Regály obchodov sú plné rôznych konzervovaných potravín, vrátane pasty. Môžete si vybrať pre každú vkus. Ale to nie je ťažké variť pate sám, domov je vždy chutnejšie. Nižšie vám povieme, ako variť morčacie paštéta.
Patrika morčacieho pečene - recept
zloženie:
- morské morky - 6 ks;
- mrkva - 170 g;
- cibuľa - 150 g;
- maslo - 200 g;
- greeny.
príprava
Po prvé, smažte mrkvu s cibuľou, potom ich dajte do pečene a na malý oheň, pripravte ich. Všetko to zvlhčíme homogénnou hmotou s mixérom. Pridajte asi 70 g zmäkčeného masla a opäť hmotnosť otočte. Na potravinovom filme rozložíme rovnomerne pečeňovú hmotu a rozdeľujeme olej na vrch. Stýkajte s nasekanými bylinkami a zrolujte rolky. Pošleme to do chladničky po dobu 2-3 hodín.
Turecko pate - recept
zloženie:
- morčacie pečeň - 350 g;
- srdce morčacie - 240 g;
- maslo smotanové 73% obsah tuku - 340 g;
- cibuľa - 300 g;
- mleté korenie - štipka;
- pepperový hrášok ružový - 1 čajová lyžička;
- rozmarínové vetvičky - 3 kusy;
- koňak - 35 ml;
- soľ.
príprava
Roztopíme v panvici asi tretie maslo maslo a duste v ňom pečeň s nakrájanou cibuľou a pár rozmarínových vetvičiek. Na samom konci nalejte do koňaku, pridajte sladkú papriku a soľ. Srdce z morčacieho kuchára pripravte. Potom sa pečeň s cibuľou a srdcom premení miešačom na homogénnu hmotu. Rozložili sme paštu na malé nádoby. Maslo sa roztaví pridaním rozmarínovej vetvičky . Nalejte ich a vložte ich do chladničky. Akonáhle je olej pevný, morčacie paštéta sa môže aplikovať na chlieb a podávať sa na stôl.
Domáca paštéta z morčacieho mäsa
zloženie:- morčacie pečeň - 550 g;
- cibuľa - 140 g;
- bravčová sardinka - 130 g;
- mrkva - 150 g;
- maslo - 100 g;
- soľ, korenie.
príprava
Salo nakrájame na veľké kusy a posielame do panvice, hneď ako sa roztaví dostatok tuku, pridajte nakrájanú cibuľu a smažte ju na transparentnosť. Potom pridajte mrkvu a pečene na polovicu. Akonáhle pečeň uvoľní šťavu, znížte oheň, pridajte pár vavrínových listov a duste, kým varené pod vekom. Potom sa pečeň s cibuľou, mrkvou a kúskami tuku pomelie pomocou mixéra. Potom pridáme maslo, soľ, korenie a dobre premiešame. To je všetko, paštika z morčacieho pečene je pripravená, môžete ju rozšíriť na plátky čerstvého chleba a podávať ju na stôl.