V tomto ročnom období sa recepty z cukety stali jednou z najnaliehavejších. Vzhľadom na ich ľahkú chuť a hustú štruktúru ľahko nesú všetky spôsoby varenia bez toho, aby sa stratili na pozadí iných komponentov. V tom istom materiáli sa budeme rozprávať o tom, ako vyradiť cukety.
Ako chutné vyvesiť cuketu s kuracím mäsom?
Najpopulárnejšou kombináciou je, že zahŕňa nielen cukety samotné, ale aj rastlinný sortiment a spolu s nimi mäso, najčastejšie kurča. Je to taká jednoduchá verzia, ako môžete rýchlo a chutne vyradiť cukety a rozhodli sme sa ich zastaviť.
zloženie:
- kuracie filety - 280 g;
- slanina - 85 g;
- cibuľa - 95 g;
- cesnak - 2 zuby;
- cuketu - 270 g;
- baklažán - 90 g;
- sladká paprika - 70 g;
- Paradajky v konzervách - 430 g;
- fazuľové struky - 90 g;
- šampiňóny - 90 g;
- krém - 115 ml;
- Sušené oregano, bazalka - na štipku.
príprava
Pred vyložením kurčiat s cuketou a paradajkami smažte do sušenej slaniny, až kým sa z kúskov neodstráni všetok tuk. Na ružovú slaninu pošlite kurča a nechajte ho chytiť. Potom, čo kusy kurča zmenili farbu na svetlo hnedú, pridali nakrájanú cibuľu a pyré z cesnakových zubov. O minútu neskôr môžete posielať korenie, baklažány a fazuľové struky. Ďalších 5 minút a v žeriave položené kusy cukety a huby, sezónne obsah riadu, a vylejte sušené bylinky. Ihneď potom môžete naliať paradajky spolu so šťavou, v ktorej boli konzervované. Keď je zelenina zmäkčená, stačí ju naliať do krému a môžete ju vyskúšať.
Ako dať cukety so zeleninou do panvice?
Ďalším dobre známym jedlom s cuketou a zeleninou je ratatouille. Spravidla je pripravený v rúre, ale budeme sa zaoberať jednoduchou verziou, pre ktorú je potrebný iba sporák a panvica.
zloženie:
- cibuľa - 210 g;
- olivový olej - 35 ml;
- baklažán - 135 g;
- cuketu - 390 g;
- sladká paprika - 215 g;
- Provencálne byliny - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čerstvá bazalka;
- paradajky - 680 ml.
príprava
Predhriate dostatočné množstvo olivového oleja a karamelizujte v ňom polkruhy cibule. Po 12 minútach očistite mäkkú cibuľu a pridajte zvyšné prísady okrem čerstvej bazalky. Zeleniny pre takéto ratatouille je možné rýchlo vystrihnúť na kocky. Povrch panvice zakryte viečkom a nechajte všetko varené na nízkej teplote po dobu jednej hodiny. Dokončite čerstvé jedlo s čerstvou bazalkou a skúste.