Kuracia polievka je skutočnou klasikou kulinárskeho žánru. Je pripravený na celom svete rôznymi spôsobmi so svojimi tajomstvami a vlastnosťami. Ale vždy, jedlo je neuveriteľne jednoduché a užitočné. Zoznámte sa s vami, ako variť chutnú kuraciu polievku.
Ako variť pohánkovú polievku s kuracím mäsom?
zloženie:
- filtrovaná vodou - 3 1;
- polievková kurča - 345 g;
- pohánkové krúpy - 185 g;
- mrkva priemer - 45 g;
- cibuľa - 55 g;
- priemerné zemiaky - 115 g;
- čerstvý kôp - na chuť;
- korenie ;
- rastlinný olej.
príprava
Pred varením polievky nalejte do panvice studenú čerstvú vodu, položte kura a položte riad na oheň. Po varení odstráňte penu z povrchu a varíme vývar asi hodinu.
Zatiaľ sa postaráme o zeleninu: spracovávame cibuľu, nakrájame na kostičky a mrkvu rozmrúmeme struhadlom. V panvici zohrejeme olej, rozotrejeme zeleninu a hnedeme a miešame, až kým nie je hnedá. Zemiaky spracovávame a nakrájame na malé kocky. Pohánka niekoľkokrát opláchnite, osušte a smažte samostatne v sušičke na 5 minút. Vyberieme pripravené kuracie mäso, vyberieme mäso z kostí a odhodíme ho späť. Pridáme zemiaky, pečieme, rozlievame pohánku, ochutnávame korením a varíme polievku 15 minút na malom ohni.
Ako variť ryžovú polievku s kuracím mäsom?
zloženie:
- kuracie stehná - 345 g;
- zemiaky - 345 g;
- suchá ryža - 115 g;
- filtrovaná vodou - 2 1;
- mrkva priemer - 45 g;
- cibuľa - 45 g;
- koreniny;
- čerstvé zeleniny;
- voda.
príprava
Z kuracie stehná varíme aromatický vývar na hodinu. Po varení vyberajte mäso a pridajte zemiaky, nakrájajte na rovnakú slamu. Potom umyte umytú ryžu, koreniny a variť s priemernou teplotou varu asi 10 minút. Potom pridajte rozdrvenú cibuľu a strúhanú mrkvu. Chladené mäso sa opatrne oddelí od kostí a vráti sa do polievky. Pokrmy pokrývajte pokrievkou a zvážte nádobu, kým nie je pripravená. Polievku polievame na doskách a ozdobíme nasekanými zelenkami.
Ako variť lahodnú hrachovú polievku s kuracím mäsom?
zloženie:
- drvený suchý hrášok - 305 g;
- voda;
- sada kuracieho polievka - 285 g;
- zemiaky - 95 g;
- mrkva - 45 g;
- cibuľa - 45 g;
- koreniny;
- kurkuma - štipka;
- čerstvé zeleniny;
- rastlinný olej.
príprava
Hrášok sa premyje a namočí asi 1 hodinu v studenej vode. Kuracie mäso vložte do panvice s opuchnutou krupicou, nalejte čerstvou vodou a nastavte na stredné teplo. Po varení dôkladne odstráňte penu, znížte teplotu a varte vývar asi hodinu. Luchok a mrkva sú spracované, jemne nakrájané a plátky v oleji, pridávanie korenia a kurkuma. Zemiaky spracovávame a nakrájame na plátky. Keď hrachu hráte, pridajte soľ do polievky, hádzajte zemiaky a zakryte ich pokrievkou, až kým nebudeme pripravení. Niekoľko minút pred koncom posielame zeleninové pečenie na polievku a zdobíme misku zelenou.