Rýchle, bez kvasnicových koláčikov na kefír, pečené v rúre alebo v panvici, je skvelý spôsob, ako sa s pečaťom a rodinou pripraviť na pečenie a netrpieť týmito cestami celý deň. Pirozhki na jogurte môžu byť varené v rúre ako v prípade zeleniny alebo plodov, ako aj s mäsom alebo hubami.
Recept na koláče
zloženie:
Pre test:
- kefír (môže byť zrazený) - 1/2 liter;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- múka najvyššej kvality - 1/2 kg;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- sóda - 1 čajová lyžička bez posúvača.
Pre plnenie:
- bravčová pečeň - 1 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- čerstvý tuk - 300 g;
- paprika čierna, bobkový list, soľ - na chuť.
príprava
Kefír nalejte do misy a pridajte cukrovú sódu, vajce, soľ, maslo a premiešajte. Rozotrite a postupne pridajte múku, premiešajte, cesto by malo byť elastické, nie príliš strmé a nemalo by sa držať na rukách. Cesto pokrývajte utierkou a nechajte na teplom mieste.
Moja pečeň, nakrájajte na malé kúsky a varte v osolenej vode s korením. Varená pečeň sa posúva
Vytvárame koláče a rozotreme ich na olejovanom plechu s ševom. Vložili sme predhriatú rúru na 200 stupňov, po 10 minútach od začiatku pečenia mastné misky s rozbitým vajcom. Pečieme až do stavu pripravenosti (približne 20 minút, skontrolujte pripravenosť cesta s párátkom). Vyberáme plech na pečenie, odstráňte plátky, zakryjeme utierkou a necháme ju vychladnúť. Môžete slúžiť práve tak, ale môžete s transparentným mäsovým vývarom .