Jačmenné krúpy - dobré a zlé

Zrná jačmeňa nazývané drvené zrná jačmeňa. Obľúbenosť tejto kaše je nižšia ako ryža, pohánka, ovsená vňať, ale to neznamená, že nemá žiadne užitočné vlastnosti, naopak, látky, ktoré sú v ňom prítomné, majú významný prínos pre naše zdravie.

Zloženie jačmennej obilniny

Táto kaša má bohaté zloženie, ktoré zahŕňa takmer všetky nevyhnutné vitamíny potrebné pre stabilné fungovanie ľudského tela, to je vitamín A , E, D, PP, skupina B. Najmä v krupici vitamínu B9, známejšie ako kyselina listová, ktorá sa podieľa na najdôležitejšie procesy, ako je delenie buniek, rast tkaniva atď. Jačmenná kaša je bohatá na iné užitočné prvky, napríklad škrob, potravinárske vlákna, nenasýtené mastné kyseliny, vlákna, draslík, vápnik, železo, bór, kremík atď.

Výhody a poškodenie obilnín jačmeňa

Vzhľadom na bohaté zloženie tejto kaše sa môže pochváliť rôznymi liečivými vlastnosťami. Pokúsme sa zistiť, čo je pre jačmeňské krúpy užitočné:

1. Pomáha bojovať proti alergiám a zmierňuje jej príznaky.
2. Je výborným diuretikom a protizápalovým činidlom.
3. Ovláda endokrinný systém.
4. Je výborným antidepresívom. Zvyšuje náladu a poskytuje vivacity, pomáha dostať sa z depresie a vyrovnať sa so stresom.
5. Nedovolí rakovinové bunky rásť a rozvíjať, čo znamená, že pravdepodobnosť onkologických ochorení klesá.
6. Odstraňuje trosku z tela, odstraňuje usadeniny tukov, čím prispieva k postupnému poklesu hmotnosti.
7. Je výborným posilňujúcim prostriedkom pri hnačke.
8. Pomáha pri rôznych ochoreniach vrátane vredov a žalúdka.
9. Tiež lekári predpísať jačmennú kašu ľuďom po operácii zažívacieho traktu, aby sa obnovila práca celého tráviaceho systému.
10. Pravidelné používanie jačmeňa pomáha normalizovať hladinu cholesterolu.
11. Reguluje hladinu cukru v krvi, preto odporúčame konzumovať jačmeň v prípade cukrovky.
12. Pomalý vzhľad vrások. Vďaka aminokyselinám, s ktorými je táto kaša nasýtená, vzniká látka nazývaná kolagén, ktorá je zodpovedná za zdravý stav pokožky, nechtov.
13. Zmierňuje stav človeka kardiovaskulárnymi ochoreniami, hypertenziou, artritídou, obličkovými a pečeňovými problémami a dokonca aj hemoroidmi.
14. Vývar z jačmennej kaše zmierňuje kŕče, zápaly, obklopuje sliznicu. Stále naše babičky používali tento liečebný prostriedok proti nachladnutiu, ťažkému kašľu, zápche a chorobám prsníkov.

Napriek skutočnosti, že ječiaková kaša má také množstvo liečivých vlastností, má stále kontraindikácie. Škodlivé používanie obilnín pri ťažkých exacerbáciách chorôb žalúdka a čriev, ako aj s toleranciou jačmeňa.

Obsah kalórií obilnín jačmeňa

Táto krupica je považovaná za jednu z najnižších kalórií obilnín, čo je dôvod, prečo mnohí odborníci na výživu odporúča používať jačmeň na chudnutie. Obsah kalórií v produkte je približne 300 kcal na 100 g. Jedna dávka je dostatočná na dlhodobé zbavenie sa hladu, nasýtenia tela energiou, užitočnými prvkami a bez pridania váhy. Na základe tejto kaše sa vyvinuli mnohé diéty, vďaka ktorým je možné stratiť 4 alebo viac kilogramov. Okrem toho, že jačmeň má pomerne nízku kalorickú hodnotu, jeho glykemický index je 35, čo znamená, že kaša je dlho trávená a nie je skladovaná v tukoch. Avšak, ak používate obilniny, varené v mlieku, s maslom, cukrom alebo kyslou smotanou, potom sa množstvo kalórií okamžite zvýši a kaša stratí svoje diétne vlastnosti.