Predpokladá sa, že dobrá žena v domácnosti by mala cítiť koláče. Teraz vám povieme recept na pečené zemiaky so zemiakmi. Najdôležitejšie je, že varenie nie je ťažké. Vyskúšajte to, uspíte!
Pečené koláče so zemiakmi a hubami
zloženie:
Pre test:
- múka - 1 kg;
- suché kvasinky rýchleho účinku - 12 g;
- vajcia - 3 kusy;
- kyslá smotana - 400 g;
- cukor - 70 g;
- olivový olej - 20 ml;
- mlieko - 150 ml.
Pre plnenie:
- zemiaky - 900 g;
- šampiňóny - 450 g;
- cibuľa - 170 g;
- soľ, korenie.
príprava
Sušené droždie sa naleje do mlieka (asi 40 stupňov) a nechajte ich stáť "nažive" asi 15 minút. Počas tejto doby by sa mal vytvoriť penový uzáver. Vajcia porazili cukor, roztierali kyslou smotanou a premiešali. Táto hmotnosť sa pridáva do panvy s kvasinkami. Nalijte múku. Lepšie je, že to bolo preosievané, cesto sa ukáže jemnejšie. Vylijeme olivový olej (ak nie je olivový olej, môžete si vziať bežný slnečnicový olej) a miešať cesto. Ako viete, cesto sa v teple dobre zdvihne. Preto nádobu položíme s cestom do teplej rúry. Po prvom vzostupe ho oklameme a znova ho opustíme. A my sami vypichujeme - vložíme zemiaky do igelitového vrecka, vložíme do neho 3 - 5 otvorov a v mikrovlnnej rúre pečeme 10 minút. Ak sú zemiaky veľké, čas sa môže zvýšiť. Teraz ju očistíme, ochladíme a necháme preniknúť cez mlynček na mäso. Rozdrviť hríby a cibuľu a smažiť. Teraz sú stočené zemiaky a hríby s cibuľou spojené - plnenie je pripravené!
Teraz späť k testu - odtrhnúť malý kus, roll do klobásy, ktoré sme nakrájame na niekoľko kusov a vyvaliť von. Pri každom takomto prázdnom mieste sme dali malú náplň, upevnili okraje a poslali ju do pekáča. Výlisky na plechu sa môžu nechať stáť asi 15 minút, aby sa koláče mohli trochu zvýšiť. Potom ich namazať surovým vajíčkom a v rúre na 180 ° C pečieme zemiaky a huby. Keď horná červená, koláče sú pripravené!
Recept na "Pečené koláče s zemiakmi"
zloženie:
- voda je teplá - 500 ml;
- rýchlo pôsobiace kvasinky - 10 g;
- cukor - 100 g;
- slnečnicový olej - 60 ml;
- múka;
- vajcia - 1 kus;
- zemiaková kaša;
- soľ, korenie.
príprava
Kvasinky sa nalejú do teplej vody, tam nalejeme cukor. Nechajte minúty na 20 rokov. Potom nalejte do rastlinného oleja a nalejte múku a mieste cesto. Necháme to, aby sa zmestili. Na plnenie si vezmeme strmé zemiakové zemiaky, pridáme koreniny a premiešame. Odlepte kus cesta, ako malé jablko, trochu ho roztiahnite a otočte ho do plochého koláča. Vložili sme zemiakovú náplň, nalepili sme okraje. Na plechu s pečivom vyloženým papierom na pečenie rozložte plátky a nechajte ich na 20 minút. Potom ich namaste vajíčkom a vložte do rúry, zahrievanej na 180 ° C, počas 25 minút.
Recept na pečené zemiaky so zemiakmi
zloženie:
Pre test:
- múka najvyššej triedy pšenice - 3,5 pohárov;
- sóda na pečenie - 1 čajová lyžička;
- kefír - 500 ml;
- cukor - 50 g;
- soľ - 1 špica;
- rastlinný olej - 50 ml.
Pre plnenie:
- zemiaky - 500 g;
- cibuľa - 130 g;
- soľ, korenie.
príprava
Pre cesto premiešajte všetky ingrediencie a nechajte stáť 15 minút a naplňte zemiaky a premeňte ich na zemiaky. Cibuľa sa vypráža, pridá sa do zemiakovej kaše, soľ, korenie a zamieša sa. Z cestovania odtrhneme kus, tvoríme koláč, do stredu vložíme náplň a chráníme okraje. Šťavy rozložte na plech na pečenie, na vrchole s rozdrveným vajíčkom, aby boli šupky ružové a pečte pri teplote 200 ° C po dobu 30 minút. Ako kvasnicové pečivo sú tieto koláče svieže a mäkké.