Pôvabná solyanka prinesie značnú rozmanitosť v ponuke, zbavená mäsových jedál a doplní ju aspoň o niekoľko úplne odlišných chuťových vlastností kulinárskych kompozícií. Chutná polievka s olivami a citrónom na prvom alebo najchutnejšom dusenom kapustu na druhom bude nadšene prijatá jedlíkmi.
Ako variť chudý halibut?
Solyanka bez mäsa sa môže pripraviť ako kvapalina horúca na obed v prvom alebo ako výživnú sekundu, pre ktorú sa používajú rôzne základné zložky a používa sa úplne iná technológia.
- Na polievku budete potrebovať zeleninový vývar a zeleninový set, ktorý zahŕňa cibuľu, mrkvu, sladkú papriku, zemiaky, kapustu, často uhorky a rajčiny v závislosti od receptúry. Nezmenený doprovod potravy bude olivy alebo olivy a plátky citrónu.
- Pri hustom slanom viniči na druhom mieste bude potrebná čerstvá alebo kapusta, ktorú možno doplniť všetkými druhmi zeleniny, húb, fazule, rajčiakov, rôznych korenín a bylín.
Klobásová polievka - recept
Čerstvá kapustová polievka sa dá servírovať ako samostatná misa alebo ako náplň na prípravu koláčov a všetkých druhov pečenia. Namiesto rajčiakovej pasty môžete pridať drvené čerstvé paradajky, paradajkový džús, omáčku alebo kečup a použiť iné korenie na výber.
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- cibuľa a mrkva - 2 ks;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- vavrínový a paprikový voňavý - 3 ks;
- rastlinný olej - 40 ml;
- soľ, korenie čierne zeminy, zelenina.
príprava
- Opečte cibuľu a mrkvu v oleji.
- Pridajte nasekané kapustu, cestoviny, korenie a korenie, podliekajte pod vekom, občas premiešajte, až do jemnosti zeleniny.
- Servírovaná kapustová polievka so zeleninou.
Zelená suchá polievka s kapustou
Nasledujúci recept na lahodnú slaninu z kapusty bez mäsa vám umožní zhodnotiť viac korenistých charakteristík pomocou kapusty a jeho harmonickej kombinácie so slivkami a sladkou paprikou. Ideálnym korením v tomto prípade bude kmín, ktorý, ak je neznášanlivý, môže byť nahradený korením chmeľu-suneli.
zloženie:
- kapusta - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- slivky - 5 ks;
- červená paprika - ¼ kus;
- kmín - 0,5 lyžičky.
- rastlinný olej - 40 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžička alebo chuť;
- soľ, korenie.
príprava
- Cibuľa je smažená cibuľa, kapusta, bulharský korenie, všetky korenia, duste misku až do mäkkosti zeleniny.
- Pridajte sušené slivky nakrájané na prúžky, premiešajte a podajte pokrm na ďalších 5-7 minút.
- Nádherná omáčka bez mäsa a sliviek sa podáva samostatne alebo zdobená zemiakmi.
Klobása s fazuľou - recept
Výživnejšie bude štíhla solyanka, varená s fazuľou, ktorá musí byť najprv namočená niekoľko hodín a potom opláchnuť a variť takmer až do varenia. Dodatočné ochabnutie bôbov so zelím a paradajkami umožní komponentom vymeniť si chuť a zlúčiť sa do úst.
zloženie:
- kapusta - 700 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- fazuľa - 1,5 šálky;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- sušená petržlenová vňať - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, korenie, vavrín.
príprava
- Namočte a varte fazuľa.
- Smažte cibuľu v oleji a pridáte mrkvu do procesu.
- Položte kapustu, paradajkovú pastu, fazuľa, pripravte jedlo podľa vkusu, zakryte viečkom.
- Po asi 20-30 minútach kalení bude štíhla solyanka s fazuľou pripravená.
Pôžitkový šalátový šalát - recept
Nezvyčajne voňavé a plné tela je chudý húb halofyt, najmä ak je varené s vrúbkami, lišty, ďalšími zástupcami hubového kráľovstva. Pri absencii celkom vhodných šampiňónov a dokonca ustríc. Dodatočné pikantnosť k jedlu pridá pridá k nakladanej uhorky.
zloženie:
- kapusta - 700 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- huby - 600 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- nakladané uhorky - 150 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, korenie, vavrín, korenie, sušené alebo čerstvé bylinky.
príprava
- Huby sa varia až do varenej v nasolenej vode s prídavkom korenia.
- Smažte cibuľu s mrkvou.
- Pridajte kapustu, paradajkovú pastu, nakrájané alebo mleté uhorky.
- Sezona hmotnosť, duša na 15 minút.
- Pridajte huby, cesnak, zeleninu.
- Po 15 minútach bude pripravená štíhla solanka s hubami .
Polná polievková polievka - recept
Príprava chudej soli pod nasledovným receptom umožní poskytnúť večeru jedlo s najkvalitnejším horúcim vínom pre prvé. Vôňa bohatej polievky, varená na hubovom vývaru s prídavkom šťavy, nezanechá ľahostajný ani jemný a vyberavý u spotrebiteľov potravín.
zloženie:
- šampiňóny - 400 g;
- biele sušené huby - 50 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- múka - 20 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- nakladané uhorky - 2-3 ks;
- voda - 2 l;
- rastlinný olej - 50 ml;
- olivy a citrón - na chuť;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- Varte vopred namočené biele huby.
