Hubová polievka z čerstvých húb - recepty na lahodné a veľmi voňavé prvé kurzy

Každý domáci kuchár môže variť chutnú hubovú polievku s čerstvými hubami, recept je dostupný pre všetkých a neodlišuje sa zložitosťou. Rôzne možnosti premenia nudné menu a umožnia vyživovať veľkú rodinu s originálnym jedlom.

Ako variť hubovú polievku?

Varená polievka z čerstvých húb môže byť z dostupných húb alebo ustricových húb, ale z lesných húb bude liečba vyššia voňavá a chutnejšia, preto po úspešnom "tichom love" je potrebné variť polievku pre akýkoľvek zaujímavý recept.

1. Ak pripravujete hubovú polievku z lesných húb, je potrebné ich pripraviť vopred: čisté, dobre opláchnite a uistite sa, že varte.
2. Huby a ustrice húb zakúpené v obchode (umelo vypestované) sa nemusia variť, jednoducho vyčistiť od existujúcich kontaminantov.
3. Ak chcete odhaliť maximálnu hubovú príchuť v miske, predtým, ako ju vložíte do polievky, môžete si smažiť cibuľou a maslom.
4. Bujón na báze konverguje: mäso, zeleninu. Ak máte v pláne použiť hubový vývar, variť lesné huby by sa mali dvakrát meniť vodou.

Hubová polievka s bielymi hubami

Polievka z čerstvých bielych húb je považovaná za najchutnejšie. Boroviki poskytujú maximálnu lesnú arómu a ich hustá buničina úplne kompenzuje absenciu mäsových prísad v miske. Jednoducho ho zvárate: huby treba čistiť vopred, starostlivo umyť, rozrezať veľké a varte 20 minút, vzlietnuť, hojne rastúca pena.

zloženie:

• biele huby - 300 g;
• cibuľa - 1 kus;
• maslo - 50 g;
• zemiaky - 5 ks;
• vývar - 2 litre;
• zelené, soľné.

príprava

1. Zlepené odrezky nie sú jemne narezané, vložte do panvice.
2. Fry 10 minút, pridajte cibuľu a maslo, soľ. Premýšľajte o ďalších 15 minút.
3. Varíme vývar, hodíme kocky zemiakov.
4. Varte do mäkkých kúskov, pridajte hubu na smaženie, znížte teplo, opekajte pod vekom 10 minút.
5. Vynikajúca soľ hubovej polievky, sezóny s bylinkami, servíruje po 10 minútach.

Hríbová krémová polievka s šampiňónmi a krémom

Hubová polievka, pripravená z čerstvých húb - recept, ktorý možno upraviť podľa vlastného vkusu. Polievkové pyré varené na základe zemiakov, šľahané miešačkou, po pridaní smotany. Mnoho ľudí cíti kúsky šampiňónov, pretože sa dajú pridať na samom konci, predtým smažené cibuľou.

zloženie:

• šampiňóny - 500 g;
• vývar - 1,5 l;
• krém - 200 ml;
• zemiaky - 300 g;
• cibuľa - ½ ks;
• soľ, korenie a zelenina;
• toast slúžiť.

príprava

1. Dostať do klenby luk, zaviesť šampiňóny, nakrájame na taniere, horí až do hotovosti.
2. V bujóne variť zemiaky, poraziť mixér.
3. Krém vložte na kachle s tenkou tekutinou a premiešajte.
4. Priveďte do varu, pridajte smaženie z húb, varíme 3-5 minút.
5. Podávajte krémovú hubovú polievku, posypané bylinkami a krutónmi.

Hubová polievka so syrom

Hubová polievka s šampiňónmi s roztaveným syrom sa pripravuje rýchlo, jednoducho bez akýchkoľvek ozdôb. Výsledkom je jedlo so smotanovou textúrou a príjemnou chuťou. Je dôležité, aby ste nezahŕňali nákup syrov, je lepšie ísť nie je veľa, ale malo by to byť dobrej kvality. Na to, aby konzistencia polievky bola homogénna, syr je predbežne rozpustený v horúcom vývaru.

zloženie:

• šampiňóny - 500 g;
• cibuľa - 1 kus;
• zemiaky - 4-5 kusov;
• tavený syr - 100 g;
• vývar - 2,5 litra;
• zelené, soľné.

príprava

1. Huby rozreže veľké, smažte cibuľou až do varenia.
2. Ostrí syr, nalejte pohárik horúcej vody, rozmiešajte.
3. Vo vriacom vývaru hádzať zemiakové kocky, variť do mäkkých kúskov.
4. Vložte huby, soľ, nalejte zmes syrov.
5. Miešať, hádzať zeleniny, pred podávaním trvať na polievku 15-20 minút.

Hubová polievka s kuracím mäsom

Chutná a výdatná hubová polievka sa získava z kuracieho vývaru s kúskami mäsa. Môžete diverzifikovať kompozíciu so všetkými druhmi zeleniny, môžete to urobiť s cibuľou a mrkvou, alebo doplniť zmrznutou viaczložkovou zmesou, chuť tohto bude rozmanitá a jasná.

zloženie:

• čerstvé huby - 400 g;
• kurací vývar s mäsom - 3 l;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• sladká paprika - ½ ks;
• rajčiaky - 1 ks;
• soľ, korenie, byliny.

príprava

1. Huby sa vyprážajú až do konca.
2. Samostatne, uložte cibuľu, mrkvu, vložte papriky a nakrájané paradajky.
3. Vo vriacej vývaru hádzať zemiakové kocky, varte, pridajte huby.
4. Nakoniec vložte zeleninovú panvicu, soľ a korenie.
5. Vypnite oheň, manipulujte s zelenou a po 20 minútach podávajte.

