Z malého bizarného ovocia zaujímavého tvaru, ktorý sa nazýva patissons, môžete urobiť efektívne občerstvenie, plnené mletým mäsom a varením v rúre. Informácie o tom, ako správne implementovať túto myšlienku, budeme popísať nižšie v našich receptoch.
Ako variť plnená slanina, pečená v rúre - recept s mletým mäsom
zloženie:
- mladé cukrárne - 5 ks;
- mleté kurča - 860 g;
- sušené paradajky - 15 ks;
- mandle - hrsť;
- cibuľové žiarovky - 140 g;
- strúčiky cesnaku - 2-3 ks;
- kyslá smotana - 195 g;
- olivový olej alebo slnečnica bez vône - 60 ml;
- Parmezán - 35 g;
- mozzarella - 55 g;
- zmes vonných talianskych bylín - podľa vkusu;
- soľ, veľká jódovaná a mletá paprika - podľa vkusu.
príprava
Veľmi chutné sú pečené v pekárňach, plnené kurčaťom (mleté mäso), s pridaním sušených paradajok, syra a mandlí. Toto jedlo je ideálne pre slávnostný stôl. Môžete si vopred vyrábať polievky a pečiete ich v rúre už po príchode hostí.
Ak chcete uplatniť myšlienku oplachovania, odstráňte suché a odrežte vrchný kryt. Extrahujeme osivo lyžičkou a trochou buničiny. Posledne menovaný je jemne nakrájaný, zmiešaný s kuracou zeminou a olúpanou, jemne nakrájanou cibuľkou a vyprážaný v oleji olivového alebo slnečnicového oleja, soľou v procese, korením a na konci smaženia korením so zmesou voňavých talianskych bylín. Do dokončenej náplne pridáme nakrájané sušené paradajky, jemne nakrájané predtým očistené cesnakové strúčiky, nakrájané mandle, strúhaný syr, kysnutú smotanu a dôkladne zmiešané.
Doplňujeme slepinky z potravín s prijatou hmotou, výrobky zlikvidujeme na plechu na pečenie, predtým sme ich zo všetkých strán namáčali rastlinným olejom bez vône a pošleme ich hodinu do predhriatej pece na pečenie. Teplota počas celého procesu varenia by mala byť o 180 stupňov.
Plnené patissons, pečené v rúre s mletým mäsom a hubami - recept
zloženie:
- mladé cukrárne - 5 ks;
- mleté mäso (bravčové a hovädzie mäso) - 700-800 g;
- lesné huby alebo šampiňóny - 240 g;
- cibuľové žiarovky - 140 g;
- tymian - 2-3 vetvy;
- kyslá smotana - 160 g;
- slnečnicový olej, bez zápachu alebo olivový olej - 30 ml;
- syr tvrdých odrôd - 160 g;
- maslo - 35 g;
- soľ, veľká jódovaná a mletá paprika - podľa vkusu.
príprava
Nie menej chutné sú patissons, plnené mletým mäsom a hubami. Obdivovatelia posledného odporúčame tento recept implementovať a vychutnať si skvelú chuť občerstvenia.
Rovnako ako v predchádzajúcom prípade, umyjeme ovocie pod tečúcou vodou, vypustíme, odrežeme "čiapku" a taktiež odstránime semená a časť buničiny, takže existujú steny s hrúbkou približne jeden centimeter.
Ošetrujeme obrobky zo všetkých strán a zvnútra pretáčame na plech na pečenie, ktorý je v peci vyhrievanej na 185 stupňov nastavený na asi desať minút. V tejto chvíli začneme vyplňovať. Na niekoľko minút sa rozdrvíme a smažeme oštiepené cibuľky z rastlinného oleja, potom odoberáme hmotu v miske a v zostávajúcom oleji položíme vopred pripravené umyté a nasekané huby. Smažte obsah panvice tak, aby sa všetka kvapalina odparila a ľahko zahnala a pridajte kúsok masla. Keď sú huby pripravené, rozotrejeme ich na cibuľu a v panvici odošleme časť baklažánovej buničiny, ktorá je pomerne malá. Fry až do mäkký a jej, potom zmiešaný s cibuľou, hubami a mletým mäsom, a sezón so soľou, korením a tymiánom. Pridajte kysnutú smotanu k plnke, premiešajte a naplňte pripravenú hmotu s pripravenými predlaktmi patissónov. Nalejte na vrchole produktu trochu slaná kyslá smotana a pošlite pečené pri teplote 185 stupňov po dobu dvadsať minút až dvadsaťpäť. Teraz sme trieť výrobky s strúhaným syrom a nechajte pečieme ďalších desať minút.