Najjemnejšie hubové šišky určite ochutnajú ako malý gurmán a dospelý milovník domácich koláčov. Vône a pikantná náplň je možné pripraviť kedykoľvek počas roka, čo znamená, že nebudete ťažké variť pochúťky po celý čas, a to najmä preto, že varenie trvá trochu času, takže sa stáva naozaj príjemným povolaním.
Šišky s hubami a kapustou
zloženie:
- múka - 5 pohárov;
- mlieko - 250 ml;
- droždie - 3 lyžičky;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- soľ - 2 lyžičky;
- voda 250 ml;
- kapusta - polovice hlavy;
- huby - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
- korenie - chuť.
príprava
Cibuľa je olúpaná, jemne nakrájaná a vyprážaná až do zlatohnedej farby v rastlinnom oleji. Roztierajte huby, vysušte pri izbovej teplote, nakrájajte na kocky a pridajte do panvice. Pripravte kvapalinu pred odparovaním. Potom očistíme kapustu, nakrájame ju jemne a vylijeme do celkovej hmotnosti. Vyplňujeme budúcu náplň s korením, opečieme ďalších 7 minút, naliajeme nejakú vodu a dusíme zeleninu.
V tejto chvíli môžete bezpečne pripraviť cesto. Mieša múku soľou, maslom a kvasinkami, nalejte pohár vriacej vody. Potom, čo cesta je trochu prilepená, začneme vyrábať koblihy. Odporúča sa dať viac výplní. Rozložte časť pečenia v panvici na vyhrievanie s predhriatým olejom, pričom každý koláč smažte na maximálne jednu minútu na každej strane.
Ak ste inšpirovaný varením a chcete domáhať inému druhu šišky, skúste nielen variť šálky s hubami a syrom.
Jednoduchý recept na šišky s hubami a syrom
zloženie:
- šampiňóny - 200 g;
- syr z tvrdých odrôd - 150 g;
- múka - 250 ml;
- mlieko - 250 ml;
- vajcia kuracie - 3 kusy;
- maslo - 100 g;
- petržlen - 2 vetvy;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Huby sa rozmrazia, sušia a jemne nakrájajú. Syr je rozdrvený pomocou zakúpeného plaváka, petržlen je umývaný a jemne rozdrvený. Potom sa šampiňóny vyprážajú v vyhrievanej panvici, naolejovanej na 5 minút. V hotelovej miske zmiešajte mlieko, maslo a čajovú lyžičku soli. Privedieme výslednú kvapalinu do varu, pridáme múku. Zmiešajte do homogénnej hmoty cesta, pridajte vajcia. V hubách pridajte strúhaný syr. Rúru ohrejeme na 180 stupňov. Osušte panvicu olejom. Robíme kruhové šišky, dajte viac výplní a tenké stonky z cesta. Smažte pečivo 15 minút predtým, než sa objaví červená farba.
A napokon sme sa rýchlo potešili receptom na mäkké šišky s hubami a pohánkou, ktoré budú dokonalým doplnkom domáceho čaju alebo večere.
Šišky s hubami a pohánkou
zloženie:
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- prášok na pečenie - 1 g;
- soľ - 1 lyžička. l;
- cukor - 1 lyžička;
- múka - 150 g;
- kôprom - 2 vetvy;
- cibuľa - 1 ks;
- mäkký syr - 100 g;
- huby - 250 g;
- pohánka - 100 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- kefír - 1 pohár.
príprava
Huby sa rozmrazia a nasekajú, cibule sa čistia a jemne rozdrvia. Smažte obe zložky do panvice a namažte rastlinným olejom. Pohánka variť až do hotového, zmiešaná s jogurtom, soľou, cukrom, práškom do pečiva, strúhaným syrom a umyté jemne nakrájanými zelenkami. Vo výslednom cesto pridajte obsah panvice a múky, všetko dôkladne premiešajte, až kým nie je homogénny.
Vytvárame kruhové šišky, smažeme každé na oleji dve minúty. Ak sa pečenie ukázalo ako mastné, pokúste sa dať na obrúsky, aby ste sa zbavili prebytku.
Hotové šišky ľahko chladné a slúžia na stôl! Môžu ľahko nahradiť obvyklý teplejšie. Tiež, ak je to žiaduce, pohánkové krúpy môžu byť nahradené ryžou.
Hľadáte ďalšie recepty na takéto dobroty? Potom vám odporúčame urobiť zemiakové alebo banánové šišky , nebudete ľahostajní.