Hovädzí dusený so zeleninou

Existuje veľa receptov na varenie mäsa - môžete ho len variť, môžete ho vyprážať, alebo ho môžete vylúčiť. Toto je posledná verzia a teraz budeme hovoriť. Povieme vám, ako variť hovädzie mäso dusené so zeleninou. Táto metóda prípravy je najlepšia pre tento druh mäsa, pretože je sama o sebe tvrdá, a aby bola mäkká a chutná, je potrebné ju dlho variť. Navyše to môžete robiť nielen tradičným spôsobom v kazanke alebo v panvici, ale aj vo viacnásobnom alebo v rúre. Okrem toho je obsah kalórií hovädzieho mäsa, dusený so zeleninou, pomerne malý, takže sa dá nazývať diétou a je to skvelé pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a postava.

Recept na dusené hovädzie mäso so zeleninou

zloženie:

• hovädzie mäso - 800 g;
• mrkva - 150 g;
• cibuľa - 200 g;
• bobkový list - 3 ks;
• sladká paprika - 5 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• soľ, korenie - na chuť.

príprava

Hovädzí baňa, sušená a nakrájaná na plátky. Je lepšie, ak nie sú veľmi malé. V hlbokom panvici položte mäso a nalejte ho vriacou vodou (1 pohár), pridajte bobkový list a sladkú papriku, priveďte do varu. Pri pomalom ohňu pod viečkom nakrájajte asi 40 minút. Cibuľa nakrájame na polkruhy a mrkva - brusochkami.

Keď všetka tekutina z mäsa odparí, nalejte do rastlinného oleja, dajte cibuľu a mrkvu. No, všetko je zmiešané, oheň sa zvyšuje a smažte mäso so zeleninou asi 10 minút, občas miešajte. Potom pridajte asi 200 ml vriacej vody, soľ, korenie podľa vkusu. Opäť sa oheň znižuje a mäso sa zapečuje pod uzavretým vekom asi 1,5 hodiny. Hovädzie varené podľa tohto receptu je mäkké a šťavnaté, omáčka má hustú konzistenciu a cibuľa sa prakticky úplne rozpustí v nej.

Hovädzie dusené so zeleninou v multivarke

zloženie:

• hovädzie mäso - 0,5 kg;
• mrkva - 150 g;
• cibuľa - 250 g;
• cesnak - 2 klinčeky;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• zmes zmrazenej zeleniny - 800 g;
• rastlinný olej - 30 ml;
• Soľ, korenie, koriander, paprika - na chuť.

príprava

V panvici multivarky nalejte rastlinný olej a rozdrobte hovädzie mäso, nakrájajte na kúsky. Zvolíme režim "Pečenie" a čas varenia je 30 minút. Prvých 10 minút smažte mäso, potom nalejte do pohára vriacej vody, premiešajte a varíme ďalších 10 minút. Ak chcete ochutnať, pridajte soľ a korenie, nakrájanú cibuľu a mrkvu a všetci spolu pripravte ďalších 5 minút. Teraz pridajte zmes mrazenej zeleniny, všetko premiešajte a varte až do konca programu. Potom sa rozotrie paradajková pasta, všetky koreniny a cesnak, nakrájame na taniere. Vypustili sme program "Quenching" a čas varenia - 1,5 hodiny. Na konci tohto programu zapnite funkciu "Vykurovanie" na 30 minút. A až potom bude hotové hovädzie mäso so zeleninou v multikarquet.

Hovädzie dusené so zeleninou v rúre

zloženie:

• hovädzie mäso - 600 g;
• mrkva (stredná) - 2 ks;
• cibuľa (veľká) - 1 kus;
• rajčiny - 400 g;
• voda - 300 ml;
• paradajková omáčka - 220 g;
• múka - 100 g;
• zemiaky (stredne veľké) - 700 g;
• huby - 200 g;
• soľ, korenie - na chuť.

príprava

Rúra sa ohrieva na teplotu 180 stupňov. Predprané a sušené hovädzie mäso rozrezané na malé kúsky. Paradajky, mrkva a cibuľa sú rezané ľubovoľne. V hlbokej forme premiešajte pripravené zložky, zakryte viečkom a duste asi 2 hodiny. Počas tejto doby je žiaduce miešať hmotnosť 1-2 krát. Po uplynutí tejto doby pridáme zemiaky, ktoré boli predtým očistené a nakrájané na 4 časti, rovnako ako huby. Opäť pošleme do rúry asi hodinu a pol. Potom je hovädzie mäso so zeleninou pripravené na použitie! Môžete posypeme pripravené jedlo s nasekanými bylinkami.

Fanúšikom jedál sa ponúka niekoľko zaujímavých receptov: kuracie prsia a baklažánky dusené so zeleninou .