Syr Adyghe je chutný sám osebe a dobre funguje s inými zložkami. Teraz vám poviem recepty na prípravu lahodných jedál z syra Adyghe .
Recept na khachapuri so syrom Adyghe
zloženie:
Pre test:
- múka - 4,5 šálok;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 50 g;
- mlieko - 2 šálky.
Pre plnenie:
- Syr Adyghe - 300 g;
- Maslo - 100 g.
príprava
Kvasinky rozmiešajte s cukrom, pridajte teplé roztopené maslo a vajce. Dobre premiešajte a nalejte do teplého mlieka. Potom postupne pridajte preosiate múku a mieste cesto. To by malo byť pomerne mäkké súčasne, ale nelepte sa na ruky. Cesto položíme na kontajner s teplou vodou, pokryjeme ju utierkou a necháme ju ísť. Keď príde, podvádzame a opäť ideme.
Stôl je posypaný múkou, cesto je rozdelené na 3 časti a jedna z nich je valcovaná do vrstvy s hrúbkou približne 5 mm. V strede umiestnime nastrúhaný syr Adyghe a maslo. Potom kombinujeme hrany cesta, otočte ho a opäť ho vyklopte. Hrúbka plochého koláča bude opäť približne 5 mm. Prenesieme ho na plech na pečenie s papierom na pečenie. Sme top khachapuri s porazeným vajcom. Pri 200 stupňoch pečieme 20 minút.
Finálny výrobok položíme na misku a namazať maslom. Stojíme ihneď k stolu, zatiaľ čo khachapuri sú stále horúce. Podobne vyrábame 2 ďalšie produkty.
Recept na vareniki so syrom Adyghe
zloženie:
- Syr Adyghe - 400 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - štipka;
- voda - 0,5 šálky;
- vajcia - 1 kus;
- múka.
príprava
V hlbokej miske rozlomte jedno vajce, pridajte cukor, soľ, vodu a premiešajte dobre so zmiešavačom. Teraz postupne pridáme múku, miešame cesto. Mal by to byť veľmi strmý. Hotové cesto sa valcuje do tenkej vrstvy a vyrezáva kruhy sklom. Syr Adygei tri na veľkom strúhadle a položte 1 čajovú lyžičku na každý kus. Chráňme okraje vareniki. Ponoríme do vriacej soľnej vody a varíme do varenia. Krupica s syrom Adyghe sa podáva na stôl s horúcou kyslou smotanou.
Recept na Adyghe koláč so syrom
zloženie:
Pre test:
- múka - 2,5 pohárov;
- suché droždie - ¼ lyžičky;
- voda je teplá - 1 sklo;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- Syr Adyghe - 200 g;
- špenát - 100 g;
- maslo - 100 g;
- kôra, koriander, zelená cibuľa - na 70 g.
príprava
Zelené a špenát rozdrvené, pridajte mäkké maslo, nakrájané syry a dobre premiešajte, až kým hladké. Pre cesto premiešajte droždie s múkou, pridajte cukor, soľ, olej a vodu. Nechajte minúty na 20. Potom zatlačte cesto nadol a otočte ho do plochého koláča, do ktorého sa rozplýva náplň. Voľné okraje sa ohýbajú do stredu a roztrhnú sa. Potom znova opatrne stlačte koláč a dávajte dojem plochého koláča. V strede nechajte malý otvor, aby mohla uniknúť para. Pri 220 stupňoch pečte koláč asi 15 minút a potom mastnotu na maste.
Recept na polievku so syrom Adyghe
zloženie:
- mrkva - 2 kusy;
- zemiaky - 400 g;
- paradajky - 2 ks;
- Syr Adyghe - 300 g;
- rastlinný olej;
- zelenina, soľ, korenie - podľa vkusu.
príprava
Zemiaky a 1 mrkva nakrájame na náhodné kusy, pridajte do panvice, nalejte 1 liter vody a variť až do hotového. Potom sa kvapalina odčerpá a zelenina sa rozdrví, znova naleje do kvapaliny a privedie sa k varu. Paradajky nakrájame na kocky a smažeme ich v rastlinnom oleji, spolu so strúhanou mrkvou. Pridajte zeleninu do polievky. Syr Adyghe je nakrájaný na kocky a vyprážaný v rastlinnom oleji na nízkych teplotách až do ľahkej hrubosti. Rozložte syr v polievke, pridajte korenie a soľ, zelenú a varte ešte ďalších 3-4 minút.
Šalátový recept s syrom Adygei
zloženie:
- tekvica - 200 g;
- Adygei mäkký syr - 50 g;
- listy šalátu - polovica lúča;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- roztopené maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- horčica - 0,5 lyžičky;
- soľ, čierne mleté korenie - podľa vkusu.
príprava
Tekvica sa olúpe z kôry a semien, nakrájame na kocky a smažíme 10 minút v masle. Potom ho posunieme do papierových uterákov, takže prebytočný tuk zmizne. Na rovnom riadku položíme umyté a sušené listy hlávkového šalátu, umiestnime dýňu na vrch a rovnomerne rozdeľujeme kúsky syra. Na plnenie zmiešajte olivový olej, soľ, horčica a korenie. Posypeme šalát so zmesou.