"Chlieb je všetko na hlave" je jedno z najpopulárnejších prísloví našich ľudí. A nie márne, pretože bez chleba, nie jedného dňa našich životov. Dokonca aj teraz, keď mnohí dodržiavajú rôzne diéty a nahradia chlieb nízkokalorickými chlebami, sušienkami alebo sušienkami. A to všetko, pretože naozaj milujeme chlieb a pekárenské výrobky. A chlieb má svoj vlastný medzinárodný sviatok - Svetový deň chleba, ktorý sa oslavuje 16. októbra.
História sviatku Svetového dňa chleba
16. októbra 1945 bola založená Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo. V roku 1950 uvedená organizácia navrhla schváliť Valné zhromaždenie OSN 16. októbra ako Svetový deň chleba.V roku 1979 na naliehanie Medzinárodného združenia pekárov a cukrárov OSN opätovne schválila hlavný sviatok chleba v ten deň.
A história vzniku chleba začala už dávno. Podľa historických údajov vznikli prvé obilné produkty asi pred 8 000 rokmi. Vonku sa podobali koláčom a pečievali na horúcich kameňoch. Zložkami pre také tortilly boli krupica a voda. Medzi historikmi neexistuje žiadna verzia, pretože starí ľudia si uvedomili, že pečú prvý chlieb. Je však všeobecne presvedčené, že sa to stalo náhodou, keď zmes obilia pretekala cez okraj hrnca a bola pečená. Odvtedy ľudstvo používa aj pečený chlieb.
Svetový deň chleba nie je jedinou dovolenkou venovanou hlavnému produktu na našom stole. Existujú aj iné špeciálne dátumy. Napríklad slovanské sviatky chleba Spasiteľa (tretieho Spasiteľa), ktoré sa slávi 29. augusta a je spojené s dokončením zberu obilnín. Začiatkom dňa bol chlieb pečený z pšenice novej plodiny, osvetlenej a používanej celou rodinou.
Na Svetový deň chleba sa v mnohých krajinách nachádzajú rôzne výstavy výrobkov pekárov a cukrárov, veľtrhov, majstrovských tried, ľudových festivalov, ako aj bezplatná distribúcia chleba všetkým potrebným.