- Smažte cibuľu s mrkvou.
- Pridajte múku a o minútu neskôr vložte uhorku, trochu hubového vývaru, nechajte 10-15 minút.
- Smažte oddelene šampiňóny v oleji, posuňte spolu s obliekaním do hrnca, nalejte vodu.
- Sezona podľa chuti.
- Po 5 minútach pokojného varu bude hotová polievka bez mäsa.
Polná rybia polievka - recept
Pôstná ryba solyanka bude zvlášť voňavá, ak sa časť čerstvých rýb nahradí údením. V kompozícii nie sú nadbytočné huby, ktoré sa jednoducho pridávajú do kompozície na hustotu alebo sa používajú na varenie vývaru. Je povolené nahradiť čierne olivy so zelenými olivami, ktoré dávajú jedlo výraznejšiu kysnutie.
zloženie:
- ryby - 700 g;
- huby - 200 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- múka - 15-20 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- nakladané uhorky - 2-3 ks;
- voda - 1,5-2 l;
- rastlinný olej - 50 ml;
- uhorka soľanky, olivy a citrón - na chuť;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- Varenie rýb, zbavenie kostí, návrat do napätého vývaru.
- Cibuľa, mrkva.
- Pridajte uhorky, múku, paradajky, trochu vývaru, duste, kým zložky sú mäkké, vložte do hrnca.
- Taktiež posielajte na chuť smažené huby, nakladanie a korenie.
- Podávajte s chudou solyanka s olivami a plátkami citróna.
Klobása s ryžou
Poštová solianka, ktorej receptúra bude uvedená ďalej, je pripravená z kapusty, ktorá je doplnená v procese hašovania varenou oddelenou ryžou. Výsledné jedlo je ideálnym riešením pre denné večere. Okrem toho môže byť hmotnosť použitá ako náplň pre domáce koláče.
zloženie:
- kapusta - 500 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- ryža - 150 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- Riaďte ryžu samostatne, umyte, vyčerpajte.
- Smažte cibuľu a mrkvu.
- Pridajte kapustu, cestoviny, korenie, duste do mäkkej.
- Zmiešajte zrelú hmotu ryže, ochutnajte, zohrievajte 5 minút.
Klobása so soľnými uhorkami
Solyanka bez mäsa - recept, ktorý možno vykonať v čisto rastlinnej zmesi pre prvú. Charakteristickou kysnutosťou prílohy sa pridá sortiment nakladaných uhoriek, kyslá kapusta a paradajky, ktoré sa dajú použiť čerstvé, konzervované alebo nahradené paradajkovou pastou, džúsom, omáčkou alebo kečupom.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- kyslá kapusta - 200 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- paradajky - 300 g;
- nakladané uhorky - 2-3 ks;
- voda - 2-2,5 l;
- rastlinný olej - 50 ml;
- olivy a citrón - na chuť;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- Zemiaky sú varené vo vode, až kým nie sú mäkké.
- Smažte cibuľu s mrkvou.
- Pridajte uhorky, kapustu, smažené paradajky, duste, až sú prísady mäkké.
- Preveďte zeleninový obväz na zemiaky, sezónu, varíme 5 minút.
- Pri podávaní pridáme citrón a olivy.
Naliate solyanka do hrnca
Nezvyčajnú vôňu získala zeleninová štíhla solanka, ak ju varete v hrnci v rúre. Zloženie sa môže meniť podľa vlastného uváženia, nahrádzajúc biele huby so žampiony, zemiaky s fazuľkami, bulharský korenie. Namiesto vody je možné použiť na nalievanie hubového alebo zeleninového vývaru.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- kapusta - 200 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- biele huby - 200 g;
- voda - 1 sklo;
- rastlinný olej - 40 ml;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Zkrejte kapustu a zemiaky, vložte do hrncov.
- Smažte cibuľu s mrkvou a nakoniec pridajte varené a nakrájané huby.
- Roztierajte smažiť na zeleninu a pridajte trochu slanú vodu.
- Pripravte sa v krytých kvetináčoch po dobu 1 hodiny pri 180 stupňoch.
Solyanka Lenten v Multivariate
Elementárne a bez ťažkostí pri príprave koláča bez mäsa v multivarke . Použitie lesných húb musí byť varené pridaním korenia. Ak chcete, môžete to urobiť bez predbežného vyprážania zeleninových prísad, len položte ingrediencie zo zoznamu do misy a počkajte až do konca programu "Quenching".
zloženie:
- kapusta - 800 g;
- huby - 0,5 kg;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- vykostené uhorky - 200 g;
- paradajková omáčka - 150 g;
- rastlinný olej - 40 ml;
- soľ, korenie, cukor, vavrín.
príprava
- Smažte cibuľu a mrkvu na "Pečenie" a pridajte maslo.
- Zložia huby a pokračujú v smažení ďalších 5 minút.
- Rozložte kapustu, omáčku, koreniny do misy, spotrebič zapnite na "Chladenie" na hodinu.