Yaz je riečna ryba. Oceňuje ju vo varení pre svoju chuť. Nižšie vám povieme, ako uvariť vajce v rúre.
Yaz v rúre vo fólii
zloženie:
- ryba, ide - 1 ks;
- veľká cibuľa - 1 ks;
- citrón - polovica;
- majonéza - 1 čajová lyžička;
- Soľ, korenie a kôpor - na chuť.
príprava
Čisteme ryby, črevá, odstraňujeme žiabre a potom ich dobre opláchneme. Na jatočnej trupu prerezávame rezy, treníme ju korením a soľou a plneme nakrájanú cibuľu. Citrón sme nakrájali hrnčekmi alebo polkruhmi. Forma je obložená fóliou, ktorá je ľahko namazaná rastlinným olejom. Ryby ľahko pokryjeme domácou majonézou , položíme ju na fóliu, nakrájame ryby citrónom a na vrchu položíme kôpre. Fólie presne zabalte a starostlivo roztrhnite. Ryby posielame do rúry a pečieme pol storočia na 150 stupňov. Potom rozbalte fóliu a pošlite ryby na hnedú na ďalších 10-15 minút.
Yaz a zemiaky v rúre
zloženie:
- ide - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- zemiaky - 6 ks;
- kyslá smotana - 100 ml;
- tvrdý syr - 100 g;
- kečup - 100 ml;
- korenie čierne zeminy, soľ, korenie pre ryby;
- voda 100 ml;
- citrónová šťava.
príprava
Ryby vyčistíme z váhy a vyrežeme kostru pozdĺž hrebeňa. Potom sme odstránili kosti a moje filé a sušili. Potom ho nakrájame na plátky, posypeme citrónovou šťavou. Ošúpané zemiaky sú nakrájané na tenké kruhy. Cibuľa jemne skartujte. Pokrývajte plech s olejom, potom rozložte cibuľu a pridajte nejakú soľ. Potom príde zemiaky, čo je tiež trochu podsalivaem a korenie. Pripravené pred ryby sypané rybou korenie a položiť kusy nad zemiaky. V samostatnej miske zmiešajte zakysanú smotanu s kečupom a vodou, pridajte soľ podľa chuti. Výsledná omáčka je naplnená rybami a zemiakmi a formu vložte do vyhrievanej rúry. Pečieme asi 35 minút. Potom posypíme talíř s strúhaným syrom a pošleme ho späť do rúry na 15 minút.
Recept na "Yaz v rúre"
zloženie:
- fish ide - 1 ks;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pripravujeme ryby: umývame, čistíme, vykosťujeme. Potom nakrájame na malé kúsky, ktoré ochutnajte korenie a soľ. Teraz mix majonézy a kyslej smotany a asi 4 lyžice. Lyžičku lyžice rozložte na ryby a premiešajte. Prevzatie yazu do omáčky pretláčame do formy, pokryjeme fóliou a vložíme ju do horúcej pece 30 minút, potom fóliu odstránime a rybu omieľame omáčkou, ktorá zostala. Opäť vložte do rúry a po 10 minútach, kedy sa vytvorí pekná zlatá kôra, vyberieme ryby a podávame ich na stôl s varenými zemiakmi a šalátom čerstvej zeleniny.
Príprava yaz v peci
zloženie:
- ide - 2 kusy;
- vajcia z kuracieho mäsa - 1 ks;
- mlieko - 100 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- celozrnný koreň - 150 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, citrónová šťava.
príprava
Moja ryba, vyčistite ju, vyčistite ju soľou a vnútri dáte kocky a cibuľu. Ryby nalejeme na citrónovú šťavu. Kombinujeme mlieko a vajce, do zmesi pridáme soľ, pridáme múku a premiešame. Ryby položíme na plech na pečenie, topíme ich cestou a pri teplote 180 stupňov pečieme 45 minút.
Vánok, pečený v rúre
zloženie:
- fish ide - 1 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- majonéza, soľ.
príprava
Yazia čisté a črevá. Prebieha niekoľko rezov pozdĺž rebier po stranách kostry. Tie sa trie s korením a soľou. Vnútri položíme nakrájanú cibuľu. Ryby položíme na mastnutej plechu, na vrchole s majonézou a pečieme v horúcej peci asi 25-30 minút.
Pokiaľ ide o všetky recepty, jeden tip môže byť daný: že ryby nemôžu spáliť v rúre, môže byť položená na cibuľu "vrhu". Najprv položte reznú cibuľu do pekáča a nakoniec položte ryby. Potom máte zaručené pokrmy z yazu v rúre, ktoré budú úspešné.