsové guľôčky sa nalejú so smotanovou omáčkou, pridajte všetky bylinky, pokryte panvicu pokrievkou a 20 minút rozmršte na malý oheň. Toto jedlo je ideálne pre každú oblohu.
Rybie maslo v krémovej omáčke
zloženie:
Pre masové guľôčky:
- pstruh - 500 g;
- ryža - 150 g;
- žiarovka - 1 kus;
- kuracie vajce - 1 kus;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
Pre omáčku:
- syr - 100 g;
- krém - 200 ml;
- kyslá smotana - 100 ml;
- suchý fenikel - 1 lyžička;
- sezamové semienka - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Ak chcete pripraviť masové guľky v smotanovej omáčke, opláchnite ryžu dôkladne, nalejte ju do panvice so soľou horúcej vody a po varení, varte s uzatvoreným vekom 15 minút na nízkej teplote. Tentokrát v suchom panvici rýchlo smažte sezamové semienka a potom ich presuňte na tanier. V tej istej panvici prechádzame malým množstvom rastlinného oleja jemne nasekanou cibuľou.
Nakrájame ryby v mixéri, premiešame s chladenou ryžou, vajcom, cibuľou, pridáme soľ, korenie. Z prijímaného silového mäsa vytvárame masové guľôčky, vložíme ich do parníka a pripravíme 30 minút.
Nestrácajte čas márne, urobte, keď omáčka na masové gule . Ak chcete urobiť, nalejte smotanu v hrnci, zahrejte, pridajte kyslou smotanou, strúhaný syr a priveďte do varu. Na samom konci položte sušený fenikel a premiešajte. Rybacie gule položíme na misku, naliajeme omáčku na syr-smotanu, posypeme opekanými sezamovými semenami a podávame ju na stôl.
Mäsové guľôčky v krémovej hubovej omáčke
zloženie:
Pre masové guľôčky:
- mleté bravčové mäso - 800 g;
- ryža - 100 g;
- žiarovka - 1 kus;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
Pre omáčku:
- čerstvé huby - 150 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- žiarovka - 3 kusy;
- krém - 200 ml;
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- varená voda - 0,5 lyžičky.
príprava
Ryža sa varí v horúcej soľnej vode a potom ju ochlaďte a premiešajte s masovou hmotou. Potom pridajte majonézu,
Teraz pripravte omáčku: na suchú panvicu ľahko smažte múku a prineste ju na svetlo červenú farbu. Krv sa zriedi vodou a potom ho premiešame s príliš teplou múkou. Cibuľové hríby jemne nakrájame a smažeme v rastlinnom oleji. Nalejte smotanu s múkou, trochou soli a korenia. Pokrmujeme omáčku na nízkej teplote, až kým nezhustne. Teraz nalejte krémovú omáčku na vrchol maslovych guľôčok a pečte v rúre 20 minút.