Pink losos má významný rozdiel a výhodu medzi ostatnými predstaviteľmi rodiny lososov - je k dispozícii a zároveň nie menej chutný ako jeho protějšky. V tomto článku vám poviem o možnostiach lacného a nie mastného jedla na večeru, alebo skôr o ružovom lososa pečeného hubami.
Ružový losos so šampiňónmi a syrom
zloženie:
- čerstvý ružový losos - 1 jatočný trup;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- huby (šampiňóny) - 180 g;
- tvrdý syr - 90 g;
- majonézy;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Ryby opláchneme, oddeľujeme filé a čistíme ich z kostí. Jednotu nakrájame po kúsku. Zelenina a huby prechádzajú rastlinným olejom, až kým nie sú mäkké. Kusy rýb sú umiestnené na plechu a rozdelenú zeleninu rozdeľujeme na vrch. Strihaný syr sa zmieša s domácou majonézou , soľou a korením a rozdelí hmotu na zeleninový vankúš. Pečieme losos ružovým so syrom a hubami na 180 stupňov po dobu 20 minút.
Roll z ružového lososa so šampiňónmi
zloženie:
- mleté filé z ružového lososa - 500 g;
- huby - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kyslá smotana;
- vajcia - 1 kus;
- zelené - na chuť;
- pečivo na chlieb;
- soľ, korenie.
príprava
Slaný teplý ružový losos a korenie. Rozložíme silové mäso v rovnomernej vrstve na plátku z plátna alebo fólie. Zrežeme huby a smažeme ich, až kým nebudú pripravené cibuľou. Náplň sa rozdeľuje cez vrstvu mletého mäsa a valcuje sa do kotúča. Ožívajte valec rozbitým vajcom a posypeme strúhanými strúhankami . Roll ružového lososa v rúre s hubami bude pripravený po 20 minútach pri 200 stupňoch.
Ružový losos plnený hubami
zloženie:
- ružový losos (filé) - 1 kg;
- šampiňóny - 200 g;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 1 kus;
- chlieb - 2-3 kusy;
- tvrdý syr - 1/2 lyžičky;
- Tymián - 1/4 lyžičky.
- soľ, korenie.
príprava
Filet sa opláchne a vysuší pomocou kuchynských utierok. Filé sme nakrájali, ale nie
V panvici roztopte lyžicu masla s rovnakým množstvom olivového oleja a smažených húb a cibule. Po ukončení varenia položte nakrájaný cesnak do panvice. Pripravené vypchávky robíme tymiánom, soľou a korením. Zmiešajte huby s strúhankami a syrom, potom rozdeľte hmotnosť medzi obidve polovice filé a pokryte ich naplnenú špičku. Pečeme ryby 20-25 minút na 200 stupňov, potom slúži na stôl so smotanovou omáčkou, obloha z zemiakov a čerstvých bylín.