Milovníci morských plodov, náš článok rovnako ako to, pretože to bude hovoriť o chobotnice. Nižšie sú uvedené niektoré zaujímavé recepty na prípravu kalmárov, plnené ryžou a hubami. Riadky sú originálne, chutné a, čo je najdôležitejšie, užitočné.
Squid plnené ryžou a hubami v rúre
zloženie:
- tvrdý syr - 50 g;
- citrón - 1 kus;
- ryža - 50 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- čerstvé šampiňóny - 100 g;
- múka - 20 g;
- maslo - 20 g;
- krém - 70 ml;
- chobotnice - 2 kusy;
- drvený zelený kôpor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Maslo maste do panvice, pridajte múku, premiešajte a jemne hnedo. Potom nalejte do krému a nechajte zmes vriec. Syr tri na malom strúhadle a nalejte do varenej smotany omáčkou , pridajte soľ podľa chuti, pridajte citrónovú šťavu a premiešajte.
Rice sa varí takmer do varenia. Cibuľa nakrájajte na malé kocky, ľahko vyprážajte v rastlinnom oleji, roztierajte huby, nakrájajte na kocky a nakrájajte na 10 minút, potom rozotrite ryžu, zeleninu, korenie a dobre premiešajte. Jadrové kadávery plníme s prijatou hmotou, položíme ich na plech na pečenie, namasíme rastlinným olejom, vylejeme omáčkou a posielame ju do rúry 15-20 minút pri teplote 180 stupňov.
Pošmykajte plnené ryžou a hubami
zloženie:
- chobotnice - 6 kusov;
- med - 0,5 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- citrónová šťava - 1,5 lyžičky. lyžice;
- šampiňóny - 150 g;
- ryža - 100 g;
- brokolica - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Squid sa varí v nasolenej vode asi 2 minúty po varení. Cibuľa a huby nakrájame na kocky a smažeme v rastlinnom oleji. Brokolicu ponorte do vriacej vody a varíme asi 3 minúty.
Vyrábame marinát z medu, olivového oleja, citrónovej šťavy a cesnaku. Naliajeme jatočné telá a necháme ich 15 minút. Brokolica je jemne nakrájaná a zmiešaná so šampiňónmi a ryžou. Ak chcete ochutnať, pridajte soľ a korenie. Skočte chobotnicu so zmesou a smažte ju na panvici tak, aby sa na všetkých stranách stala zlato hnedá. V procese vyprážania pravidelne nalejte marinády chobotnice.
Kalamáre plnené ryžou a hubami
zloženie:
- chobotnice (malé) - 8 ks;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- varená ryža - 0,5 šálky;
- vajcia - 3 kusy;
- huby - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- majonéza.
príprava
Kalamáre sú vyčistené, zbavené hrebeňa a filmov. Posypte ich soľou, korením a naliajte citrónovou šťavou. Nechajte marinovať 20 minút. Vajcia sú tvrdo varené, ryža - až kým nebude pripravená. Nakrájajte cibuľu a mrkvu, opečte ich na masle, pridajte k nej nakvapkané huby a smažte ďalších 10 minút. Vajcia nakrájané na kocky. Kombinujeme cibuľu, mrkvu, huby, vajcia a varenú ryžu. To všetko je zmiešané a solené podľa chuti.
Výsledná hmotnosť sa plní kalmárom. Otvory otvorte pomocou špáradlá. Mastná kostra namazať majonézou, vložiť do tepelne odolnej formy, mastné na maslo. Pri teplote 220 stupňov pečieme asi 15 minút, až kým nie je hnedá.
Squid plnené ryžou a hubami v multivarke
zloženie:
- chobotnice - 5 kusov;
- ryža - 100 g;
- biele huby - 100 g;
- maslo - 50 g;
- drvený parmezán - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- pór - podlaha stonky;
- soľ, kari - na chuť.
príprava
Kaluže, odstráňte tyč z nich. Ryža sa umyje a varí až do polovice varenia. Čistíme cibuľu a huby, nakrájame na malé kocky. Smažte huby s cibuľou v masle asi 10 minút, za miešania. Potom pridajte varenú ryžu, soľ a kari na vkus. Miešajte a dusíme ďalších 5 minút. Pridajte nakrájaný parmezán a znovu ho premiešajte. Vyprázdňujeme kalamáre pripravené s náplňou. Panvica multivarky sa masí s maslom, ležeme kalamáre plnené ryžou, hubami a syrom a v režime "Pečenie" pečieme 30 minút.