Klasická obloha vo forme zemiakov so šampiňónmi, ktoré ste pravdepodobne pripravili viac ako tucetkrát. Prekvapenie tu nie je veľa, ale chceli by sme sa jednoducho a pôvodne pokúsiť piecť oba tieto bežné prísady. Zaujíma vás, prosím, pripojte sa k nám v receptoch ďalej.
Pečené zemiaky s hubami
zloženie:
- zemiaky - 750 g;
- olivový olej - 15 ml;
- šampiňóny - 190 g;
- citrón - 1 kus;
- olivy - 80 g;
- petržlen zelené.
príprava
Po zohriatí rúry na teplotu 210 ° C premiešajte umývané zemiakové hľuzy s olivovým olejom a korením. Potom, čo sme rozložili zemiaky na plech s jedinou vrstvou, pripravte ju a vložte do rúry na 15 minút. Medzitým čisťme huby a rozotrite citrónovú kôru. Všetko premiešajte a upokojte ďalších 15 minút. Na konci varenia zdobiť prílohu s citrónovou šťavou, posypeme petržlenom a miešame s olivami.
Recept: Pečené zemiaky so šampiňónmi
zloženie:
- zemiakové hľuzy - 750 g;
- šampiňóny - 480 g;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- olivový olej - 15 ml;
- Balsamický ocot - 30 ml;
- Sušený tymian - 3 g;
- rastlinný vývar - 210 ml;
- krém na šľahanie - 120 ml;
- biele suché víno - 80 ml;
- zelená cibuľa.
príprava
Predbežne nastavte teplotu rúry na hodnotu 210 ° C. Pokrývajte plech s pergamenom a naň položíme kúsky šampiňónov, ktoré sú vopred zmiešané s maslom, balzamikom, tymianom, soľou a cesnakom. Pečieme huby 10-12 minút, potom necháme vychladnúť.
Zatiaľ čo huby sú v rúre, máte čas variť zemiakové hľuzy, kým mäkké (ale nie trávenie!), Suché, tiež nalejte olejom a sezónu, a potom umiestnite do rúry na 20 minút, aby olúpil chytil zlatú kôru. Pečené huby sa vloží do panvice, naleje sa s vínom a nechajú sa úplne odparovať, pridá sa zemiaky, vyleje sa vývar so smotanou a omáčka sa zahreje. Vo finále vyplníme misku bylinami a podávame ju na stole.
Zemiaky s bravčovým mäsom a hubami v rúre
zloženie:
- zemiaky - 490 g;
- olivový olej;
- cesnakové kebabky - 1 ks;
- slanina - 190 g;
- šampiňóny - 500 g;
- sušený estragón - 3 g.
príprava
Prvá vec, ktorú urobíme, je vypestovať zemiakové hľuzy. Pred cestou do rúry by mali byť umývané, nakrájané na štvrte, opečené a rozložené na plechu. 20 minút pri teplote 180 ° C bude stačiť na to, aby sa hľuzy dostali na čiastočnú pripravenosť.
Zatiaľ čo sa zemiaky pečú, v malom množstve olivového oleja smažte slaninu. Môžete nahradiť slaninou bežnými plátkami bravčového mäsa alebo dokonca mletým mäsom, ak chcete znížiť obsah kalórií v miske. Po minúte pečenia slaniny ukladáme cesnak, huby a estragón. Zmes sa okamžite stáva voňavou a huby uvoľnia vlhkosť, keď sa táto vlhkosť odparí, bude to ideálny okamih pre kladenie húb na hľuzy. Po zmiešaní nechajte zemiaky, mäso a huby v rúre ďalších 15 minút.
Plnené zemiaky so šampiňónmi v rúre
zloženie:
- zemiaky (veľké hľuzy) - 1 kus;
- mleté mäso - 80 g;
- tvrdý syr - 30 g;
- maslo;
- zelená cibuľa;
- šampiňóny - 4-5 kusov;
- kyslá smotana.
príprava
Po zahriatí rúry na 180 ° C obalte zemiaky fóliou a jemne upečte.
V masle si smažte huby s mletým mäsom až do zlatohnedého. Pečené zemiaky sa extrahujú z pece, nakrájajú na polovicu a extrahujú buničinu a ponechajú "lode" zo zemiakovej šupky. Zmiešajte zemiaky so šampiňónmi a mäsom, pridajte syr, zakysanú smotanu a zeleninu, vložte do zemiakových šupiek a vložte do rúry ďalších 15 minút.