Rybie filé v rúre - Váš hlavný asistent v boji za zdravej výživy v rodine. Chutné ryby sa teraz môžu zakúpiť bez problémov za veľmi demokratickú cenu a rozmanitosť receptov, ktoré môžu byť realizované za účasti iba rýb, sa otočí hlavou. Tento článok je priamym dôkazom toho, že správna výživa vôbec neznamená, že je chutná, pretože varenie tresky filé v rúre.
Filety tresky v rúre - recept
zloženie:
- strúhaný parmezán - 3/4 položky;
- kôra a šťava 1/2 citróna;
- banda čerstvej petržlenovej vňati;
- Podzemný cesnak - 3 g;
- paprika - 3 g;
- maslo - 80 g;
- treska - 750 g.
príprava
Teplota pece sa nastaví na 200 ° C. Zatiaľ čo sa rúra zohreje, kontrolujeme rybie filé na kosti a v prípade potreby ich odstráňte. Premyté tresky sa vysušia papierovými uterákmi a tretia so zmesou soli, papriky a cesnaku. Samostatne pripájame citrónovú kôru s jemne nastrúhaným parmezánom a nakrájanou petržlenovou vňaťou, rozložíme túto zmes na tresku položenú na fólii na pečenej fólii s malými kúskami masla. Rybu umiestnite do predhriatej rúry a zaznamenajte 15 minút. Po uplynutí času môže byť treska nalievaná citrónovou šťavou a podávaná na stole.
Suffle z tresky v rúre
zloženie:
- treska - 200 g;
- olivový olej - 35 ml;
- biela cibuľa - 60 g;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
- mlieko - 60 ml;
- múka - 50 g;
- vaječné žĺtky - 3 kusy;
- kyslá smotana - 20 g;
- vaječné biele - 4 ks.
príprava
Umývam svoje ryby, suším ich a zbavím sa malých kostí. Na ohriate maslo prechádzame nasekanou bielou cibuľkou a cesnakom, pridáme kúsky rýb a čakáme, až zľahka uchopia zvonku. Vyprážané ryby a zelenina sa sušia v mixéri a postupne pridávajú vaječné žĺtky. Položili sme lyžicu kyslej smotany, korenia a dobre premiešame. Miešame múku s mliekom a varíme, kým sa nevytvorí hustá omáčka. Do rýb pridajte mierne chladnú omáčku.
Prisalivayem biele vajíčka a porazil ich v husté peny. Jemne kombinujte hmotnosť rýb s bielymi bielkovinami a preneste ju do mazanej keramickej misky pre súfflé.
Príprava suflé z filé tresky v peci trvá asi pol hodiny pri teplote 160 ° C.
Ako variť filé tresky v rúre?
zloženie:
- filé tresky (stredne veľké) - 4 ks;
- kokosové mlieko - 375 ml;
- Strúhaný koreň zázvoru - 2 lyžičky.
- pasta kari - 2 lyžičky.
- čerstvé petržlen zelené.
príprava
Zatiaľ čo teplota v rúre dosiahne 200 ° C, pripravíme náš mliečny prípravok na kari. V hrnci zahrejte mlieko, skombinujte ho s nastrúhaným zázvorom a kari, pridajte soľ podľa chuti a nalejte polovicu zmesi do misky na pečenie. Filé vložíme do mlieka, nalejeme zvyšnú zmes kari a vložíme do rúry. Pečie treska v peci trvá asi 20 minút, po ktorých sa dajú ryby podávať spolu s rozsekanými zeleninami a prílohami ryže.
Varenie tresky v pečenej rúre
zloženie:
- treska - 500 g;
- cibuľové sušienky - 15 ks;
- vajcia - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- nakrájanú petržlenovú vňať.
príprava
Predhrievajte rúru na 210 ° C, paralelne sa zaoberáme rybím filé. Tressku vyčistite od kostí a rozdeľte na 2-3 kusy, v závislosti od veľkosti rýb. Cibuľové sušienky sú premenené na drobky a zmiešané s citrónovou kôrou. Rybie filé sezóna so soľou, ponorte do rozbitého vajca a rozdrviť v dusivých cookies. Rybu položte na plech pokrytý pergamenom a vložte do rúry. Po 20 minútach bude ryba v krehkej kôre pripravená, zostane len naliať ju citrónovou šťavou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.