Hubová polievka s karbanátky

Mimoriadne chutné je hubová polievka z čerstvých húb, ktorej recept obsahuje masové prísady. Jedlo je varené jednoducho a výsledkom je zapôsobiť a náročný jedlík. Špeciálna chuť bude predstavovať lesné huby, ideálne lišty alebo medové huby, avšak kvôli chuti sa takisto hodia šampiňóny.

zloženie:

• lienka - 200 g;
• zemiaky - 3 ks;
• masové guľky - 10-15 kusov;
• vývar - 4 litre;
• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• soľ, korenie, byliny.

príprava

1. Lístky sa musia čistiť, variť 15 minút, filtrovať.
2. V panvici ukladajte cibuľu, pridajte huby a nasledujte mrkva. Smažte až do konca.
3. Vo vriacej vývar vstúpiť do mäsa gule, variť, odstránenie peny, kým pripravený.
4. Hodí nakrájané zemiaky, pripravené na pridanie smaženia.
5. Soľ a sezóna s korením a vavrínom.
6. Podávame hubovú polievku s čerstvými hubami po 20 minútach, pritraviv zelených.

Hríbová polievka s perličkovým jačmeňom

Chutná a výživná hubová polievka zo smrekov s prídavkom perličkového jačmeňa sa pripravuje trochu dlhšie. Krupica môže byť vopred varená a pridať na konci jedla na varenie, takže zrno bude len variť. Malé medové agary nevyžadujú čistenie, ale musia sa opláchnuť, odrezať červené škvrny a variť 10 minút.

zloženie:

• medový agar - 300 g;
• perličkový jačmeň - ½ st.;
• zemiaky - 3 kusy;
• vývar - 3 litre;
• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• sušený fenikel - 1 lyžička;
• soľ a korenie.

príprava

1. Varenie perličkovej tyčinky až do varenia.
2. Zvarované dosky z medu s agarom, opláchnite.
3. Vo vriacej vývar vstúpiť do zemiakov a húb, variť až do hotovej, zadajte perličkový jačmeň.
4. Nakrájajte cibuľu a mrkvu, nalejte do polievky.
5. Soľ a sezóna s korením, sušenými kôprom a vavrínom.

Hubová polievka s hríbikmi

Výdatné a šialene chutné je hubová polievka s rezancami , varená na kurací vývar s prídavkom rôznych druhov zeleniny. Rastlinné zložky sa vyberajú intuitívne, najlepšie s použitím rajčiakov, sladkej papriky a karfiolu, spôsobia neobvyklú chuť. Huby sú vhodné: lesné alebo umelo pestované.

zloženie:

• huby - 500 g;
• rezance - 100 g;
• zemiaky - 3 kusy;
• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• rajčiaky - 1 ks;
• sladká paprika - ½ ks;
• karfiol - 100 g;
• vývar s mäsom - 4 litre;
• soľ, vavrín, zelenina.

príprava

1. Rozstrihnite cibuľu, pridajte nakrájané huby, smažte, kým sa kvapalina neodparí, nevyčisti, nepríde.
2. Samostatne nalejte mrkvu, korenie a plátky rajčiaka do panvice.
3. Vo varnom vývaru položte zemiaky, pridajte do polovice pripravený, pridajte kvetenstvo kapusty.
4. V polievke na hádzanie huby a rezance, na pripravenosť vstúpiť do fritovania.
5. Ochutnajte soľou a sezónom so zeleninou a zeleninou.

Huba polievka s fazuľou

Vytvorte výživnú a výživnú chudobnú hubovú polievku, ktorá vám pomôže pridať fazuľa, hrášok a zeleninu. Najlepšie je používať veľké lesné vtáky, nahradia sa mäsovými prísadami. Miska sa ukáže ako hustá, bohatá a šialene lahodná a varená iba za jednu hodinu, berúc do úvahy prípravu húb.

zloženie:

• lesné huby - 500 g;
• cibuľa - 1 kus;
• fazuľa vo vlastnej šťave - 150 g;
• zemiaky - 3 ks;
• hrášok - 100 g;
• mrkva - 1 kus;
• rastlinný vývar - 3 l;
• soľ, zelenina, bobkový list.

príprava

1. Huby strihajú, vrie, napätia, opláchnuť.
2. Na rastlinný olej, uložte cibuľu a mrkvu, pridajte huby, smažte až do varenia.
3. V bujóne variť fazuľa až do mäkkej, pridajte zemiaky.
4. Predstavte si hríbové hranolky, hrášok.
5. Ochutnajte soľou, zeleninou a vavrínom.

Huba polievka v multivariačnej

Najjednoduchšia hubová polievka sa varí vo viacerých variáciách , takže jedlo vychádza s výraznou hubovou príchuťou, môžete predmiešať šampiňóny s cibuľou v masle, pridať zvyšok prísad a variť v príslušnom programe. Jedlo bude pripravené za hodinu, berúc do úvahy prípravu zložiek.

zloženie:

• šampiňóny - 400 g;
• cibuľa - ½ ks;
• zemiaky - 3 kusy;
• vývar - 2 litre;
• olej - 50 ml;
• soľ, sušený fenikel;
• zelené na podanie.

príprava

1. Cibuľa je uložená v miske na "Zharka", pridajte huby, smažte, kým sa tekutina nevyparí.
2. Vložte zemiaky, pridajte soľ, nalejte do vývaru.
3. V režime polievky varíme 40 minút.
4. Vyhoďte kôpru, zelenú, nechajte "udržiavať teplo" 15 minút.