Kalamáre sú jedným z najviac rozpočtových predstaviteľov morského kráľovstva. Súčasne sú však aj veľmi chutné, zdravé, ľahko sa pripravujú a dokonale sa kombinujú s inými jedlami a zeleninou. Všetky tieto vlastnosti z nich robia najobľúbenejšie morské plody pri príprave rôznych šalátov.
Ponúkame najjednoduchšie a najchutnejšie šaláty z chobotnice, ktoré majú prednosť v kulinárskom hodnotení aktuálnych a obľúbených jedál.
Najkvalitnejší a najjednoduchší šalát s kalmátom - receptom
zloženie:
- chobotnice - 350 g;
- jablká Antonovskie - 200 g;
- tvrdý syr - 60 g
- cibuľový šalát - 75 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- majonéza ;
- soľ.
príprava
Jatočné telá kalmáre sú valcované strmou vriacou vodou a čistené pod prúdom studenej vody z koží. Potom jeden po druhom ich spustíme do vriacej soľnej vody s korením, ktorý sa dá použiť ako bobkový list a hrášok sladkej papriky a ponecháme ju na desať sekúnd. Dokonca aj v takom krátkom čase sa kalamáre nie vždy prejavia ako mäkké. Dôvodom môže byť kvalita samotného produktu. Situáciu možno napraviť trávením kalórií štyridsaťpäť minút, v takomto prípade sa určite zmení na mäkké.
Keď je pripravený, nakrájame kalamáre na krúžky a dajte ich do hlbokej misy. Šalátová cibuľa je čistená, strúhaná v polovičných krúžkoch, naliata so strmou vriacou vodou a nechajte stáť desať minút. Potom ho vložíme do šľahača, necháme to vyčerpať a pridáme ju do kalmára. Vajcia sú varené do plnej pripravenosti, ponoríme ju na chvíľu v studenej vode a potom ju vyčistíme z plášťa a rozdrvíme ju a vyberieme umyté Anthone jablká z kože a jadra so semenami a kúskami s malými slamami. Taktiež dajte tieto ingrediencie do misy, pridajte tvrdý syr napájaný roštom pre kórejskú mrkvu, sezónu šalát s majonézou, pridajte soľ na chuť a premiešajte.
Jednoduchý a chutný šalát s chobotnicami - recept
zloženie:
- chobotnice - 350 g;
- čerstvé šampiňóny - 220 g;
- tvrdý syr - 60 g
- cesnak - 1-2 zuby;
- kyslá smotana - 60 g;
- majonéza - 30 g;
- čerstvé zelené kopy;
- soľ.
príprava
Pripravte a varte jatočné telá s využitím odporúčaní z predchádzajúcej receptúry. Potom ich nakrájame na prúžky a definujeme ich do misy. Vypláchnite huby do vriacej soľnej vody a varte desať minút. Potom sme húbky hádzať do šľahača, nechať vychladnúť, rezať dosky a položiť ich na chobotnice. Pridajte tiež strúhaný na jemnom strúhanom tvrdom syre, stláčajte lisom predčistený cesnak, jemne nasekané čerstvé zeleniny kôpru, sezónu s kyslou smotanou, majonézou a soľou a premiešajte.
Vkusný a jednoduchý šalát bez kalmárov - recept
zloženie:
- chobotnice - 350 g;
- jablká Antonovskie - 150 g;
- čerstvé paradajky - 150 g;
- čerstvé uhorky - 150 g
- cibuľový šalát - 75 g;
- kyslá smotana - 110 g;
- sójová omáčka - 40 ml;
- ocot 9% - 5 ml;
- citrón - 0,5 kusov;
- čerstvé zeleniny;
- mletý čierny korenie;
- soľ.
príprava
Pripravené jatočné telá chobotnice sú varené, nakrájané na prúžky a vložené do misy. Olúpaná šalátová cibuľa nakrájajte na polovicu krúžkov, zaparejte vriacou vodou, sezamte ocotom, mletým korením a soľou a nechajte ju marinovať desať minút. Ošúpané jablká, paradajky a uhorky rozdrvia slamu.
Pridajte pripravené prísady do kalmáre, položte nakladanú cibuľu, naplňte zmesou kyslej smotany a sójovej omáčky, nalejte lyžicu citrónovej šťavy, šalátový šalát s korením a soľou a premiešajte. Vložíme šalát do misky na šalát a zdobíme citrónovými klinmi a čerstvými bylinkami.